close

Se connecter

Se connecter avec OpenID

A propos du glutamate en ASE.p

IntégréTéléchargement
A propos du glutamate de monosodium (MSG) en Asie
du Sud-Est
Jean Baffie
To cite this version:
Jean Baffie. A propos du glutamate de monosodium (MSG) en Asie du Sud-Est . La lettre
de l’Afrase, 2014, Cuisine d’Asie du Sud-Est, pp.17-19. <http://www.afrase.org/>. <hal01315166>
HAL Id: hal-01315166
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01315166
Submitted on 17 May 2016
HAL is a multi-disciplinary open access
archive for the deposit and dissemination of scientific research documents, whether they are published or not. The documents may come from
teaching and research institutions in France or
abroad, or from public or private research centers.
L’archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est
destinée au dépôt et à la diffusion de documents
scientifiques de niveau recherche, publiés ou non,
émanant des établissements d’enseignement et de
recherche français ou étrangers, des laboratoires
publics ou privés.
Auteur
Document
Catégorie
Uncategorized
Affichages
11
Taille du fichier
1 989 KB
Étiquettes
1/--Pages
signaler