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Superficies des principales grandes
cultures, juin 2016
Diffusé à 8 h 30, heure de l'Est dans Le Quotidien, le mercredi 29 juin 2016
Les agriculteurs canadiens ont déclaré avoir accru leurs superficies en lentilles cette année encore, ce qui poursuit
une forte tendance à la hausse observée au cours des quatre dernières années. Le soya et le maïs-grain ont
augmenté, tandis que le canola était pratiquement inchangé par rapport à 2015. Toutefois, les superficies
ensemencées en blé de printemps, en avoine et en orge ont diminué en 2016.
Pour la plupart des cultures, l'ensemencement était presque terminé au début de juin, en avance sur la moyenne
quinquennale. Les conditions d'ensemencement ont été généralement favorables ce printemps; seules quelques
régions localisées ont connu un manque ou un excédent d'humidité. Toutefois, la superficie totale de terres
cultivables laissées en jachère en 2016 n'a jamais été aussi faible.
Blé
Les agriculteurs canadiens ont fait état d'une diminution globale de 3,9 % de la superficie ensemencée en blé cette
année, laquelle s'est établie à 23,2 millions d'acres. Ce recul est attribuable à une baisse de 9,2 % de la superficie
ensemencée en blé de printemps, qui s'est chiffrée à 15,4 millions d'acres en 2016. En revanche, la superficie
ensemencée en blé dur a augmenté de 4,8 % pour atteindre 6,1 millions d'acres.
À l'échelle provinciale, les agriculteurs de la Saskatchewan ont déclaré une baisse de 7,1 % de la superficie
ensemencée totale pour tout le blé, qui s'est située à 12,1 millions d'acres en 2016. Toutefois, les superficies
ensemencées en blé dur étaient constantes d'une année à l'autre, s'établissant à 5,0 millions d'acres. La superficie
totale ensemencée en blé de printemps a baissé de 11,9 % pour se fixer à 6,9 millions d'acres, ce qui représente
un troisième repli consécutif dans la province.
Les producteurs agricoles de l'Alberta ont déclaré une baisse de 2,7 % comparativement à 2015 de la superficie
totale de blé, qui s'est chiffrée à 6,6 millions d'acres. Cette diminution est attribuable à un recul de 8,5 % de la
superficie de blé de printemps, qui s'est établie à 5,4 millions d'acres. Toutefois, la superficie de blé dur a augmenté
de 34,1 % pour atteindre 1,1 million d'acres en 2016, ce qui correspond à la superficie record ensemencée en blé
dur enregistrée en 2002.
Les agriculteurs du Manitoba ont déclaré avoir ensemencé 2,8 millions d'acres en blé de printemps; il s'agit d'une
baisse de 3,8 % par rapport à 2015.
Canola
Les agriculteurs canadiens ont déclaré une superficie de 20,0 millions d'acres ensemencée en canola en 2016, ce
qui est légèrement inférieur (-0,4 %) à la superficie de 20,1 millions d'acres déclarée en 2015.
La diminution globale de la superficie de canola est attribuable à la réduction des superficies ensemencées en
Alberta (-4,3 %) et au Manitoba (-1,6 %). En revanche, les agriculteurs de la Saskatchewan ont fait état d'une
hausse de 2,1 % par rapport à l'année précédente, ayant ensemencé 10,9 millions d'acres en canola en 2016. En
comparaison, les agricultures de l'Alberta ont déclaré avoir ensemencé 5,8 millions d'acres et ceux du
Manitoba, 3,1 millions d'acres. Ensemble, ces trois provinces ont ensemencé presque toutes les superficies de
canola au Canada.
Lentilles
La superficie totale ensemencée en lentilles a atteint un sommet inégalé en 2016, s'établissant à 5,8 millions
d'acres, ce qui est supérieur de 47,8 % au niveau record atteint en 2015.
La superficie en lentilles en Saskatchewan, qui représentait 90 % de la superficie totale en lentilles au Canada,
s'est accrue de 42,6 % par rapport à l'année précédente pour atteindre 5,3 millions d'acres.
Le Quotidien, le mercredi 29 juin 2016
De plus, les agriculteurs de l'Alberta ont plus que doublé leur superficie ensemencée en lentilles cette année,
celle-ci ayant crû de 126,0 % pour atteindre 565 000 acres.
Soya
En 2016, la superficie totale ensemencée en soya a crû de 1,0 % pour se chiffrer à 5,5 millions d'acres. Cette
augmentation est le résultat d'une hausse de la superficie de soya au Manitoba, qui a atteint un nouveau sommet
pour la province.
L'Ontario, la principale province productrice de soya au Canada, a enregistré une superficie ensemencée
de 2,7 millions d'acres en 2016, ce qui représente une baisse de 6,4 % par rapport à l'année dernière. Les
agriculteurs de l'Ontario ont déclaré utiliser des semences génétiquement modifiées sur près des deux tiers de
cette superficie.
Les agriculteurs du Manitoba ont ensemencé une superficie sans précédent de 1,6 million d'acres en 2016, ce qui
représente 17,3 % de plus qu'en 2015. Il s'agit d'une neuvième augmentation consécutive.
Au Québec, la superficie ensemencée en soya a atteint 803 100 acres, en hausse de 3,2 % par rapport à un an
plus tôt. Les semences génétiquement modifiées représentaient 63 % de cette superficie.
Orge et avoine
À l'échelle nationale, la superficie totale ensemencée en orge a fléchi de 2,2 % par rapport à 2015 pour se situer
à 6,4 millions d'acres. L'Alberta et la Saskatchewan représentaient près de 90 % de la superficie totale
ensemencée en orge en 2016.
La superficie totale ensemencée en avoine s'est établie à 2,9 millions d'acres en 2016, en baisse de 14,3 % par
rapport à 2015. L'Alberta est la seule province où les producteurs agricoles ont déclaré une augmentation de la
superficie ensemencée en avoine par rapport à l'année précédente.
Maïs-grain
Les agriculteurs canadiens ont déclaré avoir ensemencé 3,3 millions d'acres en maïs-grain en 2016, ce qui
représente une hausse de 1,7 % par rapport à 2015.
En Ontario, une superficie de 2,1 millions d'acres en maïs-grain a été ensemencée en 2016, soit une superficie
semblable à celle enregistrée un an plus tôt. La superficie ensemencée en maïs-grain par les agriculteurs du
Québec a légèrement diminué de 1,4 % par rapport à l'année précédente pour atteindre 889 600 acres. Les
agriculteurs de l'Ontario ont déclaré que les semences génétiquement modifiées constituaient 83 % de leurs
superficies totales ensemencées en maïs-grain et ceux du Québec, 86 %.
Par ailleurs, les agriculteurs du Manitoba ont ensemencé 325 000 acres en maïs-grain en 2016; il s'agit d'une
hausse de 30,0 % par rapport à l'an dernier.
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Le Quotidien, le mercredi 29 juin 2016
Note aux lecteurs
L'Enquête sur les fermes de juin, qui recueille des données sur les superficies ensemencées des grandes cultures au Canada, a été
menée du 27 mai au 12 juin 2016 auprès d'environ 24 500 agriculteurs. Ceux-ci devaient déclarer les superficies ensemencées en
céréales, en graines oléagineuses et en cultures spéciales.
Les superficies ensemencées de juin sont révisées lors des enquêtes subséquentes de la campagne agricole en cours. Les données
définitives sur les superficies de 2016, qui pourraient faire l'objet d'une révision pendant deux ans, seront diffusées le 6 décembre 2016.
Les enquêtes sur les fermes recueillent des données du Québec, de l'Ontario, du Manitoba, de la Saskatchewan et de l'Alberta à chaque
cycle de l'enquête. Toutefois, les données sont recueillies deux fois par année seulement (à l'occasion de la présente Enquête sur les
fermes de juin sur les superficies ensemencées et de l'Enquête sur les fermes de novembre sur la production finale des grandes
cultures) pour Terre-Neuve-et-Labrador, l'Île-du-Prince-Édouard, la Nouvelle-Écosse, le Nouveau-Brunswick et la Colombie-Britannique,
qui représentent de 2 % à 4 % des totaux nationaux.
Calendrier de diffusion : Les dates des prochaines diffusions relatives aux stocks, aux superficies et à la production des principales
grandes cultures sont accessibles en ligne.
Dans le présent communiqué, les taux de variation sont calculés à partir des données non arrondies.
Les données de juin 2016 sont comparées aux données définitives de 2015.
Tableau 1
Estimations provisoires de la superficie des principales grandes cultures
2014
2015
Juin 20161p
milliers d'acres
Tout le blé (incluant le blé d'hiver
restant)2
Blé dur
Blé de printemps
Blé d'hiver3
Orge
Graines de l'alpiste des Canaries
Canola
Pois chiches
Maïs-grain
Haricots secs
Pois secs de grande culture
Seigle d'automne
Lin
Lentilles
Graines de moutarde
Avoine
Soya
Jachère
Graines de tournesol
23 865
4 750
17 414
1 700
5 880
275
20 775
170
3 078
305
3 985
221
1 585
3 120
500
2 823
5 562
4 595
75
24 111
5 820
17 013
1 278
6 527
325
20 095
115
3 275
260
3 680
259
1 640
3 950
345
3 337
5 411
2 560
100
2014 à 2015
2015 à juin 2016
variation en %
23 177
6 100
15 449
1 628
6 385
260
20 020
160
3 330
287
4 274
329
925
5 840
525
2 861
5 465
1 985
70
1,0
22,5
-2,3
-24,8
11,0
18,2
-3,3
-32,4
6,4
-14,8
-7,7
16,9
3,5
26,6
-31,0
18,2
-2,7
-44,3
33,3
-3,9
4,8
-9,2
27,4
-2,2
-20,0
-0,4
39,1
1,7
10,4
16,1
27,1
-43,6
47,8
52,2
-14,3
1,0
-22,5
-30,0
p
provisoire
1. La méthodologie utilisée pour les estimations de superficie des provinces de l'Atlantique et de la Colombie-Britannique a été modifiée en 2014. Pour obtenir plus
de renseignements, consultez la note aux lecteurs.
2. Représente la somme du blé d'hiver, du blé de printemps et du blé dur.
3. La superficie restante après les dommages de l'hiver.
Note(s) :
Les estimations de ce tableau ont été arrondies au millier près. Les variations en pourcentage sont calculées en fonction des données non arrondies, lesquelles
sont disponibles dans CANSIM.
Les chiffres ayant été arrondis, la somme des types de blé peut ne pas correspondre au total du blé indiqué.
Source(s) : Tableau CANSIM 001-0017.
Composante du produit no 11-001-X au catalogue de Statistique Canada
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Le Quotidien, le mercredi 29 juin 2016
Données offertes dans CANSIM : tableaux 001-0010, 001-0017 et 001-0072.
Définitions, source de données et méthodes : numéro d'enquête 3401.
Pour obtenir plus de renseignements ou pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la
qualité des données, communiquez avec nous au 514-283-8300 ou composez sans frais
le 1-800-263-1136 (STATCAN.infostats-infostats.STATCAN@canada.ca), ou communiquez avec les
Relations avec les médias
au 613-951-4636 (STATCAN.mediahotline-ligneinfomedias.STATCAN@canada.ca).
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