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1. August 2016 Nationalfeiertag Schweiz 725 Jahre! MENU

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Räucherforellenmousse
mit Meerrettich
begleitet von Spinatsalat
an Limettendressing dazu Brioche Toast

Kalte Tomatensuppe
mit Ananaswürfel und Gin

1. August 2016
Nationalfeiertag Schweiz
725 Jahre!
Mit grandioser Aussicht auf die Alpenkette und die Stadt Bern
Roastbeef aus dem Ofen
auf kräftigem Merlotjus
„Dürsrüti Härdöpfu“
und buntes Sommergemüse
oder
Gebratenes Wolfsbarschfilet
mit Baumnusspesto
dazu Serviettenknödel
mit Chorizo und Krautstiel-Rahm-Ragoût
oder
Geräucherter Tofu
an einer Sauce mit Portwein und Lauch
serviert mit Basmati Reis

Dessertüberraschung „725“
„Rot trifft weiss“
oder
Feine Käseauswahl
von nah und fern


4-Gang Menu 84.00
Vorspeise
19.50
Suppe
10.Hauptgang 45.-
MENU
Mousse de truite fumée et raifort
accompagnée de salade d‘épinards
avec vinaigrette de citron vert
et toast de brioche
*****
Soupe de tomates froide
avec dés d’ananas et Gin
*****
1 Août 2016
Fête nationale suisse
725 ans!
Avec splendide vue sur les Alpes et la ville de Berne
Roastbeef sur jus de Merlot
pommes de terre „Dürsrüti“ et légumes d’été variés
ou
Le filet de bar au pesto de noix
avec boulettes de pâte accompagné de Chorizo
et ragoût de côtes des bettes et crème
ou
Tofu fumé
à la sauce au vin de Porto et poireau
avec riz Basmati
*****
Dessert suprise „725“
mariage „rouge et blanc“
ou
Choix de fromages suisse
***
*
Menu de 4 plat 84.00
Entrée
19.50
Soupe
10.Plat principal 45.-
MENU
Smoked trout mousse with horseradish
spinach salad with lime dressing
and Brioche Toast

Cold tomato soup
with pineapple cubes and Gin

1st of August 2016
Swiss national day celebration
725 years!
With stunning view over the snow capped Alps and the city Bern
Roastbeef with merlot gravy
potato „Dürsrüti“and varied vegetables
or
Roasted sea bass filet with walnut pesto
served with dumplings, Chorizo
and chard-cream-ragoût
or
Smoked tofu
in a port wine and leek sauce
served with Basmati rice

Dessert surprise „725“
„Red meets white“
or
Assorted cheese selection from “Jumi’s”


4-course menu 84.00
Starter
Soup
Main cours
19.50
10.45.-
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