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Appel d`offre pour des food trucks en ville d`Yverdon-les

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Appel d’offre pour des food trucks en ville d’Yverdon-les-Bains
Dès le 1er septembre 2016, la Ville d’Yverdon-les-Bains mettra à disposition, sur le domaine
public, 3 emplacements destinés à des food trucks pour une période test de 3 mois. Les
exploitants de ces cuisines mobiles ont jusqu’au 12 août 2016 pour déposer leurs dossiers
auprès de la Police du commerce, rue du Valentin 12, case postale 1125 à 1401 Yverdonles-Bains.
Mais attention, seuls les mets de qualité et originaux auront l’occasion de ravir les palais
des Yverdonnois.
Les trois emplacements mis à disposition sont :
 Promenade Auguste-Fallet (lundi et jeudi de 11h00 à 14h00)
 Place de la Gare (vendredi de 17h00 à 19h00)
 Rives du Lac (mercredi de 11h00 à 19h00 et samedi de 11h00 à 17h00)
Seuls les dossiers munis des documents suivants seront étudiés :
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

Autorisation du SCAV (Service de la consommation et des affaires vétérinaires)
Carte des mets et des boissons avec prix
Descriptif détaillé de la qualité et de la provenance des produits
L’originalité et le soin donné à l’installation (fournir des photos)
Les conditions de base sont les suivantes :
 Autorisation limitées dans le temps, pour permettre une alternance avec la
concurrence
 Sélections en fonction de l’offre en restauration fixe à proximité immédiate
 Capacité d’accueil sur le domaine public limité à 9 personnes par camion
 Interdiction de vente d’alcool
La tarification est de 25 CHF par camion et par jour de présence ou d’absence, payable
d’avance pour toute la période test des 3 mois.
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