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Certificat d`Aptitude Professionnelle

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Certificat d’Aptitude Professionnelle
Agent Polyvalent de Restauration
0580050p@ac-dijon.fr
Présentation :
Ce diplôme se prépare en 2 ans après la classe de 3ème.
Le titulaire du CAP Agent Polyvalent de Restauration exerce ses fonctions en restauration
collective (cuisine et/ou service), en restauration commerciale (cafétéria, viennoiserie ,restauration
rapide..)
Période de Formation en Milieu Professionnel:
Elles se déroulent sur une durée de 15 semaines réparties sur les deux années de formation
- Sept semaines en première année,
- Huit semaines en seconde année.
Les enseignements :
ils sont organisés à partir de situations professionnelles concrètes et l’évaluation des élèves est
réalisée en Contrôle en Cours de Formation.
Domaine Professionnel
Production alimentaire
Distribution/vente
Entretien des locaux et des équipements
Domaine général
Arts appliqués
Français/Histoire-Géographie
Langue vivante
Mathématiques/Sciences Physiques
Prévention Santé Environnement
Education Physique et Sportive
Poursuites d’études :
Le titulaire de ce CAP peut poursuivre des études en1ère
-
Baccalauréat professionnel :
restauration
hygiène et environnement
Débouchés dans les différents secteurs
Les emplois possibles sont dénommés différemment selon les secteurs :

restauration collective publique

restauration collective privée

restauration commerciale
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