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Après un début de carrière comme éducateurs sociaux, Florence

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La piscine a été construite en 1991 par les parents de
Florence. Alain et Florence se sont chargés d'agrandir
et d'aménager la plage.
Après un début de
carrière comme
éducateurs sociaux,
Florence Ruiz et son
m~rjAlain ont repris
en 2000 le petit
camping que les
parents de Florence
avaient acheté aux
portes du ravissant
village de Meyrueis.
Ils fêteront cet été
:leur dixième saison
à la tête du
Champ d'Ayres.
>
,
(OT n° 296 - J~N 2010
orsqu'il évoque son arrivée dans le
monde du camping, Alain Ruiz reconnaît
qu'il n'était pas destiné à cette profession.
'1'y suis entré par hasard, par l'intermédiaire
de Florence." Ce sont en effet les parents
de son épouse qui ont repris en 1964 un petit
camping deux étoiles à Meyrueis en Lozère,
entre Cévennes et gorges du Tarn. Ils venaient
alors de Normandie, sans expérience dans ce
domaine. Peu de temps après avoir obtenu leur
troisième étoile en 1994, ils se décident à passer la main à leur fille Florence et à Alain. Tous
deux étaient alors éducateurs sociaux pour
personnes handicapées, non loin de Pézenas,
depuis treize ans et avaient pour toute connaissance du métier les séjours estivaux avec leurs
enfants au Champ d'Ayres. "Lorsque j'ai compris que
nous allions reprendre lqjfàire, j'ai souhaité me préparer au mieux etj'ai donc suivi laformation hôtellerie de
plein air de 11rifà à Perpignan'; se souvient Alain.
La formation achevée, ils reprennent le camping en 2000. "Sam vraiment imaginer le travail que
cela représentait'; admettent-ils d'une même voix.
L
Lorsqu'ils prennent les commandes du Champ
d'Ayres, Alain et Florence n'entreprennent pas
de gros travaux mais préfèrent améliorer ce qui
existe déjà: nouvelle terrasse pour le bar, nouvelle plage pour la piscine, installation d'une aire
de jeux, etc. "Nous avons surtout souhaité paifàire
ce que mes parents avaient commencé'; explique Florence. "Notre but était notamment d'être agréés Camping Qyalité. Ce qui estjàit depuis 2007." Pour cela,
ils ont également développé les services avec
un bar et un snack, ainsi que l'animation quasiinexistante jusque-là. Dix ans après leur arrivée
en Lozère, Alain et Florence prévoient maintenant quelques travaux plus importants : l'hiver
prochain le Champ d'Ayres aura un nouveau bloc
sanitaire pour remplacer celui construit voilà
plus de vingt ans. Ces diverses améliorations
et le renouvellement du parc locatif ont permis
au camping de doubler son chiffre d'affaires.
Les 120 000 € réalisés en 2000 sont devenus
235 000 € en 2009.
Alain et Florence n'éprouvent pas le besoin de
rejoindre une chaîne. "C'est un choix. Nous aoons été
AlAIN
"Alain est perfectionniste. S'il faut réparer
un meuble, il le refait à neuf."C'est ainsi que
Florence décrit son mari. Ce côté rigoureux
en fait un très bon gestionnaire. C'est donc
lui qui s'occupe des chiffres alors que
Florence, qui parle anglais et allemand,
.s'occupe tout naturellement de l'accueil.
"Elle est commerçante et aime la relation
avec la clientèle. Un domaine dans lequel je
suis moins à l'aise': reconnaît-il. "C'est un
métier très prenant et également une
passion. De ce fait même pendant les moments de loisirs, nous avons tendance à
penser au trsvell". avoue Florence lorsqu'on la questionne sur ses loisirs. "Mais nous
nous octroyons malgré tout de vraies vacances deux fois par an pour consacrer du
temps à notre famille. A la Toussaint et à Noël, nous partons avec nos enfants,
Valentin et-Robinson, 18et 14ans", poursuit-elle. Les destinations sont alors variées
mais de préférence à l'étranger et au soleil, notamment dans les clubs. "En fait nous
nous éloignons peu de notre univers sauf que, durant ces vacances, c'est nous qui
jouons les touristes. "La famille et le camping sont donc au coeur de la vie des Ruiz.
Guère surprenant dès lors que leur fils aîné a décidé de reprendre, un jour, le
flambeau. "II s'y prépare en faisant des stages. Cette année, il est au Yelloh !Village
Le Sérignan Plage. C'est un autre type de camping mais une expérience très
intéressante pour lui. "
approchés mais nous avons choisi de rester indépendants.
Nous fonctionnons bien comme ça. Si ce n'était pas le
cas}peut-être r{fiéchirions-1Wus autrement. Mais pour le
moment} nos clients apprécient que nous sC!Jonsleur seul
et unique intermédiaire. De notre côté, nous aimons tout
contrôler de A à Z."ils ont toutefois rejoint le Groupement des campings des gorges du Tarn qui
réunit un peu moins de trente campings aveyronnais et lozériens ayant décidé de communiquer ensemble. à travers un site Web et une
brochure. Et ils apprécient le travail de leur fédération régionale. "Elle est très active} nous apporte
beaucoup d'irformations et nous permet de rencontrer des
collègues pour partager nos expériences et parfois s'mspirer de leurs zdées."Des moments qu'ils apprécient
tout particulièrement, avec des réunions qu'ils
tiennent à l'automne afin de réfléchir aux changements et aux travaux à entreprendre pour
encore et toujours améliorer leur camping.
Thomas lambelin
Le bloc sanitaire principal construit en 1987 connaÎt
ses derniers jours puisqu'il sera refait à neuf l'année
prochaine.
&
"
•
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'"
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t
1·.··
Il LES LOCATIFS
Le camping offre vingt-trois
locations, chalets et mobile-homes.
"Nous les renouvelons
régulièrement et nous essayons de
les paysager au mieux. Nous
venons ainsi de remplacer trois
chalets par deux mobile-homes qui
auront donc beaucoup plus
d'espace. Pour la première fois, en
2009, notre chiffre d'affaires s'est
réparti de façon égale entre les
emplacements et les locations."
fi LES ANIMATIONS
Alain et Florence ont développé les
animations. "Nous avons désormais
deux animateurs à plein temps en
juillet et août et nous allons
aménager deux chalets pour y
installer un véritable club enfants".
En haute saison, ils organisent des
soirées barbecue ou aligot très
populaires auprès des clients.
Ja.
~
Eillpl.
•
Mobile-home
Il:; Chalet
œ]Parking
œ Sanitaires
!il Aire de se
rJ Point d'eau
fl LA CLIENTÈLE
En mai, juin et septembre, la
clientèle est très largement
étrangère. En juillet et août, les
Français représentent environ 50%,
les 50% restants se répartissant
entre Néer1andais,Anglais et
Allemands. "Cette année, si la
tendance se confirme, nous
devrions avoir environ 70% de
Français en haute saison."
LES SERVICES
"Nous avons travaillé sur les
(1
services car mes parents n'y
attachaient pas réellement
d'importance. Le snack, le bar, Je
dépôt de pain représentent
aujourd'hui 10% du chiffre
d'affaires." Les petits déjeuners
servis au bar tous les matins smt
très appréciés des campeurs.
Il LES TARIFS
"Nous avons une politique de
,nx
LE CAMPING
www.camping-Iechampdayres.com
Situation A Meyrueis (Lozère), à 20 km des gorges du Tarn
et 30 km du mont Aigoual.
***
Classement
Superficie 1,5 hectare.
Emplacements 85 emplacements
dont 23 locatifs.
Structure juridique En nom propre.
Nombre de salariés sept personnes (dont Alain et
Florence) en haute saison. Outre les gestionnaires, deux salariés
sont affectés à l'animation et trois autres à l'entretien. En hors
saison, deux personnes sont employées à l'entretien.
Équipements et services Piscine avec un toboggan
aquatique, bar, dépôt de pain, snack, épicerie de dépannage,
aire de jeux pour enfants, location de vélos, zone Wi-Fi.
Ouverture
fœrArr
du 3 avril au 18 septembre.
EMPLACEMENTS2 l'BIS. : DE 10 A
PERSOtH SII'PIBarAIRE
raisonnable pour que nos clients
aient un bon rapport qualité/prix."
En avril, mai et juin, le camping
accepte les cartes ACSI et Adac.
Leurs utilisateurs représentent
environ 80% des campeurs.
III LE VILLAGE
"Le principal atout du camping est
la proximité des gorges du Tam,
site touristique majeur de la région,
mais notre autre point fort est la
proximité du village de Meyrueis:
pas besoin de prendre son véhicule
pour sy rendre." Les clients du
Champ d'Ayres peuvent ainsi
profiter des commerces, marchés
et restaurants de ce village d'un
millier d'habitants niché sur les
rives de la Jonte.
12 € (88) j 21,5 € (HS)
: 3 € (88) ; 5 € (HS)
7 ANS : 2 € (88) ; 3 € (HS)
ELB:nucIŒ : 3 €
ArtMAa. : GIIA1IIT (88) ; 1€ (HS)
CIw.Er 2/3 PElIS. : DE 190 A340 € (88) ; 390 € (HS)
Mœa.e-i«M 4 l'BIS. : DE 210 A 470 € (88) ; DE 470 A 540 € (HS)
Mœn.e-HOME 6 l'BIS. : DE 340 A 550 € (BS) ; 620 € (HS)
ENF.vtr DE MONS DE
POUR EN SAVOIR PLUS, N'HÉSITEZ PAS
FLORENCE ET ALAIN:
A CONTACTER
E-mail:
campinglechampdayres@wanadoo.fr
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