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Communiqué de presse Rendements moyens et très

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Schweizerische Branchenorganisation Getreide, Ölsaaten und Eiweisspflanzen
Organisation de la Branche Suisse des Céréales, Oléagineux et Protéagineux
swiss granum
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Tel. +41 (0)31 385 72 72
Fax +41 (0)31 385 72 75
info@swissgranum.ch
www.swissgranum.ch
Communiqué de presse
Berne, le 3 août 2016
Rendements moyens et très faibles poids à l’hectolitre dans les essais
variétaux d’orge d‘automne
Les variétés d’orge d’automne des essais 2016 de swiss granum (conditions PER) présentent des
rendements moyens. Les résultats obtenus en conditions Extenso (réseau Agroscope) sont
médiocres. La verse, survenue tôt pour certaines variétés, a eu un impact négatif à la fois sur les
rendements et sur le remplissage du grain. Les poids à l’hectolitre sont faibles en PER et très faibles
en Extenso. Ces résultats servent exclusivement à l’appréciation des variétés et ne permettent pas
une évaluation de la récolte d’orge en Suisse.
Une mauvaise année pour les orges
La moyenne des rendements en conditions PER se situe à 74.7 dt/ha. Elle est ainsi inférieure aux années
2014 (94.9 dt/ha) et 2015 (88.4 dt/ha). En Extenso, un concours de plusieurs facteurs a affecté
négativement les rendements et la qualité de la récolte. La verse, qui est survenue tôt cette année, ainsi que
la pluviométrie excessive et les températures fraîches après la floraison ont en effet joué en défaveur de la
production en conditions Extenso. La moyenne du réseau Agroscope est de 53.9 dt/ha, soit près de trente
quintaux de moins qu’en 2015 (81.6 dt/ha). En 2014, elle se situait à un niveau intermédiaire à 74.6 dt/ha.
Cette année, l’écart de rendement entre la moyenne des rendements en PER et en Extenso est important
(plus de 20 dt/ha). La pression des maladies était normale par rapport aux autres années, ce malgré les
conditions relativement optimales pour leur développement (forte hygrométrie, températures douces).
Des poids à l’hectolitre très faibles et des teneurs en protéines artificiellement élevées
La moyenne des essais du réseau PER se situe à 63.2 kg/hl, soit 5.5 kg/hl de moins que l’année passée
(68.7 kg/hl). En conditions Extenso, les grains n’ont pas pu se remplir convenablement, ceci étant
probablement dû à la forte pression de verse, ainsi que la météo pluvieuse et fraîche après la floraison des
orges. La moyenne 2016 est de 57.0 kg/hl, soit un écart de plus de 10 kilos comparé à 2015 (67.7 kg/hl) !
En 2016, la teneur moyenne en protéines est de 12.5% en conditions PER et de 11.8% en Extenso (2015 :
11.0% resp. 10.4%). Il faut cependant faire attention car ces chiffres ne sont pas le résultat d’une
augmentation réelle de la teneur en protéines mais plutôt la conséquence d’effets négatifs cumulés lors de la
phase de remplissage du grain jusqu’à la récolte. En premier lieu, il y a un effet de concentration de la
teneur en protéines (moins de dilution). En effet, les grains étant cette année globalement peu remplis par
l’amidon, la quantité d’azote se trouve en plus grande proportion par rapport au poids total du grain. Lors des
récoltes deux autres phénomènes sont venus interférer. Dans un premier temps, les grains étant
globalement moins remplis, ils ont pu sécher beaucoup plus rapidement dans certains lieux, notamment
suite aux coups de chaud du début du mois de juillet. Enfin lors du triage, la qualité du grain cette année
présentait beaucoup de petits grains échaudés qui ont été retirés des échantillons utilisés pour faire les
analyses de teneur en protéines NIRS. Certaines variétés ont eu des rendements après triage de l’ordre de
90% du poids de la récolte brute voire moins.
KWS Tonic confirme son haut potentiel de rendement en conditions PER et en Extenso
Depuis son inscription en 2014 sur la liste recommandée, KWS Tonic a été trois années de suite la meilleure
variété en termes de rendement en conditions PER. Elle réalise cette année une moyenne de 82.5 dt/ha.
C’est aussi la meilleure variété en condition Extenso avec 59.3 dt/ha. Son point faible se confirme cependant
une fois de plus avec le plus bas poids à l’hectolitre des variétés de la liste (62.0 kg/hl en PER et 55.5 kg/hl
en Extenso). KWS Meridian est la deuxième meilleure variété au niveau de la productivité. Elle réalise un
rendement de 78.9 dt/ha en PER et 58.3 dt/ha en Extenso. KWS Kosmos vient compléter le trio de tête avec
77.0 dt/ha en PER et 53.9 dt/ha en Extenso. Pour ce qui est de la qualité du grain, KWS Meridian obtient
64.0 kg/hl de poids à l’hectolitre en PER et 57.4 kg/hl en Extenso. KWS Kosmos se situe un cran en
dessous avec respectivement 63.0 kg/hl en PER et 56.1 kg/hl en Extenso.
Les variétés hybrides ont cette année obtenues des résultats moyens. Hobbit et la nouvellement inscrite
Wootan se trouvent derrière toutes les variétés lignées à 6 rangs de la liste au niveau du rendement. Par
rapport à Hobbit, Wootan semble être meilleure avec 76.6 dt/ha en PER et 56.3 dt/ha en Extenso (contre
72.3 dt/ha et 54.8 dt/ha). En revanche, Hobbit confirme l’avantage, y compris dans des conditions difficiles
comme cette année, d’avoir le meilleur poids à l’hectolitre des variétés de la liste avec 65.5 kg/hl en
conditions PER et 59.5 kg/hl en Extenso.
California, variété à deux rangs inscrite l’année passée, obtient un meilleur rendement que KWS Cassia
aussi bien en PER que en conditions Extenso (67.8 dt/ha et 49.1 dt/ha pour California contre 65.8 dt/ha et
46.6 dt/ha pour KWS Cassia). Elle obtient par contre parmi les plus faible poids à l’hectolitre en étant à peine
meilleure que KWS Tonic à 62.1 kg/hl en PER et 55.7 kg/hl en Extenso.
Ces résultats servent exclusivement à l’appréciation des variétés et ne permettent pas une évaluation de la
récolte d’orge en Suisse.
Rendements des variétés d'orge d'automne des essais swiss granum (PER) et
Agroscope (Extenso) 2015 et 2016
100.0
90.0
Rendement brut en dt/ha
80.0
70.0
60.0
50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
0.0
KWS Tonic
KWS Meridian
KWS Kosmos
Semper
Wootan
Hobbit
California*
KWS Cassia*
Moyenne
PER 2016 dt/ha
82.5
78.9
77.0
76.6
76.6
72.3
67.8
65.8
74.7
Extenso 2016 dt/ha
59.3
58.3
53.9
57.3
56.3
54.8
49.1
46.6
53.9
PER 2015 dt/ha
96.0
94.2
92.3
90.6
94.8
94.7
83.8
80.2
88.4
Extenso 2015 dt/ha
89.0
83.7
86.1
84.2
85.3
85.9
82.2
75.3
81.6
Rendements bruts (à 14.5% d’humidité) des variétés d’orge d'automne testées en conditions PER et
Extenso en 2015 et 2016. Les variétés marquées d’un astérisque sont des variétés à 2 rangs.
2
Poids à l'hectolitre des variétés d'orge d'automne des essais
swiss granum (PER) et Agroscope (Extenso) 2015 et 2016
80.0
70.0
Poids à l'hectolitre (kg/hl)
60.0
50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
0.0
Hobbit
Semper
KWS Cassia*
KWS Meridian
Wootan
KWS Kosmos
California*
KWS Tonic
Moyenne
PER 2016 kg/hl
65.5
64.4
64.1
64.0
63.7
63.0
62.1
62.0
63.2
Extenso 2016 kg/hl
59.5
59.0
58.4
57.4
58.2
56.1
55.7
55.5
57.0
PER 2015 kg/hl
70.9
68.9
69.8
68.2
70.1
68.7
68.7
67.8
68.7
Extenso 2015 kg/hl
69.8
69.0
69.5
67.4
68.8
67.0
67.6
67.3
67.7
Poids à l’hectolitre des variétés d’orge d’automne testées en conditions PER et Extenso. Les variétés
marquées d’un astérisque sont des variétés à 2 rangs.
Description des essais d’orge d’automne 2016 de swiss granum
En collaboration avec Agroscope, le Groupe Cultures Romandie, le Forum Ackerbau et DSP (Delley Semences et Plantes SA),
swiss granum teste 20 variétés d’orge d’automne en conditions PER (prestations écologiques requises), évaluées en parallèle avec
le réseau d’essai Agroscope qui teste les mêmes variétés en conditions Extenso. Le dispositif expérimental comprend 8 lieux
d’essais en petites parcelles avec 3 répétitions, répartis sur l’ensemble du territoire suisse. Ce dispositif permet ainsi une évaluation
statistique des résultats. Cela permet d’approfondir les connaissances sur le comportement agronomique de chaque variété en
conditions PER et Extenso. Ces essais constituent une base expérimentale précieuse pour choisir les variétés à inscrire sur la LR.
Pour être admise sur la LR de swiss granum, une variété d’orge d'automne doit avoir terminé avec succès deux ans d'examen dans
le réseau Extenso d’Agroscope et, en parallèle, deux ans d'examen dans le réseau PER de swiss granum. Ces essais sont
effectués en collaboration avec Agroscope, le Groupe Cultures Romandie et le Forum Ackerbau. La fourniture et la préparation des
semences sont assurées par DSP. Le traitement de la récolte et les premières mesures de qualité sont effectués par Agroscope
Reckenholz. Agroscope Changins assure la coordination du réseau et réalise la mise en valeur des résultats.
La densité moyenne des semis est de 180 grains/m2 pour les hybrides, 280 grains/m2 pour les variétés à 6 rangs et 300 grains/m2
pour les variétés à 2 rangs. La fumure azotée est calculée spécifiquement par lieu d’essai selon les données de base pour la
fumure (DBF). En mode de production Extenso, l’apport en azote est réduit d’environ 30 unités. Le réseau PER bénéficie en plus
d’une à deux applications de fongicide et une de régulateur de croissance.
Téléchargement
Le document est disponible sous forme électronique sur www.swissgranum.ch.
Contacts
Thomas Weisflog, Directeur suppléant
Téléphone 031 385 72 77
Courriel
weisflog@swissgranum.ch
Numa Courvoisier, Agroscope
Téléphone 058 460 47 15
Courriel numa.courvoisier@agroscope.admin.ch
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