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Communiqué / Podium des régions françaises

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Angers, le 1er juin 2016 – POUR DIFFUSION IMMEDIATE
Enquête de compétitivité des régions / TRAVELSAT©
Dans quelles régions françaises les touristes étrangers se régalent-ils le plus ?
La France attire de nombreux touristes étrangers sur la promesse forte d’une expérience
gastronomique diversifiée, de qualité et ancrée dans le terroir. Les régions tiennent-elles pour autant
toutes leurs promesses ? A partir de son enquête TRAVELSAT©, l’étude mondiale de référence primée par
l’OMT, l’institut TCI Research dresse le podium des trois régions qui offrent l’expérience de la cuisine
locale la plus satisfaisante auprès des visiteurs étrangers.
La Bourgogne-Franche-Comté apparaît être la « championne » parmi les 13 régions en termes
d’expérience culinaire avec un indice global de 175(*). Elle parvient à concilier à la fois qualité des plats et des
vins, diversité de l’offre et personnel accueillant, autant d’ingrédients qui lui permettent d’obtenir un niveau
de rapport qualité/prix compétitif chez les touristes qui y séjournent.
La Normandie, avec un indice global de 168, ressort très bien également dans le classement, notamment
grâce à un score élevé en matière d’accueil dans les restaurants.
Enfin, la région parisienne occupe la troisième marche du podium avec un indice de 155, affichant la
meilleure performance s’agissant du critère de diversité de la cuisine proposée aux visiteurs, un facteur de
succès essentiel au tourisme culturel urbain.
(*) Note méthodologique : Classement établi sur la moyenne des Indices TRAVELSAT© relatifs à la cuisine locale :
qualité générale, diversité, accueil dans les restaurants et rapport qualité/prix. L’indice de compétitivité
TRAVELSAT© est un score modélisé fondé sur l’expérience des touristes qui évaluent chaque critère de satisfaction
sur une échelle de 1 à 10. L’analyse est réalisée à partir d’une exploitation ciblée de la base TRAVELSAT© qui porte
sur plus de 45 000 touristes issus de plus de 50 marchés émetteurs, parmi lesquels plus de 4.000 visiteurs étrangers
ayant séjourné en France au cours des deux dernières années.
COMMUNIQUE DE PRESSE TCI RESEARCH / TRAVELSAT JUIN 2016
Emmanuel Meunier, Directeur Général du cabinet TCI Research France ajoute :
« La restauration est une composante essentielle de l’expérience touristique et de l’attractivité territoriale, plus
encore en France, « pays de la gastronomie » par excellence aux yeux des clientèles touristiques étrangères. Les
attentes des quelques 130 millions de touristes gastronomes en Europe évoluent vers une demande qui allie
toutes les composantes de la gastronomie : cuisine, vin, terroir, culture, traditions et innovations, art de vivre,
expériences en ville et en dehors, accessibles à toutes les bourses. Cette tendance est favorable à la naissance
d’attractions touristiques mêlant gastronomie et culture, visant à promouvoir les territoires (Cité du Vin à
Bordeaux, de la Gastronomie et du Vin à Dijon etc…). La concurrence étrangère fait cependant rage et voit
émerger, en dehors des destinations du sud traditionnellement fortes dans ce domaine (l’Italie, la Grèce), des
destinations d’Europe du Nord et Nordiques qui jouent pleinement la carte gastronomique pour capter leur part
du gâteau ! ».
A propos de TCI Research
TCI Research est une société d’étude leader européen dans l’analyse de la compétitivité
et l’attractivité des destinations, endossée par l'Organisation Mondiale du Tourisme pour son programme
de référence TRAVELSAT©. Elle fournit aux acteurs institutionnels et privés de l’économie du visiteur des
données associant enquêtes représentatives et analyse maîtrisée de la Big Data sur l’ensemble du parcours
visiteurs, de l’inspiration au partage d’expérience. TCI Research est la seule société d’études à avoir reçu le
Prix Innovation de l’Organisation Mondiale du Tourisme.
Plus d’informations sur : www.tci-research.com
Contact Presse :
Emmanuel Meunier
Directeur Général France, Associé
emmanuel.meunier@tci-research.com
www.tci-research.com
COMMUNIQUE DE PRESSE TCI RESEARCH / TRAVELSAT JUIN 2016
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