close

Se connecter

Se connecter avec OpenID

13 juin 2016 Mets la Normandie dans ton assiette Edition 2016

IntégréTéléchargement
13 juin 2016
Mets la Normandie dans ton assiette
Edition 2016
Résultats :
§
Collège Alphonse-Allais de Val-de-Reuil : 1er prix (note : 19,62)
§
Collège Simone-Signoret de Aubevoye : 2e prix (note : 15,625)
§
Collège le Roumois de Routot : 2e ex-æquo (note : 15,625)
Collèges participants
Menus confectionnés
Collège Alphonse Allais, Val-de-Reuil
Œuf poché, sauce camembert et
oignons en deux textures
Volaille roulée aux deux pommes et
sa peau croustillante
Collège Simone Signoret, Aubevoye
19,44
19,8
19,62
16
15,25
15,625
14,5
16,75
15,625
16,15
14,66
15,405
13,65
17,13
15,39
Milk-shake gourmand à la fraise
Duo aimable
Rouleaux de volailles, Parmentier et
pois gourmand
Collège Henri Dunant, Evreux
TOTAL
Red Shortbread
Brick de Neufchâtel aux petits
légumes
Mille feuilles de poulet sucré et sa
rosace de Vitelottes
Collège Les Sept Epis, Saint-Andréde-L'eure
Epreuve
pratique
Tartelette au caramel beurre salé et
poire pochée au sirop
Douceur de chou-fleur-fleur
Makis de poulet aux pommes,
Demi-lunes forestières,
Sauce Normande
Collège Le Roumois, Routot
Dossier
technique
Régal de pommes et son caramel
Couvade de chèvre au miel sur lit de
salade
Eclosion d'œufs cocotte sur nid
d'épinard
Envol Normand : verrines de
pommes caramélisées et mouillette de
pain perdu
Auteur
Документ
Catégorie
Без категории
Affichages
0
Taille du fichier
81 Кб
Étiquettes
1/--Pages
signaler