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carte des mets - Café des Amis Lens

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CARTE DES METS
Nos Salades
Salade verte
Petite
6.- / 9.- grande
Salade de crudités
Salade de saison, méli-mélo de crudités, graines
Petite
8.- / 14.- grande
Salade Montagnarde
Salade de saison, lard, fromage, oignons, œuf, noix
Petite
11- / 19.- grande
Aumônière de chèvre-chaud, miel et abricots
Salade de saison, crudités, croutons de pain
21.«Roast-Beef» de bœuf, sauce tartare
Accompagné de salade, crudités et frites
26.Wrap’s « Original » de volaille
Salade de saison, frites, viande de volaille
18.Nos Pâtes
Spaghetti Napoli
Ou penne au choix, sauce tomate maison
14.Spaghetti alla carbonara
Véritable sauce carbonara: lardons, œufs, fromage
18.Penne al pesto
Ou spaghetti au choix, sauce pesto maison
18.-
Nos Viandes
Steak de cheval, beurre aux herbes maison
Accompagné de légumes et au choix : frites ou pommes rustiques
26.Carré d’agneau rôti au thym et miel
Accompagné de légumes et au choix : frites ou pommes rustiques
39.Entrecôte de bœuf poêlé, sauce au Gamay du Valais
Accompagné de légumes et au choix : frites ou pommes rustiques
39.Tartare de bœuf « Façon du Chef » coupé au couteau 200g
Accompagné de frites et toasts
28.-
Nos Poissons
Filet de dorade poêlé, sauce vierge
Accompagné de légumes et au choix : frites ou pommes rustiques
26.Tartare de thon coupé au couteau 200g
sésam, piment et vinaigre balsamique
Accompagné de frites et toasts
34.Pavé de saumon grillé
Accompagné de légumes et au choix : frites ou pommes rustiques
28.-
Nos Burgers
Burger classique 200g
Burger de bœuf 200g, concombre, salade, tomate, oignon
15.Cheeseburger 200g
Burger de bœuf 200g, Cheddar, concombre, salade, tomate, oignon
17.Burger "Des Amis" 200g
Burger de bœuf 200g, fromage à raclette, lard, concombre, salade, tomate, oignon
19.« Chicken Burger » au curry 200g
Burger de poulet 200g, lard, concombre, salade, tomate, oignon
17.Burger végétarien 200g
Burger de tofu, concombre, salade, tomate, oignon, courgette grillee
17.Tous nos Burgers sont accompagnés de frites ou pommes rustiques
et d’une petite salade verte.
Disponibles aussi « à l’emporter »
Ingredients sur demande:
pain sans gluten 1.Œuf au plat
1.-
Lard Grillé
1.-
SPECIALITES DU TERROIR
Assiette Valaisanne
Viande séchée, lard, jambon cru, saucisse sèche, fromage, pain de seigle
Petite
18.- / 31.- grande
Croûte au fromage Valaisanne
Tomate, œuf au plat
18.Croûte au fromage à choix
+ oignon (+0.00CHF), + champignons (+1.00CHF), + lard (+1.00CHF), + œuf (+1.00CHF)
16.Raclette Valaisanne (sur réservation, min 4 pers.)
Accompagné de pommes de terre, oignons et cornichons vinaigrées
30.Fondue moitié-moitié (Gruyère – Vacherin)
22.- 250g ou 150g 15.-Fondue Vacherin
24.- 250g ou 150g 16.Pour les petits gourmands
Menu Donald:
Nuggets de poulet, frites et légumes, sportif 2dl au choix
12.Menu Nemo:
cabillaud pané, frites et légumes, sportif 2dl au choix
12.-
Desserts
Tiramisu «della casa»
(sans œufs)
8.Meringues et crème double de la Gruyère, sauce au chocolat
10.Profiteroles glacés à la vanille
8.Moëlleux au chocolat (12 min attente)
8.Tarte aux fruits (selon saison)
7.Glaces et sorbets selon carte et saison
Nous tenons à vous proposer des aliments frais et du terroir. Nous remercions tous nos
fournisseurs pour leur disponibilité ainsi que pour la qualité des leurs produits.
Fruits et légumes
Masserey fruits et légumes (Saxon), PhilFruits (Riddes)
Assiette Valaisanne
Boucherie « La Lienne » (Lens)
Viandes et Burgers
Boucherie « La Lienne » (Lens)
Boucherie Chermignon (Chermignon)
Poisson
Gastromer (Sion)
Gastroval (Sion)
Pain Burger fait maison
Les Pains
Boulangerie Taillens (Lens)
Fromages
Fabienne …. (Nax)
Héritier Fromages (Sion)
Provenance de nos viandes: Bœuf Suisse, Cheval Suisse - Canada, Volaille Suisse – France
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