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Cocktails dînatoires pour les occasions ou simples

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Cocktails dînatoires pour les occasions
ou simples cocktails pour des petits moments privilégiés :
Chez Dussart Traiteur nous mettons notre savoir-faire
a votre service.
Nous sommes a votre écoute pour chambouler votre
petit apéritif en un moment gouteux, et festif !!
Nous nous adapterons à toutes vos envies, toujours dans
une optique d’Originalité & de Qualité.
Mélange de couleurs, de goûts et de saveurs,
de pièces froides ou chaudes, de sucré & de salé…
Sortez de l’ordinaire, surprenez !!! ou faîtes preuve de
sobriété selon l’occasion….
©
Les « bOx ApérO »
(Coffrets a emporter, avec petites cuillères de dégustation & serviettes cocktail).
« Harmonie » 5 salées + 2 sucrées
7.00€ ttc - 6.36€ ht
Snobinette choco/foie gras
Navette briochée au canard
Club nordique saumon/citron
Pic de crevette au sésame
Mini bagël crème poivrée/fines
d’Aubrac
*
Tartelinette fruits de saison
Moelleux au caramel beurre salé
« Gourmet » 7 Salées + 3 sucrées
10.00€ ttc - 9.09€ ht
Panacotta tomate, crumble au parmesan
Club sandwich poulet/curry
Burger de saumon au poivron, fromage frais
Pain brioché crème de crabe
Brochette mozzarella/coppa/pesto
Verrine de crème d’asperges vertes râpé paysan
Brochette crevette/chorizo grillé
*
Mousse au chocolat aux éclats de Daim
L’incontournable citron meringué
Délice fruits rouges/vanille/émietté de spéculoos
« Gourmand » 5 salées/pers
5.00€ ttc - 4.54€ ht
Muffin chèvre/miel
Mini bagël pesto basilic/coppa
Navette jambon/pesto rouge
Club nordique au saumon
Œuf de caille enlacé de sa
fine de magret fumé .
« Chaud devant » 5 salées /pers
( a réchauffer) - 5.90€ ttc-5.36€ ht
Cigare de mozzarella
Tempura de crevette
Cake aux escargots
Figotte façon préfou
Quichette Lorraine.
« Symphonie » 10 salées + 4 sucrées
14.10€ ttc - 12.82€ ht
Panacotta comté chips de bresaola
Snobinette choco/foie gras
Baby burger BY Dussart
Mini tortilla au saumon
Pic de poulet pané à la cacahuète
Œuf de caille enlacé de sa fine de
magret fumé
Mini bagël crème poivrée/fines d’Aubrac
Verrine de crème de carottes, chantilly
au pavot
Tartelinette façon ch’ti
Navette jambon/pesto rouge
*
Choux mousse au chocolat
Mini tartelette aux fruits rouges
Pistabricot
Verrine façon Bounty
« Coup de Cœur du Chef »
Vous êtes ???? Fins gourmets, connaisseurs aguerris
ou tout simplement à la recherche de nouveaux
voyages gustatifs, passage par l’Italie,
l’Espagne, & les Pyrénées Français…
Nous sommes heureux de vous présenter notre
nouvelle gamme de charcuterie rigoureusement choisies par notre chef Sébastien pour leurs qualités d’exception, leurs goûts, leur affinage subtil & leurs origines
chargées d’histoires…
-Jésus à l’ancienne : séché pendant 56 jours, parfums
nobles en bouche.
-Rosette de Lyon : fabriquée à Thurins, hachage moyen
embossée d’un boyau naturel.
-Chorizo ibérique : chorizo d’exception au goût délicat,
tiré de porcs noirs ibériques.
-Jambon de Parme AOP : monument gastronomique de
l’Italie, succulent au goût, sublimé par 14 mois de sèche.
-Lomo séché ibérique : longe de porc séchée & fumée
légèrement au bois de chêne.
-Saucisse sèche sur perche : séchée au pied des
montagnes, authenticité &saveurs hors du commun.
***
6 variétés de charcuteries de qualité
a déguster du bout des doigts …
(conçu pour 10 pers).
« Les Pains Surprises »
-Pain campagne « Charcutier »
« 50 club sandwich »
(mousse de canard, Fine de Parme/beurre,
saucisson sec, pesto/coppa, andouille de Guéméné) :
33.00€ TTC - 30.00€ HT
-Pain campagne « Terre & Mer »
« 50 club sandwich »
(crème citron/saumon, pesto/coppa, crème de
mangue/crabe, beurre/chorizo, fourme d’Ambert/
compotée de poire) :
35.00€ TTC - 31.82€ HT
-Pain « Nordique »
« 48 club sandwich pain suédois »
(saumon/fromage frais, thon/mayonnaise,
crème de mangue/crabe ) :
36.00€ TTC - 32.73€ HT
Les Bouchées Apéritives
- tarif TTC à l’unité en € (minimum de 3/pers)
Les minis contenants :
Snobinette choco/foie gras 1.20€
Velouté de crème d’asperges vertes râpé paysan 1.10€
Panacotta comté chips de bresaola 1.10€
Capuccini carottes, chantilly au pavot 1.10€
Panacotta tomate, crumble au parmesan 1.10€
Les minis brochettes :
Pic de crevette au sésame 1.00€
Œuf de caille enlacé de sa fine de magret fumé 1.00€
Brochette mozzarella/coppa/pesto 1.00€
Brochette crevette/chorizo grillé 1.00€
Pic de poulet pané à la cacahuète 1.00€
Les bouchées :
Navette briochée au canard 1.00€
Club nordique saumon/citron 1.00€
Mini bagël crème poivrée/fines d’Aubrac © 1.00€
Muffin chèvre/miel 1.00€
Mini bagël pesto basilic/coppa 1.00€
Navette jambon/pesto rouge 1.00€
Club sandwich poulet/curry 1.00€
Burger de saumon au poivron, fromage frais 1.00€
Pain brioché crème de crabe 1.00€
Baby burger BY Dussart © 1.20€
Mini tortilla au saumon 1.00€
Tartelinette façon ch’ti 1.00€
Les P'tites Gourmandises à Nico...
Mousse au chocolat aux éclats de Daim® : 1.20€
L’incontournable citron meringué : 1.00€
Délice fruits rouges/vanille/spéculoos : 1.00€
Choux mousse au chocolat : 1.00€
Tartelinette aux fruits rouges : 1.00€
Pistabricot recette By Dussart : 1.20€
Verrine façon Bounty® : 1.00€
Tartelinette fruits de saison : 1.00€
Choux craquelin : 1.00€
Moelleux au caramel beurre salé : 1.00€
Tartelinette chococaramel : 1.00€
Mousse chocolat blanc, framboise : 1.20€
Mini salade de fruits : 1.00€
Tartelinette choco/framboise : 1.00€
Le traditionnel choux vanille : 1.00€
Choux fruits de la passion : 1.00€
Choux Grand Marnier : 1.00€
Verrine choco/poire : 1.20€
Divers Ateliers & Bars s’offrent a vous…
Animation plancha avec des minis brochettes, farandole de noix de
st jacques, crevette marinée, bœuf snacké, poulet aux épices, fines de
magret de canard caramélisé, ou saumon juste citronné…
Pour les Gourmands, Gourmets des bars a bonbons, chocolat...
-atelier plancha viande
-atelier plancha de la mer
-atelier saumon
-bar a friture
Nous pouvons aussi travailler sur les
-candy bar
animations que vous souhaitez,
-bar Tout choco
n’hésitez pas à nous solliciter ...
-bar a Mojito
-bar a légumes « crus »
-bar a charcuterie
-atelier de nos contrées
-bar « Vivez votre instant Thé » avec un assortiment de macarons, cannelés...
Thé
Nos divers bars /ateliers & animations…Tarifs nous consulter.
-atelier plancha viande
« bœuf Français au piment d’Espelette, sot l’ laisse de poulet au curry,
chorizo juste snacké, pépites de foie gras, porc caramélisé »
-atelier plancha de la mer
« crevette marinée au lait de coco, noix de st Jacques au yuzu,
encornets à la provençale »
-atelier saumon
« saumon fumé & ses crèmes aux multiples saveurs »
-bar a friture
« nems de crevette - samossa bœuf/curry - aumônière poulet/coriandre/
légumes - acras »
-bar a légumes « crus »
« légumes de saison finement taillés accompagnés de diverses sauces »
-bar a charcuterie
Coup de cœur du chef (page 3) -corbeille de figottes (petit pains 45gr) .
-choco Party
Choux chocolat, tartelinette chocolat, mousse 2 chocolats, macarons
chocolat…
-candy Bar
Pour les enfants comme pour les adultes, le bar à bonbons a toujours
beaucoup de succès de l’ouverture à la clôture de votre réception.
-bar a Mojito
Menthe fraîche, citron vert, rhum blanc cassonade et eau gazeuse…
tous ceci dans la convivialité.
-panier de fruits
Fruits de saison en corbeille
-cascade de fruits
Avalanche de couleurs, de la saveur de la pomme, a la fraise fruité en
passant par l’exotique fruit de la passion...
Nos Cocktails
« formule Bleue » 3.85€ pers comprenant : verrerie
- jus de fruits - cocktail bleu (curaçao, citron vert,
pétillant brut).
« formule Soft » : 2.75€/pers
comprenant : verrerie - eaux minérales - eaux gazeuses - jus d’orange.
« formule Tendance » : 6.40€/pers
comprenant : verrerie - jus de fruits - Coca-cola ®
- punch.
« formule Class » : 5.70€/pers
comprenant : verrerie - jus de fruits - Coca-cola ®
- pétillant brut.
Vous souhaitez du vin, du champagne n’hésitez pas a nous consulter...
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, a consommer avec modération.
La « TO DO LIST »
pour un Cocktail Réussi...
Pour profiter pleinement de votre soirée & de vos invités :
Accueillir ses invités, surveiller le four, servir les plateaux, garder la table propre et le
buffet attrayant, tout en souriant et discutant avec ses convives... Au secours !
A partir de 40 personnes c’est essentiel !
En avez-vous assez ????
Flûtes, verres à vin, ils existent en location, à vous de choisir !
Plus de perte de temps a faire la Vaisselle, ils vous seront loués propres
et rendus sales .
La P'tite Info Conseil !!!
Alcool apéritif = 1 bout. pour 20 pers. Champagne = 1 bout. pour 4 pers.
Vin rouge = 1 bout. pour 4 pers. Vin blanc = 1 bout. pour 5 pers.
Soft (jus, sodas…) = 1 bout. pour 6 pers.
Eau = 1 bout. pour 5 pers.
Vous invitez quelques copains à la maison, de la famille pour l’apéro ? Vous voulez faire un repas inhabituel ?
un repas facile et rapide ? un repas debout ??, marre des chips, et des cacahuètes ???
Pour passer commande ???
Soit au 05.49.81.41.81 ou dussart-traiteur@orange.fr
Livraison : Coût livraison : au-delà de Bressuire et alentours des frais de
livraison vous seront facturés. les heures de livraison programmées peuvent
variées de 20/30 minutes en fonction de la tournée et du trafic. Le client
devra s'assurer de la conformité de la livraison à la réception de sa
commande. Toute réclamation devra, pour être prise en compte, intervenir
au moment de la livraison.
Boissons : -Sous réserve du stock disponible.
Allergènes : -Laboratoire pouvant contenir d'éventuelles traces d'allergènes
® = marque déposée.
Fait maison
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