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Asperges tièdes et espuma de parmesan Ou Foie

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Asperges tièdes et espuma de parmesan
Ou
Foie gras de canard au vin jaune
Ou
Salade de Soissons , truite fumée, pesto d’ail des ours
***
Poisson blanc du marché, émulsion de vanille bourbon
Ou
Noix de St. Jacques et coquillages, bouillon d’herbes fraiches
***
Pause rafraichissante : sorbet orange sanguine et sa liqueur
1€50
Mignon de cochon aux morilles, crémeux de petits poids
Ou
Filet d’agneau à la ficelle, miel et fève de tonka
Ou
Cœur de romsteak au vin de Madargue
***
Plateau de fromage ou fromage blanc
***
Choix de dessert
Ou assiette de la fête des mères
Hors boissons
Prix : A LA CARTE
2 PLATS,
28 € TTC (1 plat au choix, et dessert)
40 € TTC (1 Entrée, 1 Poisson ou 1 Viande),
Fromages et dessert
3 PLATS,
49 € TTC (1 Entrée, 1 Poisson, 1 pause glacée, 1 Viande),
Fromages et dessert
MENU ENFANTS :
Saumon poché ou 1 plat au choix (portion enfant) ou Steak Haché,
Légumes ou Frites, 1 Dessert, 1 boisson : 14
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