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CAHIER DE MIELLERIE – Partie 1 « RECOLTES

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CAHIER DE MIELLERIE – Partie 1 « RECOLTES »
Année : ……………………..……. (Document à conserver 5 ans)
(Commune du
rucher)
Appellation
florale (a
priori)
Quantité
Baltzenheim
Fleur
1,2 T
Zone
Date récolte
Exemple :
mai 2013
Exploitation : ………………………………………….……………………..
(fût/seau)
Conditionne
ment
N° des
contenants
Vendu tel
quel à un
client pro. ?
(remplir la partie 2
« conditionnement »)
Fleur-2013
4 fûts
n°1 à 4
non
Le 10.06.13
Lot*
Conditionné le ?
*Exemple de construction d’un numéro de lot pour le stockage en futs ou en seaux. Pour un même miel, le N° de lot peut éventuellement changer entre le stockage après extraction et une nouvelle
opération sur le produit (mise en pot, …). Cela est enregistré dans le cahier de miellerie (voir partie 2 « Conditionnement »).
Se référer au MEMENTO DE L’APICULTEUR pour plus de précisions sur la réglementation : www.alsace.chambagri.fr/elevage/apiculture.html
CAHIER DE MIELLERIE – Partie 1 « RECOLTES »
Page : …… sur ……….
Année : ……………………..……. (Document à conserver 5 ans)
Exploitation : ………………………………………………………..
Zone
Date récolte
(Commune du
rucher)
Crû
Quantité
Lot * (fût/seau)
Conditionne
ment
N° des
contenants
Vendu tel
quel à un
client pro. ?
Conditionné le ?
(remplir la partie 2
« conditionnement »)
*Exemple de construction d’un numéro de lot pour le stockage en futs ou en seaux. Pour un même miel, le N° de lot peut éventuellement changer entre le stockage après extraction et une nouvelle
opération sur le produit (mise en pot, …). Cela est enregistré dans le cahier de miellerie (voir partie 2 « Conditionnement »).
Se référer au MEMENTO DE L’APICULTEUR pour plus de précisions sur la réglementation : www.alsace.chambagri.fr/elevage/apiculture.html
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