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20160603_Flyer Imagin`Air verso - Niederbronn-les

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Chaque année, l'UNESCO propose un thème à explorer afin d'attirer l'attention de toute
l'humanité sur un sujet touchant le fragile équilibre entre l'Homme et la Nature. En 2016
les légumineuses sont à l'honneur !
Pourquoi nos haricots, petits-pois, lentilles, fèves et autres légumes secs méritent ce
choix plus que surprenant ? Pourquoi influencent-t-ils la destinée de nos sociétés ?
Les légumineuses, un bon coupe-faim et un atout santé de premier ordre !
On ne compte plus les bienfaits des légumineuses. Elles nourrissent une grande partie
de la planète, entrant dans la composition de nombreux plats depuis la nuit des temps.
Riches en protéines, elles remplacent la viande sans en générer les effets indésirables
des graisses saturées, apportent les fibres nécessaires à la bonne digestion. Elles fournissent au corps une quantité importante de sels minéraux indispensables comme le
fer, le potassium et le magnésium. En revanche, elles sont pauvres en acides aminés. Il
faut alors les associer aux céréales pour bénéficier d'une alimentation équilibrée et sans
carences.
La luzerne, le trèfle, le soja et autres légumineuses entrent également dans la composition de l'alimentation du bétail dont nous nous nourrissons.
Les légumineuses, un atout « nature » par excellence !
La diversité des légumineuses est une solution durable permettant à de petites et
moyennes exploitations de subsister. Elles ont de plus la faculté d'améliorer la fertilité
des sols en y apportant de l'azote tout en ne demandant que peu de produits phytosanitaires. Leur culture, en rotation avec les céréales, permet aux sols de se reposer.
Leur besoin en main-d’œuvre importante freine de surcroît l'exode rural en maintenant
les populations dans les campagnes.
Tout au long du parcours, vous pourrez flâner d'un pays à l'autre, d'une époque à une
autre en regardant les œuvres que nous proposent les 22 photographes de la région et
les écoles de Niederbronn-les-Bains.
Après les nourritures terrestres, l'église protestante Saint-Jean vous ouvre ses portes
pour y découvrir les nourritures spirituelles.
Bonne visite à tous !
Les photographes :
Gérard BERGER, Roland BERTRAND, Alfred DOTT, Martin FIRNISS, Ralf JENNEWEIN,
Bernard KRAUTH, Philippe LAGABBE, Frédéric MERKLING, Joseph MEYER, Jean-Georges
OTT, Robert OTT, Daniel PERROT, Christine PREISS, Michel RAUCH, Damien SOLIVEAU,
Claudie STENGER, Henri STEYER, Marthe et Gaby STREBLER, Raymond TUGEND, Marc
Marcel WOLF.
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Crédit photo image arrière-plan : Marcel Wolf. Imprimé par nos soins. Ne pas jeter sur la voie publique.
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