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Carte restaurant Romans La Villa Margot

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Nous vous souhaitons un bon appétit & un agréable
moment à La Villa Margot
La Villa Margot, c’est un restaurant, mais également :
- Un lieu pour l’organisation de vos évènements privés (anniversaires,
mariages, baptêmes….) et professionnels (séminaires, formations, fêtes de fin
d’année….) avec privatisation du lieu possible
- Location de salons privés, bureaux et salles de réunion
(de 2 à 35 personnes)
Nos producteurs privilégiés
Nous accordons une attention toute particulière aux produits que nous mettons dans votre assiette.
Nous avons sélectionnés nos producteurs pour leur proximité, pour la qualité de leurs produits,
pour leur vigilance à proposer des aliments bons pour notre santé :
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Les Iles Féray à Tournon-sur-Rhône pour les légumes
La gare du Tram (Jérôme Rivoire) à Grange-lès-Beaumont pour les fruits
La ferme des Payres à Marches pour les oies
Les Truites de la Vernaison à Echevis pour la truite du Vercors
Valrhona à Tain l’Hermitage pour le chocolat
Terre Adélice à Saint Sauveur de Montagut pour les glaces et sorbets
Val d’Eurre à Eurre pour les œufs de plein air
La Mère Maury à Romans pour les ravioles
La boulangerie Bédouin à Romans-sur-Isère pour le pain
La boucherie Martin Robert de Châteauneuf-sur-Isère pour le Fin Gras du Mezenc
Notre Sélection de vins au verre
Rouges
Grignan-lès-Adhémar, Château Bizard
Chatus, Cave de Rosières en Ardèche
Crozes Hermitage
Saint Joseph, Domaine Courbis
Blancs
5,00 €
5,00 €
5,50 €
7,00 €
Rosé
Clair de Lène vendanges nocturnes
Viognier, Maison Chapoutier
Viognier, Violine moelleux Condrieu
Crozes Hermitage
Saint Péray, Domaine Faugier
Condrieu, Domaine Vernay
4,50 €
5,00 €
5,50 €
6,50 €
8,00 €
Champagne
4,50 €
Champagne Maison Pierre Lété
7,00 €
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Vins à emporter
Vous avez apprécié un vin, vous souhaitez le déguster chez vous ou l’offrir. Nous vous proposons
d’emporter votre vin au prix de la cave du viticulteur.
Demandez notre carte des vins à emporter.
Ronds de serviette
Les ronds de serviette sont une création originale de La Villa Margot, réalisés en cuir des tanneries
Roux de Romans. Nous vous remercions de ne pas les emporter.
Pour votre information, ils sont en vente au bar au tarif de 7 € l’unité.
La Cuisine du Jour
Uniquement pour le déjeuner
Le Menu : entrée, plat & dessert
21 €
Entrée & plat ou Plat & dessert
17 €
Entrée
5€
Plat
13 €
Dessert
6€
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Menu enfants (jusqu’à 10 ans)
10 €
Vous choisissez un plat et un dessert que nous adaptons pour le plaisir des enfants. Un sirop
accompagnera son repas. Soda ou jus de fruits avec un supplément de 2 €.
(Exemple : Steak haché coupé au couteau minute accompagné d’un gratin de pommes de terre)
Toute notre carte est réalisée à partir de produits frais et de saison. Nous créons une
cuisine gourmande, de l’entrée au dessert, et préparons tous nos bouillons de volaille, de
légumes et autres fumets maison. Nos produits sont majoritairement sélectionnés en direct
auprès des producteurs et éleveurs de la région.
La Suggestion du Chef
Déjeuner & Dîner
Le Menu : entrée, plat & dessert
26 €
Entrée & plat ou Plat & dessert
21 €
Entrée
8€
Plat
17 €
Dessert
7€
∞∞∞
Pour Commencer :
Carpaccio de bœuf en chiffonnade, tuile de parmesan et roquette
Pour Continuer :
Magret de canard aux cerises, crique Ardéchoise et légumes du moment
Pour le Plaisir :
Fondant au chocolat des Iles Grenade, cœur coulant Guanara et crémeux Dulcey
La Cuisine du Moment
Menu carte à 38,50 € (entrée, plat & dessert)
Pour commencer
12 €
Coques à l’oseille du jardin et petits légumes
Terrine de courgettes, mousse de chèvre frais au pesto, ketchup Maison (10 €)
Tartare de truite du Vercors en tapenade noire et spaghettis de concombre
Salade de petites tomates variées, billes de mozzarella panées et mozzarella Burrata au pesto
Pour continuer
24 €
Noix de Saint Jacques poêlées, beurre blanc à la vanille des Iles Loyauté, biscuit betterave
et petits légumes (+ 2 €)
Dorade Royale en papillon farcie aux légumes de Provence et tomate rôtie
Déclinaison autour de la truite du Vercors au safran de la Drôme et Andouille de Guémené, légumes
d’été
Carré d’agneau rôti et épaule farcie abricot-pistache, tian de légumes et pommes de terre délicatesse
Dégustation de pièces de bœuf affinées, frite de pomme crique et sauces gourmandes
Tous nos plats sont accompagnés de légumes du moment.
Pour le plaisir
7€
Coupe fraîcheur en duo de melon et pèche
Tiramisu aux cerises façon entremet
Fondant au chocolat des Iles Grenade, cœur coulant Guanara et crémeux Dulcey
Panacotta vanille chocolat blanc, carpaccio de fraises, sorbet basilic
Déclinaison autour de l’abricot, farci aux amandes et clafoutis sauce caramel
Assiette de mignardises : 4 petits fours pour finir sur une note sucrée (5 €)
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Les Ravioles de Romans aux légumes d’été et pesto
12 €
Assiette autour de nos légumes du moment
16 €
Les glaces de Terre Adélice et glaces Mövenpick
Une boule
Deux boules
Les prix s’entendent TTC – Service compris
3,00 €
5,00 €
Trois boules
6,00 €
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