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Asperges et sa vinaigrette au Thermomix TM5 et

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Asperges et sa vinaigrette au Thermomix TM5 et TM31
Durée: 40 minutes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Ingrédients
Pour 4 personnes
Pour la vinaigrette:
170G de vinaigre de vin rouge
25G de crème fraiche épaisse
6 brins de ciboulette
Sel et poivre
Pour les asperges:
500G d'asperges
800G d'eau
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Comment mitonner une recette au thermomix de asperges et sa vinaigrette?
Recette au thermomix:
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Pour cette la vinaigrette:
1. Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette avec la crème fraiche et le sel et poivre, dans le thermomix et mixer 1 minute
2. Réserver dans un bol cette crème d'asperge.
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Pour la cuisson de l'asperge:
1. Eplucher et laver les asperges. Les mettre dans le varoma.
2. Mettre l’eau froide dans le bol du thermomix. Poser le varoma sur le thermomix et faire cuire 25 minutes sur varoma à la
3. Disposer les asperges sur une assiette avec sa sauce à la crème liquide.
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Astuces:
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Vous pouvez utiliser des asperges vertes ou asperges blanches au thermomix
L'asperge est un des légumes qui se cuit parfaitement au Varoma et se décline en de nombreux plats comme le flan d'as
Sans huile, cette vinaigrette est légère
Vous pouvez parfumer cette vinaigrette en ajoutant un peu de vinaigre de framboise ou de vinaigre balsamique par exem
Le thermomix est un robot excellent pour la cuisson des asperges grâce à son varoma pour les cuire à la vapeur et perm
Plus votre asperge est grosse, plus le temps de cuisson doit être augmenter
Les asperges blanches s'épluchent avant cuisson tandis que les asperges vertes se rincent simplement à l'eau claire
Pour la présentation des asperges, couper les à la même longueur
Si vous aimez les asperges, consulter notre velouté d'asperges thermomix, notre gratin asperges thermomix ou notre qu
Cette vinaigrette est aussi idéale avec les betteraves ou les pommes de terre
Appréciez une excellente recette au thermomix de asperges et sa vinaigrette au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
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