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ASSEMBLÉE GÉNÉRALE DU
MARCHÉ DU PORC BRETON
Jeudi 23 juin 2016
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
1
2015
 hausse de production dans l’UE
+ 6,65 millions (+ 2,7 % / 2014)
+ 8,81 millions (+ 3,6 % / 2013)
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
2
2015
 Poursuite de l’embargo Russie
Perte de débouché 3 % production UE
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
3
2015
 Hausse de production aux USA
+ 8,5 millions (+ 8 % / 2014)
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
4
2015
 Décapitalisation en Chine
Hausse des importations de viande
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
5
2015
 La parité euro / dollar
 20 % dollar / euro  Avantage aux exportateurs UE
 Hausse des exportations UE de 7,4 % (record)
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
2015
 Baisse de consommation
6
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
2015
 Baisse du cours du porc
 ‐ 11 % en UE
 ‐ 35 % aux USA
7
2015
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
8
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
9
2015
Le cours du porc au MPB (Départ élevage, 56 TMP)
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
2015
Les écarts de prix
10
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
2015
Evolution du poids moyen Uniporc Ouest
11
12
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
2015
 Les transactions au MPB
Jusqu’au 7 août
61 674 porcs / semaine
Du 10 août au 5 octobre
46 255 porcs / semaine
Du 26 nov. au 31 décembre
28 850 porcs / semaine
2015
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
13
Interruption de la fixation de la cotation la plus longue depuis la création du cadran du 8 octobre au 26 novembre 2015 Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
14
 Le marché de la coche
 440 coches vendues par semaine (‐ 2 %) 2015
 Prix moyen à 0,892 € (‐ 17,6 %)
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
15
2016
Cours du porc MPB (Départ élevage, 56 TMP)
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
Activité MPB
2016
29 050 porcs par semaine 16
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
2016
Activité Uniporc Ouest
17
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
18
2016
Evolution du poids moyen Uniporc Ouest
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
19
2016
Estimation des prix moyens payés éleveurs
20
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
Situation des abattages
2016
2015
2016
%
ALLEMAGNE (abattages) 23 semaines
22 895 157
22 568 363
‐1,43%
ESPAGNE (abattages)
13 semaines
12 161 352
12 625 781
3,82%
UNIPORC OUEST
23 semaines
8 360 321
8 534 757
2,09%
DANEMARK (abattages)
23 semaines
8 189 217
7 880 414
‐3,77%
PAYS‐BAS (abattages)
23 semaines
6 514 000
6 561 390
0,73%
ALL + DK + PB
23 semaines
37 598 374
37 010 167
‐1,56%
ROYAUME‐UNI (production)
21 semaines
4 343 610
4 523 347
4,14%
USA
23 semaines
51 073 000
51 009 000
‐0,13%
CANADA
22 semaines
8 560 183
8 680 909
1,41%
Sources : AMI, Magrama, Uniporc Ouest, Landbrug & Fødevarer, PVE, Defra, Agriculture et Agroalimentaire Canada
21
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
2016
Evolution des poids carcasse
Semaine 1 / 2016
Semaine 24 / 2016
Allemagne
96,0 kg
95,8 kg
Pays-Bas
95,2 kg
94,0 kg
Espagne
87,5 kg
82,53 kg
France
(Uniporc Ouest)
96,5 kg
93,7 kg
22
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
Evolution du cheptel truies européen
Total cheptel
2016
1 000 têtes
2015
2014
Total truies
%
2015
2014
Total truies saillies
%
2015
2014
%
Espagne
Allemagne
FRANCE
Danemark
Pays‐Bas
Pologne
Italie
Belgique
Roumanie
UK
Autres
28 367
27 535
13 307
12 702
12 453
10 590
8 683
6 353
5 089
4 439
26 568
28 339
13 300
12 709
12 065
11 266
8 676
6 350
5 042
4 510
+ 6,8 ‐ 2,8
+ 0,1
‐ 0,1
+ 3,2
‐ 6,0
+ 0,1
0
+ 0,9
‐ 1,6
2 466
1 970
1 011
1 237
1 053
814
591
438
383
479
2 358
2 052
1 035
1 245
1 106
956
586
460
378
473
+ 4,6
‐ 4,0
‐ 2,3
‐ 0,6
‐ 4,8
‐ 14,9
+ 0,9
‐ 4,8
+ 1,3
+ 1,3
1668
1421
717
777
703
537
481
358
237
318
1626
1485
738
802
694
643
488
368
234
313
+ 2,7
‐ 4,3
‐ 2,8
‐ 3,1
+ 1,3
‐ 16,5
‐ 1,4
‐ 2,7
+ 1,3
+ 1,6
TOTAL UE 28
148 939
148 331
+ 0,4
12 319
12 541
-1,8
8 421
8 603
-2,1
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
23
2016
Evolution de la production UE par trimestre
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
2016
UE : les exports pays tiers 4 mois
Source Eurostat
24
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
25
2016
UE : évolutions des exportations pays tiers
26
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
2016
UE : les exports pays tiers 4 mois 2012 ‐ 2016
4 mois en tonnes
2012
Total export UE
1 037 754
994 925
882 115 964 145 1 302 508
Dt Chine
157 059
224 135
216 334 295 190
578 840
Dt Hong Kong
158 764
109 225
123 274
82 413
120 251
Dt total Chine/HK
315 823
333 360
339 608 377 603
699 091
Dt Russie
262 214
236 024
2013
Embargo russe le 29 janvier 2014
Source Eurostat
2014
50 041
2015
2016
0
0
27
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
Les principaux fournisseurs européens des pays tiers (3 mois)
Les fournisseurs européens des pays tiers (Source LF)
2016
Tonnes
Allemagne
Espagne
Danemark
Pays‐Bas
France
Pologne
UK
Irlande
Belgique
Italie
Hongrie
Autriche
Autres
UE 28
3 mois 2015
174 745
111 878
137 447
3 mois 2016
% 16 / 15
48 712
32 767
22 380
18 096
21 450
19 631
17 324
11 097
32 078
229 313
165 583
146 641
74 133
64 783
46 550
34 199
25 732
25 151
23 333
21 538
11 642
27 045
+ 31,2 %
+ 48,0 %
+ 6,7 %
+ 22,1 %
+ 33,0 %
+ 42,1 %
+ 52,8 %
+ 42,2 %
+ 17,3 %
+ 18,9 %
+ 24,3 %
+ 4,9 %
‐ 15,7 %
708 343
895 643
+ 26,4 %
60 738
28
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
Les principaux exportateurs pays tiers (4 mois)
Exportations pays tiers
2016
En tonne
2015
2016
%
UE 4 mois
964 145
1 302 508
+ 35,10 %
USA 4 mois
726 102
722 645
‐ 0,5 %
Canada 4 mois
376 450
418 799
+ 11,20 %
2 066 697
2 443 952
+ 18,25 %
130 920
222 924
+ 70,27 %
Total
Brésil 4 mois
Sources : DG AGRI, US Meat Export Federation, Agriculture and Agri ‐Food Canada, Abipecs
29
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
Les importations de la Chine et de Hong Kong
(4 mois)
2016
UE
4 mois 2016
% 16/ 15
USA
4 mois 2016
114 482 T
+ 117 %
62 037 T
+ 34 %
176 519 T
+ 78 %
Chine
578 840 T
+ 96,1 %
Chine
Hong Kong
120 251 T
+ 45,9 %
Hong Kong
TOTAL
699 091 T
+ 85,1 %
TOTAL
Canada
4 mois 2016
Chine
Hong Kong
TOTAL
102 781 T
7 735 T
110 516 T
Source : Eurostat
% 16/ 15
Brésil
+ 391,6 %
‐ 29,6 %
+ 246,5 %
Chine
Hong Kong
TOTAL
4 mois 2016
19 983 T
59 577 T
79 560 T
% 16/ 15
% 16/ 15
NS
+ 68 %
+ 123,9 %
30
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
Consommation de porc par rapport aux autres espèces
Quantités (% année préc.)
2016
Période du 21/03/2016 au 17/04/2016
Période
Cumul annuel
Prix
€ / kg
% / année ‐1
Total produits carnées
‐1,9
‐1,9
9,94
‐0,2
Viande de boucherie
‐3,7
‐3,8
11,24
‐0,2
Elaborés (dont viande hachée fraîche)
‐3,0
‐0,3
10,01
‐0,9
Dt saucisses fraîches de porc
‐8,2
‐4,6
8,60
+ 0,8
Porc Frais hors élaborés
‐4,3
‐5,0
7,34
‐0,3
Bœuf hors élaborés
‐3,5
‐1,7
14,68
+1,2
Veau hors élaborés
‐8,6
‐4,4
16,23
+3,1
Viande ovine hors élaborés
‐5,6
‐6,5
13,57
+0,1
‐2,1
‐1,4
7,82
‐1,0
+ 0,5
‐0,1
10,34
+ 0,4
‐0,3
+0,0
12,16
+1,3
Volaille et lapin
Charcuterie (hors saucisse fraiche et charc. de volaille)
Jambons
Source : Inaporc
2016
Assemblée générale du MPB le 23 juin 2016
31
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