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12 - La Sardine

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Monday – Thursday 5pm-7pm
Happy Hour @ the bar
Monday • Wine Night
half off all bottles of wine
Tuesday Dinner • Prix Fixe Menu
starter • entrée • dessert
your choice for $33
Friday Dinner • Bar Special
$1 oysters at the bar
Lunch Menu Prix Fixe
starter • entrée • dessert
your choice for $30
Moules
Épicées 12
p.e.i. mussels • harissa • fennel • garlic • lemon
Steak Grillé Maitre d’Hôtel 25
Soupe à l’Oignon Gratinée 10
Quiche du Jour 15
Escargots à la Bourguignonne 12
Colliers de Poisson “Jean Claude” 15
Queue de Boeuf 13
Bouillabaisse “ La Sardine” 24
top sirloin • pommes frites • garlic butter
daily quiche • petite salade
onion soup • bread • gruyère cheese
snails burgundy • garlic • parsley • butter
braised oxtail • potato gnocchi
Salade Maison 8
iceberg lettuce • frisée • cherry tomatoes •
red onion • crème fraîche vinaigrette
Salade Lyonnaise 9
lardons • poached egg • croutons • curly
endive • escarole
Assiette de Crudités 10
grilled fish collars • capers • lemon • mustard glaze
shrimp • mussels • clams • calamari • scallops •
monkfish • lobster broth
Salade de Homard 22
butter-poached lobster • butter lettuce •
avocado • grapefruit
Chicken Pot Pie 16
creamy chicken • carrots • celery • puff pastry
Navarin D’Agneau 23
celery root • carrots • lentils
lamb stew • peas • carrots • red wine sauce
Salade de Betteraves 11
Pâtes Fraîches 18
rainbow beets • fromage blanc •
fresh house-made pasta • lemon zest • basil •
sun-dried tomatoes • parmesan • olive oil
11
house-made sausages
Poulet chicken • herbs de provence
Merguez lamb • harissa • paprika
Canard duck • orange • tarragon
SPINDRIFT SPARKLING SODA 4
lemon• cran raspberry• grapefruit • blackberry
9
Stagberry Salame elk • blueberries
Pâté de Campagne pork • allspice
Maple Pork Belly fresno chili
Salchichón Ibérico cured ibérico sausage
Gin and Juice lamb salami • juniper • orange
Nduja spicy pork salami • spreadable
Fromage de Tête head cheese • parsley
Duck Rillette duck fat • sea salt
Jambon Bayonne house-made prosciutto
Republic of Tea Bottled Iced Teas 4.5
blackberry sage • mango ceylon • pomegranate
• ginger peach regular & decaf • darjeeling
30
choose any entrée • plat principaux • dessert
choose any soup & salad 12
lobster salad 16
Steak Frites
Moules Épicées 14
grilled top-sirloin • pommes frites
maître d’ butter 29
sauce au poivre 30
p.e.i. mussels • harissa • fennel • garlic • lemon
Escargots à La Bourguignonne 12
snails burgundy • garlic • parsley • butter
Entrecôte de Boeuf Pour Deux 70
Steak Tartare 14
shallots • capers • olive oil • tabasco • country bread
46oz bone-in ribeye for 2 • pommes frites •
pearl onions • red wine sauce
Queue de Boeuf 14
Ragout de Lapin 26
Ris de Veau avec Sa Moëlle 17
Homard et Frites 34
rabbit stew • shallots • fava beans •
chanterelle mushrooms • mustard cream sauce
braised oxtail • potato gnocchi
roasted bone marrow • veal sweetbreads •
beer bread • fines herbes
whole grilled lobster • frites • beurre fondu • lemon
Colliers de Poisson “Jean Claude” 12
grilled fish collars • capers • lemon • mustard glaze
Assiette de Crudités 10
Navarin D ’ Agneau 26
lamb stew • peas • carrots • turnips •
butter potato • mint
Canard á L ’ Orange 28
celery root • carrots • lentils
duck breast • orange glazed duck leg • pea purée •
Soupe à L ’ Oignon Gratinée 10
Poulet aux Morilles “Stephane” 26
onion soup • bread • gruyère cheese
roasted chicken breast • morel mushrooms •
fingerling potatoes
Salade Maison 9
iceberg lettuce • frisée • cherry tomatoes •
red onion • crème fraîche vinaigrette
Sole de Douvres Meunière Pour Deux 54
whole dover sole for 2 • zucchini • squash • brown butter
Salade Lyonnaise 12
Truite de Fjord 26
lardons • poached egg • croutons •
curly endive • escarole
fjord trout • celery root • charred carrots •
purple ninja radish
Salade de Betteraves 11
Bouillabaisse “La Sardine” 29
rainbow beets • fromage blanc •
pecans • sherry vinaigrette
shrimp • mussels • clams • calamari •
scallops • monkfish • lobster
8
Stagberry Salame elk • blueberries
Pâté de Campagne pork • allspice
Maple Pork Belly fresno chili • maple syrup
Gin and Juice lamb salami • juniper • orange
Salchichón salami • nutmeg • clove
Fromage de Tête head cheese • parsley
Duck Rillette duck fat • sea salt
Jambon Bayonne house-made prosciutto
Nduja spicy pork salami • spreadable
Pâtes Fraîches 25
fresh house-made pasta • lemon zest • basil •
sun-dried tomatoes • parmesan • olive oil
8
A s p e r g e s G r a n d - M è r e asparagus • crème mousseline
C a r r o t t e glazed carrot • maple syrup
P e t i t s P o i s buttered english peas
M a c a r o n i a u G r a t i n elbow pasta • gruyère
P o m m e s F r i t e s fries • aioli • sea salt
12/20
Poulet
Merguez
Canard
house-made sausages
chicken • herbs de provence
lamb • harissa • paprika
duck • orange • tarragon
LA SARDINE
Carte des Vins
White and Rose by the Glass
2014
2015
2014
2015
Mâcon Fuissé • Cuvée Le Bouchon & La Sardine • Burgundy
Pinot Blanc Tradition • Emile Beyer • Alsace
Sancerre • Domaine de la Villaudière • Loire
Domaine Montrose • Côtes de Thongues • Rosé
Red by the Glass
2012
2010
2010
2012
2014
Bourgogne Pinot Noir • Domaine Guy Amiot
Côtes-du-Rhône Villages • La Crosse Laudun
Château Lestrille • Bordeaux Superieur
Fitou • Domaine de Tauch (Carignan, Grenache, Syrah)
Raison Gaulois • M. Lapierre • Beaujolais
Half Bottles
White Wine
2014
2014
Red Wine
2012
2012
2010
15/60
12/50
12/50
12/50
10/40
Pouilly Fuissé • Gilles Noblet • 375ml
Sancerre • Pascal Jolivet • 375ml
35
39
Gigondas • Domaine Raspail-Ay • 375ml
Ch. Saint-Georges • Saint-Georges-Saint-Emilion • 375ml
Santenay • Clos des Hâtes • Bachey-Legros • 375ml
45
45
45
Champagne & Sparkling Wine
NV
NV
NV
NV
NV
NV
NV
NV
NV
NV
2004
12/50
12/50
14/56
12/50
Bugey Cerdon Rosé • Renardat-Fâche
Cremant D'Alsace Rosé • Camille Braun
Cremant D'Alsace • Brut • Château d'Orschwihr
Mandois • Brut Origine • Champagne
J. Perrier Brut Cuvée Royale • Chalons-en-Champagne
Veuve Clicquot Yellow Label • Reims • Champagne • 375ml
Veuve Clicquot Yellow Label • Reims • Champagne
Laherte Frères • Grand Brut Tradition • Champagne
Le Mesnil • Blanc de Blancs Grand Cru • Champagne
Veuve Clicquot Rosé • Reims • Champagne
Veuve Clicquot La Grande Dame • Reims • Champagne
12/65
12/65
12/65
16/85
110
80
150
90
120
180
275
Vins Rouges
Vins de Bourgogne
2014
2013
2014
2013
2012
2012
2012
2013
2012
2011
2012
2013
2011
2011
2011
2012
2009
2008
2008
2010
2011
Raisins Gaulois • M. Lapierre • Beaujolais
Beaujolais Villages • Domaine Les Fines Graves
Fleurie • Julien Saunier • Cru du Beaujolais
Moulin à Vent • Domaine Les Fines Graves • Cru du Beaujolais
Bourgogne Pinot Noir • Chauvenet-Chopin • Côte de Nuits
Bourgogne Pinot Noir • Guy Amiot & Fils • Côte de Beaune
Givry • Domaine Chofflet-Valdenaire
Mercurey • Domaine de la Monette
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune • Rodolphe Demougeot
Monthélie 1er Cru • Les Duresses • Bouchard Père & Fils
Santenay 1er Cru "Clos Rousseau" • Jacques Girardin
Savigny-les-Beaune • Maison Champy
Beaune du Château 1er Cru • Bouchard Père & Fils
Volnay • Benjamin Leroux
Pommard • Rodolphe Demougeot
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits • Domaine Bertagna
Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes • Patrice Rion
Vosne-Romanée • Domaine Dominique Mugneret
Chambolle-Musigny Vieilles Vignes • Lignier Michelot
Gevrey-Chambertin • Benjamin Leroux
Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes • Lignier Michelot
Vins du Rhône
2013
2013
2013
2012
2012
2012
2012
2013
2012
2011
2010
2013
2012
2006
2011
Côtes-du-Rhône • Mon Cœur • J.L. Chave
Côtes-du-Rhône • Cuvée Setier • Château Pégau
Côtes-du-Rhône • Coudelet de Beaucastel • S. Rhône
Gigondas • Domaine Raspail-Ay • S. Rhône
Vacqueyras • Domaine Chamfort • S. Rhône
Châteauneuf-du-Pape • Domaine Vieux Lazaret • S. Rhône
Châteauneuf-du-Pape • Domaine du Grand Tinel • S. Rhône
Châteauneuf-du-Pape • Cuvée Tradition • Domaine Jean Royer
Châteauneuf-du-Pape • Château de La Gardine • S. Rhône
Châteauneuf-du-Pape • Château La Nerthe • S. Rhône
Châteauneuf-du-Pape • Domaine de Beaurenard • S. Rhône • 1.5L
Crozes-Hermitage • Petite Ruche • M. Chapoutier • N. Rhône
Saint-Joseph • Cave de Tain • N. Rhône
Côte-Rotie • Côte Rozier • P & Ch. Bonnefond • N. Rhône
Hermitage • Cave de Tain • N. Rhône
40
45
65
55
55
60
72
65
60
90
80
80
95
135
115
70
115
95
115
130
135
60
65
78
79
65
85
110
85
90
145
150
57
70
165
150
VINS ROUGES
Vins de Bordeaux
2012
2010
2011
2009
2012
1998
2012
2012
2012
2008
2012
2011
2011
2012
2011
2012
2012
2012
2010
2011
2011
2012
Château Andron • Médoc
Château Blaignan • Médoc
Château Maurac • Haut-Médoc
Château Larose-Trintaudon •Haut-Médoc
Château Gazin Rocquencourt • Pessac-Léognan
Château Olivier • Pessac-Léognan
Château Haut-Beausejour • Saint-Estèphe
Château de Pez • Saint-Estèphe
Larose de Gruaud • Saint Julien
Château Moulin Riche • Saint Julien
Château Lagrange • Saint Julien
Pavillon de Léoville Poyferré • Saint Julien
Pauillac de Lynch Bages • Pauillac
Zédé de Labégorce • Margaux
Château Moulin de Tricot • Margaux
Château Laroque • Margaux
Château Puynormond • Montagne Saint-Émilion
Château Saint-Georges • Saint-Georges-Saint-Émilion
Trilogie du Château Saint-Georges • Saint-Georges-Saint-Émilion
Château Coutet • Saint-Émilion Grand Cru
Château Vieux Cardinal Lafaurie • Lalande de Pomerol
Château Rocher-Bonregard • Pomerol
Vins de Provence, Langeudoc, Roussillon
2012
2013
2012
2012
2009
2014
2013
2014
2012
2013
2013
Mas de Guiot • Cab-Syrah • Vin de Pays Du Gard
Mas de Gourgonnier • Les Baux de Provence
Château Saint-Eulalie • La Cantilène • Minervois La Livinière
Aydie Origine • Madiran
Château de Gayon • Madiran
Gouleyant • Malbec
Le Fruit Défendu• Vin de Pays de L'Herault
Figure Libre • Domaine Gayda • Syrah, Grenache, Cab Franc
Fitou • Domaine du Tauch • Carignan, Grenache, Syrah
Nostre Païs • Costières de Nimes • Michel Gassier
Le Fervent • Costières de Nimes • 100% Syrah
50
60
60
60
92
130
95
105
105
110
120
125
102
75
115
120
50
90
150
80
62
70
50
52
52
48
55
50
45
50
50
55
55
Vins Blancs
Vins de Bourgogne, du Rhône, et de Provence
2014
2011
2011
2014
2012
2012
2013
2012
2010
2011
2012
2011
2010
Mâcon Fuissé • Cuvée Le Bouchon & La Sardine
Viré-Clessé • Domaine des Chazelles
Mâcon-Milly-Lamartine • Les Héritiers du Comte Lafon
Pouilly-Fuissé • Domaine Gilles Noblet
Saint-Aubin • La Princée • Hubert Lamy
Meursault • Rodolphe Demougeot
Chassagne-Montrachet • Vincent Dancer
Chablis 1er Cru • Vaucoupin • Grossot
Chablis Grand Cru • Vaudesir • Seguinet Bordet
Corton-Charlemagne • Grand Cru • Bonneau du Martray
Saint-Joseph Blanc • Celeste • JL Cháve
Châteauneuf-du-Pape Blanc • Domaine du Vieux Lazaret
Palette Blanc • Château Simone • Grand Cru de Provence
Vins de Loire
2014
2013
2014
2014
2014
Sancerre • Domaine de La Villaudière • Jean Marie Reverdy
Sancerre • Lucien Crochet
Pouilly-Fumé • Domaine Jonathan Didier Paboit
Vouvray • Vigneau-Chevreau • Demi-Sec
Muscadet • Domaine du Haut Bourg • Côtes de Grandlieu
Vins d'Alsace
2014
2012
2012
Vins Rosés
2015
2014
2014
2015
2015
56
75
55
55
45
Pinot Blanc • Tradition • Emile Beyer
Pinot Gris • Leon Beyer
Riesling Bollenberg • Château D'Orschwihr
50
58
55
Domaine Montrose • Côtes de Thongue
Whispering Angel • Caves D'Escelans
Miraval • Côtes de Provence • Jolie-Pitt & Perrin
Château Margüi • Coteaux Varois en Provence
Le Provençal • Côtes de Provence
50
55
65
55
50
Dessert Wines
2013
2013
2009
50
55
60
65
95
115
145
72
125
330
65
72
150
Banyuls • M. Chapoutier • 500ml
Sauternes • Clos de L'Abeilley • 375ml
Goutes de Soleil • Pacherenc du Vic-Bilh • Ch. De Gayon • 750ml
11/60
12/52
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