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Carte du restaurant du Pic du Midi

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À LA
CARTE
NOS
DESSERTS
Dessert du jour .......................................................................... 7,00 €
VINS
Profiterole citrus ........................................................................ 9,00 €
de Philippe URRACA, Meilleur Ouvrier de France (MOF)
Moelleux aux 2 chocolats ....................................................... 8,00 €
ENTRÉES
Entrées servies avec une salade mélangée
Entrée du jour ............................................................................. 9,00 €
Terrine de foie gras de canard ............................................. 17,00 €
au piment d'espelette et floc de Gascogne,
toast au miel.
Piquillos farcis de rillettes de truite .................................... 12,00 €
Crème catalane ......................................................................... 8,00 €
Tarte tatin & sa crème canelle ............................................... 8,00
Tiramisu aux myrtilles .............................................................. 8,00 €
*sans colorant et sans conservateur
Achards de légumes de saison .......................................... 12,00 €
et sa faisselle aux fines herbes
Côtes de Gascogne “Cuvée du Pic” - IGP / 75 cl ............ 10,00
€
Côtes de Gascogne “Sauvignon” - IGP / 75 cl ................. 15,00 €
Dessert gourmand.................................................................... 9,50 €
Fromages de vache et de brebis .......................................... 7,50 €
sélection de Dominique Bouchait,
Meilleur Ouvrier de France (MOF)
ROUGES
Côtes de Bourg “Beau Bourg” - AOP / 75 cl ..................... 15,00 €
Gaillac “Domaine Rotier” - AOP / 50 cl ............................... 13,00 €
Tartelette de fomates fraîches confites et anchois ......... 10,00 €
Assiette de Charcuterie du Pays* ........................................ 13,00 €
pâté - jambon sec - boudin - saucisson
BLANCS
€
Côtes de Gascogne “Cuvée du Pic” - IGP / 37,5 cl ............ 7,50 €
Côtes de Gascogne “Cuvée du Pic” - IGP / 75cl ............. 10,00 €
LES
MENUS
Côtes de St Mont “Bastion” - AOP / 37,5 cl ........................... 8,00 €
Côtes de St Mont “Bastion” - AOP / 75 cl ........................... 13,00 €
Madiran Tradition “Barréjat” - AOP / 37,5 cl ....................... 10,00 €
Madiran Tradition “Barréjat” - AOP / 75 cl .......................... 15,00 €
Madiran “Aydie l'Origine” - AOP / 37,5 cl ............................ 11,00 €
Madiran “Aydie l'Origine” - AOP / 75 cl ............................... 17,00 €
PLATS
Madiran “Château Montus” - AOP / 75 cl ........................... 30,00 €
Accompagnés de la garniture du jour
FORMULE PLAISIR
Plat du jour .............................................................................. 15,00 €
Plat du jour + Dessert du jour + Café .................................. 23,00 €
Moelleux de filet de dinde mariné aux herbes ............... 16,00 €
Côte de porc fermier aux échalotes confites .................. 32,00 €
pour 2 personnes
Magret de canard entier à la plancha ............................... 21,00 €
& sa compotée d'oignons au Madiran
Tranche d'agneau cuisson lente ........................................ 17,00 €
& sa crème d’ail doux
FORMULE ENFANT
Marboré (filet de dinde) ........................................................ 11,00 €
ou Taillon (jambon blanc)
Garniture du jour + Dessert + Sirop à l’eau
Vin coup de cœur ............................................................. 10,00 €
ROSÉS
Béarn “Bi Dou Rey” - AOC / 75 cl ........................................ 16,00 €
Côtes de St-Mont “Bastion” - AOP / 37,5 cl .......................... 8,00 €
Côtes de St-Mont “Bastion” - AOP / 75 cl .......................... 14,00 €
Vin coup de cœur ............................................................. 10,00 €
En cas d’allergie veuillez l’indiquer à votre serveur.
AU VERRE
Risotto aux légumes et aux champignons....................... 16,00 €
OU
EN PICHET
(Suggestion végétariens)
Côtes Catalanes : .................................................................. 2,50 €
Blanc, Rosé ou Rouge - IGP / 17 cl
Filet de truite saumonée de Lau Balagnas ...................... 16,00 €
& sa sauce au vin blanc Côtes de Gascogne
Côtes Catalanes : .................................................................. 6,00 €
Blanc, Rosé ou Rouge - IGP / 50 cl
Tous nos plats sont fait maison.
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