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Année des légumineuses/Décennie de l`Inde, visite de la

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Conférences – Journée professionnelle du congrès 2016
Année des légumineuses/Décennie de l’Inde
Crédit photo : Nicolas Mesly
2016 est l’Année internationale des légumineuses et la prochaine
décennie pourrait être celle de l’Inde.
L’Inde s’apprête à connaître une croissance économique plus forte
que la Chine. L’Inde a le profil d’un futur très grand marché pour
l’agriculture du Québec et du Canada. Premier producteur de
légumineuses au monde, l’Inde est quand même le principal
importateur des légumineuses canadiennes.
En Inde, l’eau va aux cultures avant d’abreuver la population; dans
un pays végétarien où la classe moyenne enrichie achète
maintenant de la viande et des aliments de l’occident.
Quel est le potentiel commercial du Québec et du Canada dans cet
immense pays?
Premier conférencier : Nicolas Mesly
L’Inde : les défis d’une superpuissance agricole
Le journaliste Nicolas Mesly arrive d’un
séjour d’un mois en Inde. Il a constaté
les transformations dans l’agriculture de
ce pays, en plus d’y rencontrer des
Canadiens qui développent un marché
pour les produits alimentaires d’ici.
Nicolas Mesly est un reporter
photographe indépendant, agronome et
spécialisé dans les enjeux
agroalimentaires et écologiques. Il a commencé sa carrière
au Bulletin des agriculteurs, a cheminé à travers Agriculture
Canada, et les Affaires internationales (Chine, Amérique
latine). Ses articles de fond sont publiés dans Le Coopérateur
agricole, Le Bulletin des agriculteurs, L’actualité, Québec Science,
Country Guide... Les associations de presse canadienne
récompensent ou honorent régulièrement son travail.
Crédit photo : Denis Gendron
Deuxième conférencier : Charles Raymond
Exporter des légumineuses de qualité : une logistique
complexe
Charles Raymond, propriétaire de
l’entreprise Ray-Mont Logistiques,
expédie les légumineuses canadiennes
partout dans le monde. 40 % des
légumineuses vendues sur la planète sont
récoltées au Canada et l’Inde est son
premier client. Charles Raymond assure
le suivi des légumineuses, de la sortie des
champs jusqu’à destination : les
Caraïbes, l’Europe, l’Afrique, l’Asie et
bien sûr l’Inde. Livrer à destination un produit agricole de qualité
est une logistique complexe.
Troisième conférencière : Joyce Boye
Promouvoir l’importance des légumineuses pour la santé
des sols et lutter contre la faim dans le monde
Pour l’Année internationale des légumineuses,
madame Joyce Boye a été nommée
ambassadrice pour l’Amérique du Nord par la
FAO, afin de promouvoir les bienfaits des
légumineuses. Madame Boye est chercheure
scientifique à Agriculture et Agroalimentaire
Canada. Elle est l’auteur de plusieurs articles
scientifiques, notamment sur les propriétés
des légumineuses. Elle partage la volonté de
la FAO : promouvoir l’importance des
légumineuses pour la santé des sols et lutter
contre la faim dans le monde.
Visite de la Ferme Vallée Verte 1912
Est-ce que transformer et faire sa propre mise en
marché met à l’abri de la baisse actuelle du prix du lait?
À Saint-Jean-de-Matha, les
frères David et Samuel
Gadoury ont repris la ferme
de leur famille en la
mettant au goût du jour.
La moitié de la production
laitière de la Ferme Vallée
Verte 1912 est transformée
sur place : lait pasteurisé
non homogénéisé, yogourt
et fromage. Est-ce que
transformer et faire sa
propre mise en marché les met à l’abri de la baisse actuelle du prix
du lait? Réponse à cette question et visite de la ferme, de l’usine et
du kiosque avec le propriétaire David Gadoury.
Emplettes gourmandes
L'Abbaye Val Notre-Dame
220, chemin de la Montagne-Coupée
Saint-Jean-de-Matha, (450) 960-2891
Gâteaux aux fruits, caramels, chocolat et produits régionaux
Ferme Qui sème Récolte/Cuisine JF Poirier
291, rang Saint-Guillaume
Saint-Jean-de-Matha, (450) 886-1504
Cidrerie, mayonnaises, huilerie et produits de l’érable
Le Domaine Maurel Coulombe
1061, rang Sacré-Cœur
Saint-Jean-de-Matha, (450) 886-2544
Foie gras et produits du canard (magrets, confits, etc.)
Fermette Vallée Saint-Guillaume
360, rang Saint-Guillaume
Saint-Jean-de-Matha, (450) 803-7689
Agneaux, poulets de grain, dindes et lapins
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