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AntipAsti Carta Estiva | CartE d`été primi piAtti

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Carta Estiva | Carte d’été
Antipasti
Entrées
Antipasto all’ Italiana (selezioni di salumi, parmigiano e olive).
Entrée italienne (charcuterie italienne, parmesan et olives).
Sarde a beccafico.
Sardine aux « beccafico ».
Carpaccio di bresaola con scaglie di parmigiano.
Carpaccio de bresaola avec copeaux de parmesan.
Tartare di tonno all’ arancia.
Tartare de thon à l’orange.
Primi piatti
Premiers plats
Risotto al nero di seppia e ricotta salata.
Risotto à l’encre de seiche et ricotta salée.
Tagliatelle fresche al gambero e pesto verde.
Tagliatelles fraîches aux crevettes et pesto vert.
Ravioli freschi con ricotta e spinaci.
Ravioli frais avec épinards et ricotta.
Gnocchi freschi al pomodoro, melenzane e basilico.
Gnocchi frais aux tomates, aubergines et basilic.
secondi piatti
deuxièmes plats
Le poisson
Pesce spada alle mandorle.
Espadon aux amandes.
Scottata di tonno con cipolla rossa in agrodolce.
Thon rouge à la plancha avec oignon rouge à la sauce aigre-douce.
La viande
Tagliata di black angus su rucola e scaglie di parmigiano reggiano.
Tagliata de boeuf angus sur roquette et parmesan.
Filetto arrosto con formaggio fuso.
Filet à la plancha servi avec fromage fondu.
Contorni Freddi.
Garnitures froides
Contorni Caldi.
Garnitures chaudes
Insalata verde.
Verdure miste grigliate.
Salade verte.
Légumes mixtes à la plancha.
Insalata mista.
Patate al forno.
Salade mixte.
Pommes de terre au four.
Insalata pomodoro, cipolle e olive.
Salade de tomate, oignons et olives.
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