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A la carte

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À LA CARTE
Cuisine marchand du bonheur
Disponible à partir de 17h30
ENTRÉES
Potage du moment
5$
Panaché de laitues printanières, vinaigrette à la lime et au gingembre
9$
Rillette de canards au doux confit d’oignon rouge, carottes en julienne,
raisins de Corinthe caramélisés
12$
Croustillant de brie, fondant à la Provençale et son caramel au porto
12$
Baluchon de chèvre, croquant de pacane à l’érable et fleur de sel
12$
Tartare de bœuf traditionnel
16$
Foie Gras poêlé, poire pochée au vin rouge et son caramel au porto
19$
Les taxes et le service seront automatiquement ajoutés au total de votre facture
À LA CARTE
Cuisine marchand du bonheur
Disponible à partir de 17h30
PLATS
Confit de canard à l’orange, saveur de Grand Marnier
36$
Surlonge de bœuf, grillée sur charbon, sauce classique au poivre vert et cognac
39$
Côte de veau poêlée, fondant de ‘Rassembleu’, sauté de champignons sauvages,
jus réduit au vin rouge
42$
Souris d’agneau braisé à l’ail confit, saveur de romarin
34$
Médaillon de wapiti (caribou) poêlé, sauce bordelaise à l’échalote et vin rouge
36$
Pavé de saumon grillé, au beurre blanc, risotto Arborio à l’échalote et basilic frais 28$
Duo d’escalopes de veau, foie gras poêlé et champignon Portobello
38$
Filet de doré amandine, beurre citronné au vin blanc
33$
Matelote de poisson et fruits de mer
36$
Tous les plats sont accompagnés d’une bouquetière de légumes et d’un féculent
Les taxes et le service seront automatiquement ajoutés au total de votre facture
À LA CARTE
Cuisine marchand du bonheur
Disponible à partir de 17h30
DESSETS
Gâteau au fromage, miroir de framboises
7$
Gâteau Choco truffe
7$
Crème brûlée
7$
Le délice, inspiration du chef
7$
Les taxes et le service seront automatiquement ajoutés au total de votre facture
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