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23 Juin Menu Soirée Soul Jazz

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Le Jeudi 23 Juin 2016
Dîner & Soirée Musicale
avec le Trio « Soul Jazz »
Fat Cat
Emily Johnson
et Chris Young Blood
Menu à 69 Euros par personne
Cocktail de Bienvenue
(Entrée, Plat, Dessert au Choix - Café, Eau Minérale et Mignardises)
Jeudi 23 Juin 2016
Amuse-Bouche Gourmand
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Foie gras de Canard cuit au Torchon, Fruits du Mendiant
Ou
Ravioles de Saumon dans un bouillon de Soupe de Roche à l’Aneth
Ou
Truffes Blanches de saison en Rémoulade de Céleri et Pomme Verte
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Effeuillé de Cabillaud en vapeur de Verveine fraîche,
Tapenade d’Artichauts, Blette de pays
Ou
Carré d’Agneau en croûte d’herbes,
Macaroni farci d’une Ratatouille de Légumes gratiné au « Grana Padano »
Ou
Risotto de Fruits de Mer, Brochette de Noix de Saint-Jacques snackées
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« Finger » Chocolat Noisette, confit d’Abricot son sorbet
Ou
Clafoutis aux Cerises de pays,
Perles de Balsamique, glace Vanille de Madagascar
Ou
Omelette « Norvégienne », Fraises des Bois, Verveine Exotique
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Café & Mignardises
Menu à 69 Euros par personne
(Cocktail de Bienvenue, Eau Minérale, Café et Mignardises inclus)
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