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Carte de brasserie

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Les mets
La brasserie
Entrée
Plat
Méli-mélo de jeunes pousses, garnitures de saisons
12
20
Salade César au poulet, sucrine, croûtons, parmesan, anchois
15
21
Carpaccio de bœuf, roquette, parmesan, basilic
14
24
Vitello tonato, câpres, citron jaune, mesclun
17
23
Mi-cuit de thon rouge, sauce vierge à la coriande
16
22
Mozzarella de Neuchâtel, gaspaccho de tomates
14
19
Les entrées
les plats
B.B.Q Burger, bœuf, cheddar, bacon, oignon rings, frites « home made »
26
Emincé de veau à la zurichoise servi avec un rösti
32
Tartare de bœuf au couteau, pain grillé, frites « home made »
34
Entrecôte de bœuf grillée, jus de bœuf, frites « home made »
35
Dos de cabillaud, mousseline de carottes, agrumes
26
Risotto aux légumes du marché, copeaux de parmesan
21
Les desserts
Provenances de nos viandes et volailles
Bœuf, veau, poulet : Suisse
Provenances de nos poissons et crustacés
Saumon : Ecosse
Thon rouge : Philippines
Provenances de nos fromages
Alsace, Maître Bernard Anthony
Laiterie-Fromagerie du Mouret, Maître Benoît Kolly
Chariot de fromages frais et affinés
16
Cheese-cake aux fruits rouges
12
Tiramisu à la pêche
12
Clafoutis aux abricots
12
Palette de sorbets
10
Café gourmand
10
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