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Carte des mets

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RESTAURANT LA STATION DU LEMAN
Les Entrées
Salade verte
fr. 8.00
Green Salad
Gaspacho frais chips de chorizo et croûtons au piment d’Espelette
fr. 12.00
Fresh Gazpcho with Chorizo chips and croutons of Espelette pepper
Salade composée
fr. 12.00
Mix of Seasonal salad
Carpaccio de bœuf sorbet au basilic roquette et copeaux de parmesan au pesto frais fr. 21.00 / fr. 34.00
Beef carpaccio with basil sorbet salad and parmesan cheese
Salade César
Cesar salad
fr. 24.00
Carpaccio d’espadon frais aux saveurs exotiques
fr. 24.00 / fr. 39.00
Fresh carpaccio of swordfish with exotic flavors
Salade aux croûtons de chèvre chaud et tomates confites
Salad with warm croutons of goat cheese and candied tomatoes
fr. 18.00
Toutes nos salades sont servies avec une sauce faite maison
All our salads are served with house made sauce (French, Vinegar sauce)
Pates & Risotto
Tagliatelles fraîches aux légumes et ses lamelles de saumon grillé
fr. 28.00
Fresh Tagliatelle with vegetables and grilled salmon
Risotto Imperial (morilles & bolets, huile d’olive aromatise à la truffe)
Risotto with morel mushrooms, olive oil with flavour of truffles
TVA, incluse dans nos prix
fr. 32.50
RESTAURANT LA STATION DU LEMAN
Les Poissons
Filet de perche Belle-meunière
fr. 36.00
Filet of perch meuniè-style
Filet de rouget grille émulsion à l’avocat patates douces et légumes
fr. 34.00
Red mullet filet emulsion with avocado and sweet potato
Crevettes géantes grillées piment d’Espelette beurre à l’ail aux fines herbes
fr. 42.00
Grilled shrimp with garlic butter herb and Espelette pepper
Les Viandes
Carré d’agneau à la provençale
fr. 44.00
Loin of Lamb with Provence herbs
Suprême de poulet jaune farci aux morilles & bolets
fr. 34.00
Supreme of chicken stuffed with morel mushrooms
Entrecôte de bœuf grillée beurre aux fines herbes (220gr)
fr. 38.00
Grilled entrecote butter with fine herbs
Filet de bœuf Rossini jus aux fricassés de truffes
fr. 48.00
Grilled Rossini Beef with Truffles juice
Burger du Léman (Préparé façon maison)
fr. 26.00
House style Hamburger
Les sauces : Café de Paris, Bordelaise, sauce aux 3 poivres, Béarnaise
Sauce aux morilles & Bolets Supplément fr. 3.00
Garnitures : Purée de patates douces, pommes frites, tagliatelles,
Légumes du jour, risotto
TVA, incluse dans nos prix
RESTAURANT LA STATION DU LEMAN
Nos Menus du Soir
Menu surprise parmi la carte et selon les suggestions de notre chef.
Surprise menu selected from the menu and suggested by our chef.
Menu « Léman » 2 plats + café & mignardise
fr. 59.00
Menu « La Veveyse » 3 plats + café & mignardise
fr. 69.00
Les plats de nos origines
(Plats sur commande 24 heures à l’avance)
Tajine de souris d’agneau aux pruneaux et amandes (min 2 pax)
fr. 42.00
Lamb Tajine
Tajine de poulet aux olives et citron confit (min 2 pax)
fr. 38.00
Chicken Tajine
Couscous Royal (Poulet, Agneau et Merguez) (min 2 pax)
fr. 42.00
Couscous Royal
Les Fromages
Une sélection de nos fromages affinés
Selection of our fine cheeses
Petite assiette
fr. 9.00
Small Portion
Grande assiette
fr. 12.00
Big Portion
TVA, incluse dans nos prix
RESTAURANT LA STATION DU LEMAN
Les Douceurs du chef
Macaron au sorbet de framboise coulis fruits de la passion et ganache au chocolat
fr. 14.00
Macaron with raspberry sorbet and combava lemon
Moelleux au chocolat caramel au beurre salé
Chocolate fondant caramel with salted butter
fr. 14.00
Crème au ganache au chocolat carpaccio de fraise et tuile chocolat
fr. 12.00
Cream ganache with chocolate and strawberry carpaccio
Carpaccio d’ananas, croustillants de chocolat, sorbet de pamplemousse rose
fr. 12.00
Pineapple carpaccio, chocolate croutons and sorbet of Pink Grapefruit
Café Gourmand
fr. 9.50
Coffee served with delicious delights
Nos Glaces
Demander notre sélection de plusieurs parfums et coupes de glace
Selection of ice cream & sorbet
1 Boule de glace
fr. 4.00
1 Ball of ice cream
Supplément crème chantilly
fr. 1.50
Supplement for whipped cream
TVA, incluse dans nos prix
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