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A toutes les Mamans d`hier, D`aujourd`hui et de demain 62€

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A toutes les Mamans d’hier,
D’aujourd’hui et de demain
62€
Raviole croustillante au jaune d’œuf crémeux,
Ecume de parmesan
Salade de homard rafraichie aux fruits de la passion,
Quelques touches végétales,
Royale de foie gras, sablé noisettes torréfiées
Aiguillette de Saint-Pierre en cuisson douce,
Dans un beurre d’orange,
Caviar de courgette aux œufs de hareng fumé
Filet de veau rissolé glacé d’un jus au parfum de sous-bois,
Quelques girolles poêlées sur un gratin de macaronis à l’artichaut
Des fraises parfumées d’un sucre à la rose,
Rafraichies d’un parfait glacé à la fraise des bois,
Soyeux au chocolat jivara lacté sur un sablé pistache
Mignardises
Ce menu sera servi les 28 et 29 mai sur réservation uniquement
Ce menu est servi pour chaque convive sur l’ensemble de la table
Tous nos pains sont fabriqués et cuits dans notre atelier
- Prix nets - Hors Boissons
Le Pré Gourmand 13630 EYRAGUES 0490945263
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