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AdC - Carte Bistro 2016

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le bistro
du
cèdre
à midi
mittags
at lunchtime
rapido
l’assiette
du jour ●
l’opulente
Wok de poulet ou viande du jour
ou curry de poisson
15.00 €
compotée de légumes, pommes de terre rôties, salade croquante
würziger hühnerspiess oder fisch-curry, gedünstete gemüse, röstkartoffeln,
knackiger gemüsesalat - spicy chicken wok or meat or fish curry, stewed
vegetables, roasted potatoes, crunchy vegetable salad
- Foie gras fondu sur pomme de terre au four
25.00 €
- Cromesquis de veau Aubrac et canard
- Salade de légumes croquants
- Chèvre bio fondu en croûte de noisettes
la
- Café gourmand
déclinaison
gourmande ● entenleberpastete auf röstkartoffeln, krokette von kalb & ente,
knackiger gemüsesalat, bio-ziegenkäse mit haselnuss, gourmet kaffee
foie gras on roasted potato, veal & duck croquette, crunchy vegetable
salad, goatcheese with nuts, gourmet coffee with home made sweets
le choix
de tapas
composez votre repas à votre idée !
Le petit foie gras maison ●
la viande
fleisch meat
10.00 €
confiture de cerises noires, pain d’Emile et petite salade
hausgemachte entenleberpastete auf toast, kirschmarmelade und salat - homemade foie gras on toasts,
black cherries marmelade, small salad
Chiffonnade de jambon de truie des Pyrénées
8.00 €
feingeschnittener schinken aus den Pyrenäen
finely sliced dry ham from the Pyrenees
Cromesquis de veau Aubrac et canard ●
8.50 €
petite salade de chou-fleur
krokette von kalb & ente mit blumenkohl salat
veal & duck croquette with salad of cauliflower
Wok de poulet aux épices ●
würziger hühner-wok - spicy chicken wok
●
plats servis chauds
plats végétariens
9.00 €
le poisson
fisch fish
Hareng fumés aux pommes de terre, oignons
7.00 €
et crème d’aneth
geräuchterte heringsfilets, kartoffeln mit dillsahne
smoked herring fillets, potatoes, dill cream
Crevettes sautées à l’ail ●
9.00 €
knoblauch crevetten aus der pfanne - grilled garlic shrimps
Curry de poisson du jour aux légumes ●
9.00 €
fisch-curry mit gemüse - fish-curry with vegetables
vivent
les légumes !
gemüse
vegetables
Tartinette tapenade ou crème de haricots ou houmous
4.00 €
toast mit tapenade oder bohnenpüree oder hummus
toast with tapenade or mashed beans or houmus
Pommes de terre rôties ●
4.00 €
röstkartoffeln - roasted potatoes
Tortilla aux olives et pommes de terre
6.50 €
oliven-kartoffel-tortilla - olives and potatoes tortilla
Légumes façon tchekchouka
6.80 €
(compotée de légumes méditerranéens)
gedünstete gemüse - stewed vegetables
Salade de légumes croquants
7.00 €
knackiger gemüsesalat - crunchy vegetable salad
Bruschetta aux tomates, feta, olives noires ●
7.00 €
bruschetta mit feta, tomaten und schwarzen oliven
bruschetta with feta, tomatoes and black olives
Poêlée d’artichauts ●
7.00 €
artischocken aus der pfanne
grilled artichoke
Aubergines grillées à la mozzarella ●
8.00 €
gegrillte auberginen mit geschmolzenem mozzarella
grilled eggplants with melted mozzarella
les fromages
käse - cheese
Chèvre bio fondu en croûte de noisettes
7.60 €
geschmolzener bio-ziegenkäse mit haselnuss
melted organic goat cheese with nuts
L’assortiment de fromages chèvre, vache et brebis
3 käse (ziege, kuh, schaf) - 3 cheeses (goat, cow, sheep)
6.00 €
au dessert
zum dessert
as a dessert
Les desserts maison :
le gâteau au chocolat; les desserts du jour
6.50 €
hausgemachter schokoladenkuchen oder tagesdessert
home-made desserts: chocolate cake; desserts of the day
Les coupes de glaces artisanales
7.80 €
eisbecher mit handwerklich hergestelltem eis
bowls of hand-made ice cream
PapaMaman
vanille, café & chocolat noir ; chantilly
Garrigue
nougat de Montélimar, sorbet citron de sicile & verveine
amandes effilées
Panier de fruits
sorbets abricot, fraise & cassis ; fruits secs
Lyon-Turin
nougat de Montélimar, menthe-chocolat, mascarpone, noix
6.80 €
Café gourmand
café bio & 3 douceurs maison
le week-end
am wochenende
at weekends
le restaurant
- sur réservation une carte entièrement faite maison, selon
les saisons, et un menu qui change chaque
week-end ; demandez à consulter notre carte !
ouvert le vendredi soir, samedi midi & soir
et le dimanche midi.
jedes wochenende ein neues menu, alle gerichte
hausgemacht: freitagabend, samstagmittag und
-abend und sonntagmittag, fragen Sie nach unserer
wochenend-karte!
A seasonal menu of home-made produce, changing
every weekend, available friday & saturday lunchtime and evening and sunday at lunchtime, ask to
have a look on our weekend menu!
En semaine, l’accès à la piscine est
réservé aux résidents de l’Auberge.
Nous vous remercions de votre
compréhension.
L’Auberge du Cèdre - Domaine de Cazeneuve - 34270 LAURET - 04 67 59 02 02
www.auberge-du-cedre.com
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