close

Se connecter

Se connecter avec OpenID

Circulaire - Institution Jeanne D`Arc

IntégréTéléchargement
Colombes, le 18/5/2016
MANGER : ACTION ECO CITOYENNE
Chers Collègues, chers Parents, chers Jeunes,
Dans le cadre de la semaine européenne du développement durable, l’institution Jeanne d’Arc, associée à la Sodexo a
décidé, grâce à une initiative des éco-délégués, de proposer aux élèves différents menus pendant une semaine pour
les sensibiliser aux impacts de leur alimentation sur l’environnement, l’économie et la cohésion sociale.
En France, révèle l’ADEME (Agence de l’Environnement et la Maîtrise de l’Energie), l’alimentation représente 27% de
l’empreinte carbone des ménages. Une empreinte supérieure à celle des transports (26%) et des logements (24%).
A cette production de gaz à effet de serre liée pour beaucoup à l’élevage du bétail, à la production au transport et la
conservation des aliments, s’ajoute des pollutions liées aux produits phytosanitaires (herbicides, insecticides,
fongicides), aux engrais et un gaspillage d’eau important.
En effet l’analyse d’un menu moyen dans un foyer révèle que la plupart des aliments consommés proviennent de
territoires très éloignés, contiennent de nombreux résidus chimiques provenant de sources diverses (produits
phytosanitaires utilisés dans l’agriculture, traitements de conservation pour le transport, emballages…), sont non
respectueux des saisons ou des périodes de reproduction (pour le poisson sauvage) et que l’apport en protéines
animales et notamment en viandes est trop riche.
Or, l’alimentation est un domaine dans lequel chacun peut agir pour réduire concrètement et facilement son impact.
Pendant la Semaine Européenne du Développement Durable, chaque jour au self nous proposerons un menu à
thème :
- LUNDI 30 Mai : MENU 100% BIO.
- MARDI 31 Mai : MENU 100% VEGETARIEN
- JEUDI 2 Juin : MENU 100% LOCAVORE
- VENDREDI 3 Juin : MENU PÊCHE DURABLE
Les différemment menus répondent bien entendu, à leurs obligations en termes d’apports nutritionnels nécessaires
au développement des enfants.
Durant toute cette semaine, les éco-délégués de chaque classe présentent l’action et l’illustrent par des affiches et
animations vidéo pour sensibiliser et communiquer au niveau de l’institution sur l’importance d’une alimentation
durable en rapport avec chaque thème. Les élèves du CM2 participent à cette opération pour sensibiliser aussi les
élèves du Primaire.
Ces différents menus créent un surcoût pour l’Institution car les produits Bio ou issus d’une production responsable
sont plus chers, mais l’Institution Jeanne d’Arc ne le répercute pas sur les cotisations des élèves, et les frais
supplémentaires sont à la charge de l’établissement et de la Sodexo pourvu que vos enfants et la planète en sortent
bénéficiaires.
En souhaitant que notre initiative reçoive votre adhésion, et même un prolongement personnel car le développement
durable est l’affaire de tous, veuillez recevoir Madame, Monsieur, l’expression de nos salutations distinguées.
Sylvie Chassang
Chef d’Etablissement
Najib Benarafa
Coordinateur développement Durable
Dimitri Robin
Responsable restauration scolaire
MANGER :
ACTION ECO-CITOYENNE
A L’INITIATIVE DES ECO-DELEGUES DU COLLEGE ET DU LYCEE
LE DEVELOPPEMENT DURABLE S’INVITE AU MENU DE LA
RESTAURATION SCOLAIRE PENDANT UNE SEMAINE
LUNDI 30 MAI
MENU 100% BIO
MARDI 31 MAI
MENU 100% VEGETARIEN
JEUDI 2 JUIN
MENU 100% LOCAVORE
VENDREDI 3 JUIN
MENU PÊCHE DURABLE
S.Chassang
Chef d’Etablissement
N.Benarafa
Coordinateur Développement Durable
Auteur
Документ
Catégorie
Без категории
Affichages
0
Taille du fichier
420 Кб
Étiquettes
1/--Pages
signaler