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A3 Menu+Drink 100张

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•LES ENTRÉES•
•LES PLATS•
Huîtres Fine de Claire N°3 .................. 360/690
Cabillaud Rôti
Radis - Navets - Beurre Blanc .................... 250
Vinaigre aux Échalotes
Fine de Claire N°3 Oysters - Vinegar & Shallot Dressing
法国西北部进口生蚝- 芬得克雷尔No.3
Roast Cod - Radish – Turnips - Butter Sauce
烤鳕鱼佐黄油柠檬汁配白萝卜
Huîtres Gillardeaux N°2 ...................... 490/950
Vinaigre aux Échalotes
Gillardeaux N°2 Oysters Vinegar & Shallot Dressing
法国西北部进口生蚝-杰拉多No.2
Cocotte de la Mer ..................................................... 260
Fish & Seafood Casserole - Vegetables - Cream Sauce
混合鱼锅佐海鲜奶油汁配时令蔬菜
Salade d’Haricots Verts
Champignons - Prosciutto .............................. 90
Salad of Green Beans – Mushrooms - Prosciutto
四季豆蘑菇火腿色拉
Tomates Mozzarella di Buffala ................. 140
Tomato Buffalo Mozzarella Salad
番茄水牛奶奶酪色拉
Saumon Fumé - Blinis Maison
L’ARDOISE
DU JOUR
Please Check our
Black Board
for Daily Selection
还可以从我们的黑板
上找到我们的每日特别
.................. 140
Smoked Salmon - Home-Made Blinis
自制烟熏三文鱼配酸奶油及自制薄饼
Chicken Casserole - Mushrooms - Asparagus - Mascarpone Sauce
烤鸡佐鸡骨奶油汁配芦笋及波多黎各菌
Blanquette de Veau
Champignons - Carottes ...................................... 190
Escargots de Bourgogne .............................. 110
Burgundy Snails - Parsley & Garlic Butter
葱香黄油焗蜗牛
Cocotte de Volaille à la Crême ....................... 220
Veal Stew – Mushrooms – Carrots - Cream Sauce
炖乳牛肉佐奶油汁配胡萝卜,蘑菇及米饭
•LES LÉGUMES•
Salade Verte .......... 40
Green Salad
混合蔬菜色拉
Terrine Maison ......................................................... 80
Home-Made Terrine (Pork, Duck & Chicken Liver)
自制乡村肉酱(猪肉,鸭肉&鸡肝)
Sautéed Fresh Spinach
黄油菠菜
Terrine de Foie Gras Maison
Brioche ........................................................................... 190
Home-Made Duck Liver Terrine - Toasted Brioche
自制鸭肝酱配黄油吐司面包
Assiette de
Légumes .................... 40
Vegetable Plate
Planche de Charcuterie
Olives - Cornichons ............................................. 130
Assorted Cold Cuts - Olives - Gherkins
火腿熏肉拼盘
蔬菜拼盘
Frites Maison ....... 40
Home-Made French Fries
自制薯条
Planche Maison .................................................... 240
Charcuterie - Terrine Maison - Foie Gras
Épinards au
Beurre .......................... 40
Assorted Cold Cuts – Home-Made Terrine - Duck Liver Terrine
火腿熏肉拼盘及自制鸭肝酱和乡村肉酱
Pomme Purée ...... 40
Mashed Potatoes
土豆泥
Hand Cut Beef Tartare – French Fries - Green Salad
生牛肉塔配自制薯条,绿叶菜色拉
Filet de Boeuf - Sauce Poivre ou Béarnaise
Pomme Purée - Salade Verte .......................... 280
Beef Filet - Pepper Sauce or Béarnaise sauce
Mashed Potatoes - Green Salad
澳大利亚牛里脊肉佐胡椒汁或酸蛋黄酱配土豆泥及绿叶菜色拉
Côte de Boeuf (pour 2 pers.) ................................. 890
Sauce Béarnaise - Épinards -Frites
Beef Ribs For Two - Béarnaise Sauce – Spinach - French Fries
澳大利亚两人份肋眼牛排配菠菜及自制薯条
Croustillant - Fruits de Saison ..... 65
Crème de Mascarpone
• LES FROMAGES•
Seasonal Fresh Fruits - Mascarpone Cheese
Almond Biscuit
软奶酪,杏仁脆皮配时令水果
Assiette de Fromages
au Lait Cru .................................. MP
Cheese Plate
奶酪拼盘
Tartare de Boeuf au Couteau
Frites - Salade Verte ................................................ 200
• LES DESSERTS •
Ile Flottante ................................. 60
Poached Meringue - Light Custard Sauce
软蛋白配英式蛋奶酱
Nougat Glacé .......................................... 65
Iced Nuts & Dried Fruits Nougat
牛轧糖冰淇淋配水果
Glaces - Sorbets Maison
Home-Made Ice Creams - Sorbets
自制冰霜或冰淇淋
................ 65
Crème Brûlée ............................... 65
Caramelized Custard Cream
焦糖布丁
Baba au Rhum ............................. 80
Rum Baba
朗姆酒海绵蛋糕
Profiteroles Vanille ................... 80
Chocolat Chaud
Vanilla Ice Cream Puff - Hot Chocolate
Sauce - 香草冰淇淋泡芙配热巧克力酱
•NOTRE SÉLECTION DE VINS •
LES EFFERVESCENTS :
LES ROUGES :
Suisse - Poiré 2011 - Jacques Peritaz ...................................... 110|-|550
Alsace - Crémant 2013 - Pierre Frick ....................................... 120|-|590
Champagne - Grand Brut NV - Maison Perrier Jouët ............ 190|-|950
LE BON CANON ......................................................................... 70|260|350
LA CUVÉE SPÉCIALE ............................................................... 95|360|450
LA RÉSERVE DU PATRON ................................................... 110|420|550
LES BLANCS :
LES ROSÉS :
LE BON CANON ......................................................................... 70|260|350
LA CUVÉE SPÉCIALE ............................................................... 95|360|450
LA RÉSERVE DU PATRON ................................................... 110|420|550
LE BON CANON ........................................................................ 60|220|300
LA CUVÉE SPÉCIALE ............................................................... 85|320|420
LES APÉRITIFS :
LES GINS – 5cl :
Ricard - Pastis H.Bardoin - 3cl ................................................ 45|65
Campari ....................................................................................................... 45
Vermouth : Blanc | Sec | Rouge - 5cl ....................................................... 45
Porto - Pimm’s - 5cl ................................................................................... 60
Lillet : Blanc | Rouge - 5cl ......................................................................... 70
Apérol .......................................................................................................... 90
Kir Vin Blanc ........................................................................................... 70
Kir Royal ................................................................................................... 190
Beefeater - Beefeater 24 .................................................................. 60|90
Hendrick's ................................................................................................... 90
Citadelle - Citadelle Reserve .......................................................... 90|100
Nouaison - Tanqueray N°10 ................................................................ 100
Floraison - Broker’s ................................................................................ 100
Dodd's ...................................................................................................... 130
Monkey 47 Scharzald :
Dry | Sloe | Dry Distiller's Cut 2015 ............................... 120|140|450
LES VODKAS - 5cl :
Absolut : Original | Elyx ......................................................... 60|100
Greygoose .................................................................................................. 90
LES TEQUILAS - 5cl :
LES BIÈRES – 33cl :
Bouteille - Bottle - 瓶装:
Corona - Vedett Blonde - Vedett Blanche ................................................. 50
Pression - Draft - 生啤:
Stella Artois - Heffe ........................................................................... 50|60
LES COCKTAILS :
Bloody Mary - Moscow Mule - Cosmopolitan ....................................... 80
Martini - Gimlet - Negroni ...................................................................... 80
Old Fashioned ............................................................................................. 80
Mojito - Daiquiri .......................................................................................... 80
Jose Cuervo ............................................................................................... 45
Don Julio : Blanco | Anejo | Reposado ................................. 90|120|120
Casa Noble : Reposado | Anejo ...................................................... 120|150
LES WHISKIES - 5cl :
J&B Rare - John Jameson .................................................................. 60|70
Jim Beam: White | Black - Jack Daniel's ................................ 60|80|80
Chivas : 12 ans | 18 ans | Regal 25 ans ....................... 60|150|450
Ballantines : 12 ans | 15 ans | 17 ans ................................... 80|110|140
JW : Black Label | Blue Label .......................................................... 80|320
Glenlivet : 12 ans | 15 ans | 18 ans .................................... 100|140|210
Aberlor 12 ans ..................................................................................... 120
Macallan : 12 ans | 18 ans ............................................................ 120|340
LES RHUMS - 5cl :
LES SODAS :
Maison - Home-Made -自制苏打水: ....................................................... 40
Gingembre Citron, Ginger Lemon, 柠檬干姜水
Menthe, Mint, 薄荷
Havana Club: 3 ans | 7 ans .............................................................. 60/120
Ron Abuelo : 7 ans | 12 ans | Zacapa .................................... 60|120|110
Plantation Original : Dark Overproof | Dark ........................................ 60
Plantation : Guyana 2005 | Jamaica 2001 ....................................... 120
Saint Lucia 2003 | XO 20th Anniversary ......................................... 150
Diplomatico ................................................................................................ 90
Coca-Cola - Coca Light - Sprite ...................................................................... 40
Thomas Henry : ........................................................................................ 40
Spicy Ginger - Tonic Water - Ginger Ale
Elderflower Tonic - Bitter Lemon - Soda water
LES ARMAGNACS – 5cl :
LES JUS DE FRUITS :
Pomme - Pamplemousse - Ananas - Tomate ........................................... 40
Apple, 苹果汁 - Grapefruit, 西柚汁 - Pineapple, 菠萝汁
Tomato, 番茄汁
Laubade VSOP ......................................................................................... 110
Darroze : 1977 | 1974 | 1965 ............................................ 220|250|410
LES COGNACS – 5cl :
Canneberge - Cranberry, 蔓越莓汁 ........................................................... 45
Martell : Noblige | Cordon Blue| XO | Création ...... 110|250|310|680
Leopold Gourmel : 10 ans | 15 ans | 20 ans | Bio ...... 150|250|350|90
LES JUS DE FRUITS FRAIS :
LES CALVADOS – EAUX DE VIE – 5cl :
Orange, 橙汁 ................................................................................................ 55
Citron, Lemon, 柠檬汁 ................................................................................. 45
Calvados Dupont ........................................................................................ 85
Eaux de Vie Massenez : Abricot - Poire Williams - Framboise ......... 100
LES LIQUEURS - 5cl :
Get 27 - Sambuca Vaccari ......................................................................... 45
Bailey’s - Cointreau - Grand Marnier - Amaretto ................................ 60
Chartreuse : Verte | Jaune .................................................................. 80
Absinthe | Absinthe Verte ...................................................................... 150
LES EAUX MINERALES :
Gazeuse - Sparkling - 气泡水:
Badoit 33cl | 75cl .............................................................................. 40|70
Perrier 33cl ........................................................................................ 40|70
Plate - Still - 矿泉水:
Vittel 50cl .............................................................................................. 45|70
LES THÉS :
Les Thés & Tisanes : .................................................................................... 40
Darjeeling - Ceylan - Earl Grey - Green Tea - Mint - Rooibos - Camomille
Les Thés Glacés : .......................................................................................... 45
Citron - Pêche - Passion - Iced Tea Lemon, Peach, Passion
柠檬冰茶, 蜜桃冰茶, 热情果冰茶
LES CAFÉS ET CHOCOLAT :
Les Cafés :
Espresso - Double Espresso ................................................................ 30|40
Noisette - Double Noisette ................................................................... 35|40
Allongé /Regular - Glacé /Iced ................................................................... 35
Capuccino - Latte ........................................................................................ 40
Latte Glacé / Iced Latte .............................................................................. 50
Cappucino Glacé / Iced Cappucino ........................................................... 50
Le Chocolat :
Chocolat Chaud .......................................................................................... 40
Hot Chocolate/ 热巧克力
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