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12 recettes favorites de nos lecteurs

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Un
Confitures de bleuets et de
framboises sans cuisson
sur crème glacée
Voir page 11
12 recettes favorites de nos lecteurs
idées pour vos fêtes repas-partage • salades à préparer à l’avance pour pique-nique
délicieux desserts aux fruits • trempettes simples • collations saines
n o te d e n o s c uisines |
| feature
Enfin l’été!
Quels sont vos plans pour profiter au
maximum de l’air frais et de la température
clémente avec vos amis ou votre famille?
Que ce soit pour une sortie au lac, dans les
montagnes ou encore pour un moment de
bon temps dans votre jardin, nous espérons
que vous aimerez les recettes sans tracas des
pages suivantes. Vous pouvez être assuré que
votre famille les adorera parce qu’elles sont
les favorites des familles Kraft partout au
Canada. Que ce soit pour des idées pour des
repas-partage (page 14), des salades piquenique faciles à préparer (page 2), et des desserts
aux fruits (page 12), vous trouverez quelque
chose à votre goût. Nous vous souhaitons
de magnifiques rencontres estivales avec ces
recettes faites pour plaire à tous.
Susanne Stark
Au nom des Cuisines Kraft
Vie saine
Recherchez notre soleil «Vie saine». Ce logo
identifie une recette spécialement conçue en
pensant à votre santé. Pour l’éventail complet
des recettes, des outils et des trucs, consultez la
page Vie saine à kraftcanada.com/fr.
Publié par Meredith Integrated Marketing, pour Kraft Canada. © 2008 Kraft Canada PRINTED IN THE U.S.A. Canadian BN
899505945 RT
kraftcanada.com
| fe a t u re |
salades magnifiques
pour le pique-nique
Lo r s d e v o s p i q u e - n i q u e s a u pa r c ,
à la plage ou à la maison, ces
s a l a d e s f r a c h e s e t fa c i l e s à
p r é pa r e r n e v o u s f e r o n t d i r e
q u ’ u n e c h o s e : V i v e l’ é t é !
Mon fils de 10
ans et moi avons
créé cette salade
quand nous avons
constaté qu’il ne
restait plus de lait
dans le réfrigérateur.
Maintenant, mon
fils prépare la salade
de pâtes pour ses
amis. Ils adorent les
saveurs!
Ruth Thiessen
Toronto, Ontario
|été 2008 | qu’est-ce qui mijote
| feature
Salade de pâtes macaroni-fromage
1 bo te de D ner Kraft
macaroni et fromage
1⁄4 tasse de vinaigrette
César crémeuse Kraft
1 tomate hachée, 1 poivron
vert haché, 1⁄2 tasse de
concombre haché
Prep: 10 min | Total: 40 min
(réfrigération incl.)
1 cuire le macaroni selon les
indications sur l’emballage;
égoutter.
2 m élanger la vinaigrette et le
mélange de sauce au fromage
dans un grand bol.
3 ajouter le macaroni et les autres
ingrédients; mélanger le tout.
4 réfrigérer au moins 30 min avant
de servir.
Donne 6 portions,11⁄ 4 tasse chacune.
PAR PORTION: CALORIES 190; MATIÈRES GRASSES 7 g
(GRAS SATURÉS 2 g); CHOLESTÉROL 5 mg; SODIUM 510 mg;
GLUCIDES 28 g; FIBRES 1 g; PROTÉINES 5 g; SUCRES 6 g;
VIT A 4 % VQ; VIT C 30 % VQ; CALCIUM 6 % VQ; FER 6 % VQ
essayez ceci!
Remplacez la vinaigrette
César crémeuse Kraft par votre
vinaigrette Kraft préférée.
kraftcanada.com | fe a t u re |
Salade de brocoli et chou-fleur
Le brocoli qui entre dans la composition
de cette salade colorée est une
excellente source de vitamine C.
Total: 15 min
Ma famille raffole
de cette recette
pour un barbecue
ou un repas-partage
estival. C’est une
façon si simple et
colorée de servir des
légumes.
1 chou-fleur moyen, coupé en
bouquets et blanchi
1 brocoli moyen, coupé en
bouquets et blanchi
1 oignon moyen, haché finement
1 tasse de fromage Cheddar Fort
Cracker Barrel, râpé
1 ⁄ 2 tasse de miettes de bacon
véritable Oscar Mayer
1 tasse de sauce Miracle Whip
1 c. à thé de moutarde
Sonia Rioux
Québec
|été 2008 | qu’est-ce qui mijote
ensemble chou-fleur, brocoli,
oignon, fromage et miettes de bacon
dans un grand saladier.
mélanger la sauce et la moutarde.
verser sur la salade; remuer pour
enrober. Couvrir et réfrigérer jusqu’au
moment de servir.
Donne 16 portions, de 1⁄ 2 tasse (125 ml)
chacune.
remuer
PAR PORTION: CALORIES 100; MATIÈRES GRASSES 7 g (GRAS
SATURÉS 2,5 g); CHOLESTÉROL 15 mg; SODIUM 300 mg;
GLUCIDES 6 g; FIBRES 2 g; SUCRES 3 g; PROTÉINES 5 g;
VIT A 6 % VQ; VIT C 60 % VQ; CALCIUM 6 % VQ; FER 4 % VQ
le savoir-faire de la cuisine:
Pour blanchir
les légumes, plongez-les brièvement
dans l’eau bouillante (2 min), puis dans
l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Ils conserveront ainsi leur couleur et
leur saveur.
| feature
essayez ça!
Substituez le
fromage féta par
des cubes
de fromage
cheddar Kraft.
Salade de rotinis aux légumes et au féta
Prep: 20 min | Total: 1 h 20 min
(réfrigération incl.)
450 g (environ 1⁄ 2 pqt de 900 g) de rotinis, cuits,
égouttés et refroidis
1 tasse de féta à l’origan, aux tomates
séchées et au poivre concassé de Kraft
1 tasse de tomates cerises,
coupées en deux
1 tasse de concombre haché
1⁄ 2 tasse d’olives noires tranchées
1⁄ 2 tasse de vinaigrette Italienne piquante Kraft
1⁄ 4 tasse d’oignon rouge, haché finement
tous les ingrédients dans un grand bol.
Couvrir. Réfrigérer au moins 1 heure pour marier
les saveurs.
remuer
Donne 8 portions d’environ 1 tasse chacune.
PAR PORTION: CALORIES 300; MATIÈRES GRASSES 8 g (GRAS SATURÉS 3 g);
CHOLESTÉROL 15 mg; SODIUM 390 mg; GLUCIDES 46 g; FIBRES 3 g; SUCRES 3 g;
PROTÉINES 11 g; VIT A 4 % VQ; VIT C 8 % VQ; CALCIUM 8 % VQ; FER 20 % VQ
Cette salade
se savoure toute
l’année, mais l’été
elle devient une
alternative de
choix à la salade
de pommes de
terre. Elle est
un succès à la
maison, mais aussi
à mes rencontres
estivales, où elle
m’est souvent
demandée!
Dorie Anderson
Powell River,
Colombie-Britannique
kraftcanada.com | fe a t u re |
barres
prêtes-à-apporter
Cette gâterie sucrée et
collante est excellente
en collation d’aprèsmidi. Certains jours, je
peux difficilement m’en
passer!
Carolyn Schurek
Winnipeg, Manitoba
F i e z - v o u s à c e s c o ll a t i o n s s i m p l e s
lo r s q u e v o u s fa i t e s d e l a r a n d o n n é e ,
de la bicyclette ou que vous vous rendez
à v o t r e l i e u d e va c a n c e s fav o r i .
Barres tendres aux SHREDDIES
Prep: 10 min | Total: 1 h 10 min
(réfrigération incl.)
Vous pouvez préparer ces barres à l’avance!
Rangées dans un contenant hermétique à la
température de la pièce, elles se conserveront
pendant 1 semaine.
3⁄4 tasse de sirop de maïs pâle
3⁄4 tasse de beurre d’arachide crémeux
Kraft Léger
3 tasses de céréales Shreddies Post
1⁄2 tasse d’abricots séchés, hachés
1⁄4 tasse de noix de coco râpée, non sucrée
1⁄4 tasse de canneberges séchées
vaporiser un plat carré de 8 po d’un enduit à
cuisson; mettre de côté. Dans un grand bol
allant au micro-ondes, faire chauffer le sirop de
maïs et le beurre d’arachide à intensité ÉLEVÉE
pendant 1,5 min ou jusqu’à ce que le beurre
d’arachide ait presque complètement fondu;
remuer pour bien mélanger le tout.
ajouter le reste des ingrédients; bien mélanger.
Presser dans le fond du moule préparé.
réfrigérer 1 heure ou jusqu’à fermeté.
Donne 20 portions d’une barre (38 g) chacune.
PAR PORTION: CALORIES 130; MATIÈRES GRASSES 4 g (GRAS SATURÉS 1,5 g);
CHOLESTÉROL 0 mg; SODIUM 105 mg; GLUCIDES 22 g; FIBRES 2 g; SUCRES 11 g;
PROTÉINES 3 g; VIT A 2 % VQ; VIT C 0% VQ; CALCIUM 2 % VQ; FER 10 % VQ
avantage nutritonnel:
Le beurre d’arachide
crémeux Kraft Léger contient 25 % moins de
matières grasses que le beurre d’arachide
Kraft régulier.
essayez ça!
Les boissons Kool-Aid
Singles accompagnent
formidablement bien
ces deux barres.
|été 2008 | qu’est-ce qui mijote
| feature
Cette barre est
tellement délicieuse et
riche. Elle s’accompagne
très bien d’une bonne
tasse de café.
Leanne Ennik
Campbell River,
Colombie-Britannique
Carrés au beurre d’arachide
Prep: 5 min | Total: 1 h 15 min
(réfrigération incl.)
ingrédients (gaufre)
18 biscuits graham P’tite abeille , divisés
3 ⁄ 4 tasse de beurre
2 ⁄ 3 tasse de sucre brun tassé fermement
1⁄ 2 tasse de lait
1 c. à thé de vanille
11⁄4 tasse de chapelure de biscuits graham P’tite abeille
1⁄ 2 tasse de beurre d’arachide crémeux Kraft
ingrédients (glaçage)
2 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe de beurre d’arachide crémeux de Kraft
1 1⁄ 2 tasse de sucre à glacer
2 c. à soupe de lait
1 ⁄ 2 c. à thé de vanille
préparation de la gaufre:
aligner 9 biscuits au fond d’un moule
carré de 8 pouces. Faites fondre le beurre et le sucre brun
dans un grand chaudron. Ajouter le lait et la vanille; remuer.
Amener à ébullition sur un feu moyen et cuire pendant 5
min. Retirer du feu.
ajouter la chapelure de biscuits graham et
le beurre d’arachide; bien remuer. Tartiner
ce mélange sur les biscuits dans le moule.
Recouvrir avec les 9 biscuits restants. Réfrigérer
pendant une heure ou jusqu’à ce que la
consistance soit ferme.
glaçage: Battre les œufs et le beurre d’arachide
dans un grand bol jusqu’à consistance homogène.
Ajouter le sucre à glacer, le lait et la vanille; bien
mélanger. Étendre sur le mélange réfrigéré. Pour servir,
couper en 36 carrés. Ranger les restants au réfrigérateur.
Donne 36 portions (1 carré chacune).
PAR PORTION: CALORIES 150; MATIÈRES GRASSES 8 g (GRAS SATURÉS 2,5 g);
CHOLESTÉROL 10 mg; SODIUM 100 mg; GLUCIDES 19 g; FIBRES 1 g; SUCRES 15 g;
PROTÉINES 2 g; VIT A 4 % VQ; VITºC 0 % VQ; CALCIUM 2 % VQ; FER 2 % VQ
savoir-faire:
Si le glaçage semble trop épais et difficile à
étendre, ajoutez du lait. Par contre, si le glaçage semble
trop liquide, ajoutez tout simplement du sucre à glacer.
kraftcanada.com | fe a t u re |
saveurs ensoleillées!
Le parfum
citronné intense
de ce gâteau est
extraordinaire.
Les amis me
demandent
toujours la
recette.
Ce gâteau au f r a i s pa r f u m
citronné rapidement préparé
est idéal pour le déjeuner,
l a c o ll a t i o n o u l e d e s s e r t .
Sheila Cockburn
Kitchener, Ontario
Pains triple citron
Prep: 10 min | Total: 1 h 20 min
1 tasse d’eau bouillante
1 bo te (85 g) de poudre pour gelée Jell-O
à saveur de citron
1 paquet de mélange à gâteau deux étages
à saveur de citron
3 ⁄ 4 tasse d’huile
1 ⁄ 4 tasse de zeste de citron
4 oeufs
1 tasse de sucre à glacer
1 ⁄ 4 tasse de jus de citron
Donne 2 pains (24 portions de 1 tranche).
PAR PORTION: CALORIES 200; MATIÈRES GRASSES 10 g (GRAS
SATURÉS 1 g); CHOLESTÉROL 30 mg ; SODIUM 160 mg; GLUCIDES 25 g;
FIBRES 0 g; SUCRES 18 g; PROTÉINES 2 g; VIT A 2 % VQ; VIT C 4 % VQ;
CALCIUM 4 % VQ; FER 4 % VQ
conservez un gâteau pour plus tard:
Enveloppezle dans une pellicule plastique puis dans du
papier d’aluminium. Il se conservera ainsi au
congélateur pendant 1 mois. Avant de le servir,
laissez-le quelque peu à la température de la
pièce jusqu’à ce qu’il soit décongelé.
|été 2008 | qu’est-ce qui mijote
1 c hauffer le four à 350 ºF.
Graisser 2 moules à pain
de 8 x 4 pouces (1,5 L).
Incorporer l’eau bouillante
à la poudre pour gelée et
remuer jusqu’à dissolution
complète. Mélanger le
mélange à gâteau avec
l’huile, le zeste de citron, la
gelée dissoute et les œufs
dans un grand bol avec un
batteur électrique à basse
vitesse jusqu’à ce que le
tout soit humecté. Battre
ensuite à vitesse moyenne
jusqu’à consistance lisse.
À siroter
avec plaisir!
Boisson désaltérante au café glacé
La poudre pour gelée Jell-O est le
dessert sans matières grasses simple
et délicieux que toutes les mères
préparent depuis des années. Pour plus
d’idées de desserts merveilleux avec
les différentes saveurs de poudre pour
gelée Jell-O, visitez kraftcanada.com/fr
et recherchez le mot “desserts.”
1 tasse de café fort Nabob
1 bo te de goûter au pouding Jell-O à la vanille
prêt-à-manger
1 tasse de glaçons
passer tous les ingrédients au mélangeur électrique
30 secondes ou jusqu’à consistance épaisse et
crémeuse. Servir immédiatement.
Donne 2 portions (3⁄4 tasse chacune).
PAR PORTION: CALORIES 50; MATIÈRES GRASSES 0,5 g (GRAS SATURÉS 0,5 g);
CHOLESTÉROL 0 mg ; SODIUM 75 mg; GLUCIDES 11 g; FIBRES 0 g; SUCRES 8 g;
PROTÉINES 0,4 g; VIT A 0 % VQ; VIT C 0 % VQ; CALCIUM 2 % VQ; FER 0 % VQ
version légère:
Préparer tel qu’indiqué mais en
utilisant un goûter au pouding Jell-O réfrigéré
sans sucre ajouté, à saveur de vanille ou de
chocolat.
2 verser la pâte dans les
moules. Cuire 40 min ou
jusqu’à ce qu’un curedent inséré au centre
des gâteaux en ressorte
propre. Piquer à 1⁄ 2 pouce
d’intervalles avec une
grosse fourchette.
3 m élanger le sucre et le
jus jusqu’à dissolution et
verser sur les gâteaux.
Laisser refroidir 30
minutes dans les
moules. Renverser les
gâteaux sur des grilles
et démouler. Refroidir
complètement.
En prenant une gorgée
de café Nabob, vous
vous associez à la
Rainforest Alliance et vous
contribuez au soutien du
développement durable,
social et économique. Pour
plus d’information, visitez
nabob.ca.
kraftcanada.com | fe a t u re |
régalez-vous
des fruits frais
de saison
En cette période débordante de petits
fruits, savourez ces confitures sans
tracas sur les rôties au déjeuner, ou pour
d e s s e r t s u r l a c r è m e g l a c é e o u l e g ât e a u .
Quand on pense été,
on pense petits fruits.
Profitez-en maintenant,
puis congelez ces
confitures pour
retrouver le goût
frais des petits
fruits quel que
soit le temps
de l’année.
Susanne Stark
Cuisines Kraft
La pectine Certo provient du Mexique et est extraite des pelures de limes,
riches en pectine. Chaque produit Certo a ses propres recettes uniques,
utilisant différentes proportions d’ingrédients, conçues pour donner des
résultats constants et réguliers. Utilisez le produit de pectine spécifié dans
votre recette. Certains types de produits Certo ne sont pas interchangeables.
10 |été 2008 | qu’est-ce qui mijote
Confitures de bleuets
et de framboises
sans cuisson
| feature
Confiture de bleuets et de framboises
sans cuisson
Confiture de fraises et de kiwis
sans cuisson
Cette confiture est délicieuse sur de la crème glacée
ou avec des croissants accompagnés de fromage
cheddar.
Pour garnir vos crêpes et vos gaufres, utilisez cette
confiture pour remplacer le sirop d’érable!
Total: 15 min
2 tasses de bleuets écrasés (env. 2 1⁄ 2 tasses de
bleuets)
1 tasse de framboises écrasées (env. 2 tasses de
framboises)
5 tasses de sucre granulé
2 sachets de pectine liquide Certo
2 c. à soupe de jus de citron
les fruits dans un grand bol et incorporer le
sucre. Bien remuer. Laisser reposer 10 minutes.
incorporer la pectine et le jus de citron au mélange.
Continuer à remuer 3 min ou jusqu’à dissolution du
sucre.
verser dans des pots ou des contenants de plastique
propres. Fermer hermétiquement. Laisser reposer
à la température de la pièce jusqu’à ce que la
gelée soit ferme (environ 24 h). Se conserve au
réfrigérateur jusqu’à 3 semaines ou congeler pour
conserver plus longtemps.
Donne 7 tasses ou 112 portions
(1 c. à soupe chacune).
mélanger
Prep: 15 min | Total: 25 min
1 tasse de fraises écrasées (env. 1 3 ⁄ 4 tasse de
fraises)
1 tasse de kiwis finement hachés (env. 3 kiwis)
3 1⁄ 2 tasses de sucre granulé
1 sachet de pectine liquide Certo
les fruits dans un grand bol. Incorporer le
sucre; bien remuer. Laisser reposer 10 min.
incorporer la pectine. Continuer à remuer 3 min ou
jusqu’à dissolution du sucre.
verser dans des pots ou des contenants de plastique
propres. Fermer hermétiquement. Laisser reposer
à la température de la pièce jusqu’à ce que la
gelée soit ferme (environ 24 h). Se conserve au
réfrigérateur jusqu’à 3 semaines ou congeler pour
conserver plus longtemps.
mélanger
Donne 4 tasses ou 64 portions (1 c. à soupe chacune).
PAR PORTION: CALORIES 45; MATIÈRES GRASSES 0 g (GRAS SATURÉS 0 g);
CHOLESTÉROL 0 mg ; SODIUM 0 mg; GLUCIDES 12 g; FIBRES 0 g; SUCRES 12 g;
PROTÉINES 0,1 g; VIT A 0 % VQ; VIT C 10 % VQ; CALCIUM 0 % VQ; FER 0 % VQ
PAR PORTION: CALORIES 40; MATIÈRES GRASSES 0 g (GRAS SATURÉS 0 g);
CHOLESTÉROL 0 mg ; SODIUM 0 mg; GLUCIDES 10 g ; FIBRES 0 g ; SUCRES 9 g ;
PROTÉINES 0,1 g ; VIT A 0 % VQ ; VIT C 2 % VQ ; CALCIUM 0 % VQ ; FER 0 % VQ
savoir-faire:
Utiliser un pilon à pommes de terre
pour écraser les petits fruits. Une façon simple et
plaisante d’impliquer vos enfants à la préparation de
la confiture.
mettez-y du
piquant
Agrémentez votre
gâteau des anges
de confitures et de
garniture fouettée
Cool Whip.
Confitures
de fraises et
kiwis sans
cuisson
kraftcanada.com | 11
fe a t u re |
desserts d’été
sans cuisson
Ce dessert est
encore meilleur
s’il est préparé une
journée à l’avance.
Comme il n’est pas
trop riche, il est
idéal à la fin d’un
repas copieux et
peut être aisément
préparé pour
un groupe de
personnes.
Afin de ne rien manquer des plaisirs
d e l’ é t é , p r é p a r e z e t r é f r i g é r e z c e s
d e s s e r t s à l’ a v a n c e .
Betty Palkovic
Toronto, Ontario
ajoutez
une touche!
Garnissez
la bagatelle de
framboises fraîches
juste avant de
la servir.
1 t rancher chaque gâteau
en 2 dans le sens de
l’épaisseur afin d’avoir 4
tranches rondes. Battre
le fromage à la crème, le
sucre, le jus de citron et la
vanille dans un grand bol
avec un batteur électrique
jusqu’à consistance lisse.
Ajouter 2 tasses de la
garniture fouettée. Bien
remuer.
2 placer une tranche de
gâteau rond dans le fond
d’un grand bol. Arroser
délicatement avec ¼ du
sirop des framboises.
Recouvrir avec ¼ du
mélange de fromage
à la crème. Couvrir
d’une légère couche de
chocolat. Terminer avec
1 ⁄ 3 des framboises.
12 |été 2008 | qu’est-ce qui mijote
3 r épéter chaque couche
2 fois. Couvrir avec le
dernier gâteau. Arroser du
reste de sirop. Couvrir avec
le mélange de fromage
à la crème et de 1 tasse
de garniture fouettée.
Réfrigérer 4 h. Garnir de
chocolat.
| feature
Carrés aux fraises
Prep: 20 min | Total: 3 h 40 min
(réfrigération incl.)
Bagatelle aux
framboises
Prep: 30 min
Total: 4 h 30 min
(réfrigération incl.)
Je prépare
cette recette pour
mes invités parce
qu’elle n’est pas
trop sucrée, en
plus d’être bien
rafraîchissante.
Shirley Buchanan
Toronto, Ontario
1 1⁄ 4 tasse de chapelure graham
P’tite abeille
1⁄ 4 tasse de beurre fondu
1 paquet (600 g) de fraises congelées
(env. 4 tasses)
1 paquet (85 g) de poudre pour gelée
Jell-O aux fraises
1⁄ 2 tasse de sucre
1 c. à thé d’extrait de citron
3 tasses de garniture fouettée
Cool Whip, décongelée, divisée
Donne 24 portions (1 carré chacune).
PAR PORTION: CALORIES 120; MATIÈRES GRASSES 4,5 g
(GRAS SATURÉS 3 g); CHOLESTÉROL 5 mg; SODIUM 70 mg;
GLUCIDES 19 g; FIBRES 1 g; SUCRES 10 g; PROTÉINES 1 g;
VIT A 2 % VQ; VIT C 15 % VQ; CALCIUM 0 % VQ; FER 2 % VQ
2 gâteaux blancs ronds
et plats (9 pouces), déjà
cuits et refroidis
2 paquets (250 g chacun)
de fromage à la crème
Philadelphia, ramolli
1⁄ 2 tasse de sucre
2 c. à thé de jus de citron
2 c. à thé de vanille
3 tasses de garniture
fouettée Cool Whip,
décongelée, divisée
2 paquets (425 g chacun)
de framboises (dans
le sirop) décongelées;
égoutter et mettre le
sirop de côté.
2 carrés de chocolat misucré Baker’s, divisés
Donne 16 portions.
PAR PORTION: CALORIES 430; MATIÈRES
GRASSES 23 g (GRAS SATURÉS 9 g);
CHOLESTÉROL 60 mg; SODIUM 370 mg;
GLUCIDES 53 g; FIBRES 3 g; SUCRES 39 g;
PROTÉINES 5 g; VIT A 8 % VQ; VIT C 15 % VQ;
CALCIUM 15 % VQ; FER 8 % VQ
alternative:
Remplacez les
framboises dans le sirop par
2 paquets (300 g chacun) de
framboises décongelées, et
de 11⁄ 2 tasse de jus d’orange.
1 m élanger la chapelure
et le beurre. Tapisser
fermement 1 tasse du
mélange dans le
fond d’un moule
(9 pouces). Combiner
les fraises, la poudre
pour gelée, le sucre et
l’extrait de citron dans
un chaudron.
2 a mener le mélange
de petits fruits à
ébullition. Laisser
mijoter 3 min ou
jusqu’à ce que la
poudre pour gelée soit
dissoute, en remuant
de temps en temps.
Refroidir 20 min.
Incorporer doucement
la moitié de la
garniture fouettée.
3 v erser le mélange
de petits fruits sur
la croûte. Réfrigérer
3 h ou jusqu’à
consistance ferme.
Recouvrir du reste de
la garniture fouettée.
Saupoudrer du
restant du mélange de
chapelure.
kraftcanada.com | 13
fe a t u re |
amuse-gueules pour
les repas-partage
Cette trempette
étagée est très
savoureuse, peu
importe qu’elle soit
préparée 5 minutes
ou 5 heures à l’avance
avant le moment de
dégustation. Cette
recette est parmi
les plus demandées
par ma famille
lorsque nous nous
réunissons.
C e s a m u s e - g u e u l e s g o û t e u x e t fa c i l e s à
p r é pa r e r v o u s p e r m e t t e n t d e r e l a x e r e t
de prendre plaisir à converser avec vos
a m i s e t v o i s i n s . Il s s o n t p a r f a i t s p o u r
vos rencontres décontractées.
Peter Arandjelovic
Montréal, Québec
mettez-y
du piquant
Pour une version
plus épicée,
remplacez la sauce
chili par de la salsa
épicée.
Trempette étagée aux crevettes
Total: 20 min
1 contenant (250 g) de tartinade de fromage à la
crème Philadelphia
1⁄ 4 tasse de crème sure
1⁄ 4 tasse de sauce Miracle Whip ou de vraie
mayonnaise Mayo Kraft
2 gros oignons verts, hachés fins
1⁄ 2 tasse de sauce chili
250 g (environ 2 tasses) de petites crevettes à
salade, cuites
1 tasse de fromage râpé Mozza-Cheddar Kraft
2 tomates italiennes, hachées
1 poivron jaune, haché
14 |été 2008 | qu’est-ce qui mijote
bien la tartinade, la crème sure et la sauce
Miracle Whip dans un bol moyen. Incorporer les
oignons verts. Étendre sur une grande assiette de
service; recouvrir de sauce chili.
garnir par couche avec les crevettes, le fromage, les
tomates et le poivron.
servir immédiatement accompagnée de craquelins
Triscuit Minces croquants ou couvrir et réfrigérer
jusqu’au moment de servir.
Donne 5 tasses ou 40 portions de 2 c. à soupe chacune.
mélanger
PAR PORTION: CALORIES 50; MATIÈRES GRASSES 3,5 g (GRAS SATURÉS 2 g);
CHOLESTÉROL 20 mg; SODIUM 110 mg; GLUCIDES 2 g; FIBRES 0 g; SUCRES 0 g;
PROTÉINES 3 g; VIT A 2 % VQ; VIT C 0 % VQ; CALCIUM 4 % VQ; FER 2 % VQ
| feature
Petits-fours au pepperoni
et au fromage
Prep: 22 min | Total: 30 min
24 carrés de pâte à won ton
1⁄ 2 tasse de fromage Monterey Jack Kraft râpé
1⁄ 2 tasse de fromage Cheddar
Cracker Barrel râpé
1⁄ 2 tasse de pepperoni haché
1⁄ 2 tasse de vinaigrette Campagne Kraft
1⁄ 4 tasse de poivron vert haché
1⁄ 4 tasse de poivron rouge haché
chauffer le four à 350 °F. Vaporiser 24 alvéoles
à muffins d’un enduit antiadhésif. Déposer
délicatement un carré de pâte à won ton dans chaque
alvéole en laissant dépasser un peu le carré tout
autour. Cuire au four de 5 à 7 min, ou jusqu’à ce que
la pâte dore légèrement (éviter de trop faire cuire).
entre-temps, mélanger ensemble le reste des
ingrédients. Remplir les coupes de pâte d’une
quantité égale de ce mélange.
faire cuire au four de 6 à 8 min ou jusqu’à ce que le
fromage fonde.
Donne 24 portions de 2 petits-fours chacune.
À une réception, tout le
monde veut goûter à ces
bouchées, alors j’en fais toujours
suffisamment pour un grand
nombre de personnes!
Aniek Perk
Surrey, Colombie-Britannique
PAR PORTION: CALORIES 80; MATIÈRES GRASSES 6 g (GRAS SATURÉS 1,5 g);
CHOLESTÉROL 10 mg; SODIUM 180 mg; GLUCIDES 5 g; FIBRES 0 g; SUCRES 0
g; PROTÉINES 3 g; VIT A 2 % VQ; VIT C 6 % VQ; CALCIUM 4 % VQ; FER 2 % VQ
prenez de l’avance: Préparez les bouchées mais
attendez pour les faire cuire. Couvrir et réfrigérer
plusieurs heures ou même toute la nuit si nécessaire,
et cuire tel qu’indiqué juste avant de les servir.
J’apporte toujours ces
ailes à un repas-partage
parce qu’elles sont un
succès assuré.
Ailes de poulet aux ananas
Sandra Billing
New Maryland, Nouveau-Brunswick
Prep: 15 min | Total: 1 hour 15 min
2 livres (900 g) d’ailes de poulet, coupées à l’articulation,
pointes enlevées
1 bte (14 oz liq./398 ml) de petits morceaux d’ananas
dans leur jus, non égouttée
1 tasse de sauce BarBQ aigre-douce Kraft
le four à 400 °F. Placer les ailes dans un plat
de 9 x 13 po allant au four, graissé. Cuire au four 30 min.
égoutter les ananas en réservant 1/4 tasse du jus.
Mélanger la sauce barbecue, les ananas et le jus
réservé; verser sur les ailes en remuant pour bien enrober.
remettre au four 30 min ou jusqu’à ce que le poulet soit doré
et que la sauce ait épaissi.
Donne 8 portions de 1/8 de recette (106 g) chacune.
chauffer
PAR PORTION: CALORIES 210; MATIÈRES GRASSES 8 g (GRAS SATURÉS 2 g); CHOLESTÉROL 30 mg;
SODIUM 190 mg; GLUCIDES 24 g; FIBRES 1 g; SUCRES 22 g; PROTÉINES 10 g; VIT A 2 % VQ;
VIT C 8 % VQ; CALCIUM 2 % VQ; FER 6 % VQ
kraftcanada.com | 15
fe a t u re |
Les Cuisines Kraft m’ont
aidée à alléger cette recette.
Lors des réceptions, la version
modifiée attire toujours les
compliments. C’est la meilleure
trempette jamais goûtée!
me dit-on.
Madeleine Bailey,
Ottawa, Ontario
Trempette chaude et piquante
au brocoli réinventée
Prep: 10 min | Total: 30 min
1½ tasse de petits bouquets de brocoli,
hachés
¾ tasse de fromage mozza-cheddar
Kraft râpé
½ tasse de sauce Miracle Whip
Calorie-Wise
½ tasse de poivrons rouges hachés
¼ tasse de fromage parmesan râpé
100 % Kraft léger
2 c. à soupe d’oignons hachés finement
2 gousses d’ail émincées
chauffer le four à 375 ºF. Bien mélanger tous
les ingrédients.
verser à l’aide d’une cuiller le mélange dans
une assiette à tarte (9 pouces) ou un plat peu
profond allant au four.
cuire pendant 20 min ou jusqu’à ce que la
préparation soit entièrement chaude.
Donne 2½ tasses ou 20 portions
(2 c. à soupe ou 30 ml chacune).
PAR PORTION: CALORIES 45; MATIÈRES GRASSES 3,0 g (GRAS
SATURÉS 1,0 g); CHOLESTÉROL 5 mg ; SODIUM 125 mg; GLUCIDES 2 g;
FIBRES 0 g; SUCRES 0 g; PROTÉINES 2 g; VIT A 4 % VQ; VIT C 20 % VQ;
CALCIUM 6 % VQ; FER 0 % VQ
version modifée:
comment nous
l’avons faite
suggestion:
Nous avons retranché 36 calories et plus de la moitié du gras de la
recette originale en utilisant les produits légers Kraft Calorie-Wise
et un mélange de fromages mozarella et cheddar partiellement
écrémés. Nous avons aussi augmenté la teneur en vitamine C en
incorporant du brocoli et des poivrons rouges ce qui en fait une
trempette riche en vitamine C.
Servez avec des craquelins minces
croquants Triscuit au blé concassé et des
légumes.
avantage nutritionnel: Le parmesan râpé 100 %
Kraft léger contient 26 % moins de gras que notre
fromage parmesan régulier. La sauce Miracle Whip
Calorie-Wise contient 25 % moins de calories que
notre sauce Miracle Whip régulière.
Punch ensoleillé à l’orange et aux canneberges
Donne 8 portions (1 tasse, 250 ml chacune).
J’ai su que ce
punch était gagnant
dès que mes
enfants se sont
exclamés encore SVP
maman!
Pam Brenman
Thornhill, Ontario
1 sachet (13,4 g) de
préparation pour
boisson faible en
calories Cristal
Léger tangerinepamplemousse
2 tasses de jus
d’orange
3 tasses d’eau
2 cannettes
(355 ml chacune)
de Club Soda
2 tasses de
canneberges
congelées
PAR PORTION: CALORIES 40; MATIÈRES GRASSES 0 g (GRAS SATURÉS 0 g); CHOLESTÉROL 0 mg;
SODIUM 25 mg; GLUCIDES 10 g; FIBRES 1 g; SUCRES 8 g; PROTÉINES 0 g; VIT A 0 % VQ;
VIT C 45 % VQ; CALCIUM 0 % VQ; FER 0 % VQ
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