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annexe orga concours cuisine Eclats

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Organisation concours de cusine des Eclats 2016 - annexe
Vendredi 21 octobre 2016
SELECTIONS 1
Groupe 1 : 6 candidats
2 candidats
15:00 à 16:30
sélectionnés
Groupe 2 : 6 candidats
16:30 à 18:00
Dimanche 22 octobre 2016
Samedi 22 octobre 2016
SELECTIONS 2
Groupe 3 : 6 candidats
2 candidats
19:00 à 20:30
sélectionnés
Groupe 4 : 6 candidats
21:00 à 22:30
Demi-finale 4
candidats
F I N A L E : 2 candidats
15:00 à 16:30
17:00 à 18:30
1 GAGNANT
Epreuves des sélections :
. Vendredi et samedi
. Durée de l'épreuve : 1 h
. Pas de cuisson
. Contenu de l'épreuve : préparer 3 verrines - 2 salées + 1 sucrée
. Ingrédients (de saison) imposés et dont la liste sera communiquée aux candidats 15 jours avant le début de l'épreuve
. Chaque candidat dispose d'un plan de travail et d'une poubelle
. Les aromates, épices et condiments sont fournis par l'organisation
. Les candidats devront se munir du matériel nécessaire à la préparation, selon une liste définie par l'organisation
Epreuve de la demi-finale :
. Dimanche
. Durée de l'épreuve : 1 h
. Cuisson autorisée sur plaques
. Contenu de l'épreuve : préparer un dessert
. Ingrédients (de saison) imposés et dont la liste sera communiquée aux candidats le samedi soir (veille de la demi-finale)
. Chaque candidat dispose d'un plan de travail, d'une plaque de cuisson et d'une poubelle
. Les aromates, épices et condiments sont fournis par l'organisation
. Les candidats devront se munir du matériel nécessaire à la préparation, selon une liste définie par l'organisation
Epreuve de la finale :
. Dimanche
. Durée de l'épreuve : 1 h
. Cuisson autorisée
. Contenu de l'épreuve : préparer un poisson
. Ingrédients (de saison) imposés et dont la liste sera communiquée juste avant le début de l'épreuve
. Chaque candidat dispose d'un plan de travail, d'une plaque de cuisson et d'une poubelle
. Les aromates, épices et condiments sont fournis par l'organisation
. Les candidats devront se munir du matériel nécessaire à la préparation, selon une liste définie par l'organisation
Récompenses pour les demi-finalistes, finalistes et gagnants :
. 2 repas au restaurant Au gré des Saveurs
. Stages de cuisine
. Livres de cuisine
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