close

Se connecter

Se connecter avec OpenID

Cartes et Menus - Le Manoir de La Boulaie

IntégréTéléchargement
"Retour du Marché"
41 €
Uniquement à déjeuner du mardi au vendredi sauf les jours fériés
Entrée, plat, fromage ou dessert
Menu avec deux verres de vin et un café : 68 €
"Pour les Petits"
Plat à la Carte en demi-portion
Prix d'une demi-portion
Manoir de la Boulaie
02.40.06.15.91
reservation@manoir-de-la-boulaie.fr
Menu
(Non contractuel)
Réinterprétation de la "Tomate-Mozzarella"
Jeu de textures autour de la tomate
≈≈≈≈
Lotte parfumée au thé noir
Dashi, émulsion de riz
≈≈≈≈
Spirale de spaghetti aux ris de veau
Langoustine aux épices Tandoori
≈≈≈≈
Bar aux coquillages, ail noir d'Aomori et pak-choi
Jus au galanga
≈≈≈≈
Tronçon de rouget aux huîtres "Gillardeau"
Compoté de chorizo Iberico
≈≈≈≈
Canard Chalandais de la maison Burgaud en croûte de miso
Pulpe aubergine/sésame, Tempura d'artichaut poivrade au kinako
≈≈≈≈
Fraise/thé Earl grey/vanille
≈≈≈≈
Chocolat/cacahuète/pop corn
Choix d'un même menu pour l'ensemble des convives
- Tous les plats : menu "Invitation au Voyage" : 148 €
Avec accord "mets et vins" (4 verres de 12 cl) : 195 €
Jusqu'à 13h30 pour un déjeuner et 21h30 pour un dîner (heure de prise commande)
-
Menu "Parfums et Saveurs" : 85 €
Manoir de la Boulaie
02.40.06.15.91
reservation@manoir-de-la-boulaie.fr
Pour commencer
La Langoustine
Spirale de spaghetti aux ris de veau
Langoustine aux épices Tandoori
44 €
La Tomate
Réinterprétation de la "Tomate-Mozzarella"
Jeu de textures autour de la tomate
40 €
Au fil de l’eau
Le Bar
Bar aux coquillages, ail noir d'Aomori et pak-choi
Jus au galanga
48 €
Le Rouget
Tonçon de rouget aux huîtres "Gillardeau"
Compoté de chorizo Iberico
Manoir de la Boulaie
02.40.06.15.91
48 €
reservation@manoir-de-la-boulaie.fr
Dans nos campagnes
L’Agneau
Cataplana d’agneau fermier de l’Aveyron
Pomme de terre, champignons, pulpe d’oignons de Roscoff
49 €
Le Canard
Canard Chalandais de la maison Burgaud en croûte de miso
Pulpe aubergine/sésame, Tempura d'artichaut poivrade au kinako
49 €
Dans nos pâturages
Les fromages affinés par notre Maître fromager Pascal Beillevaire
15 €
Fruits, Couleurs et Gourmandises
La Fraise
Fraise/thé Earl Grey/vanille
19 €
Le Chocolat
Chocolat/cacahuète/pop-corn
19 €
Afin d'en faciliter la préparation, nous vous serons reconnaissants de choisir votre dessert
en tout début de repas.
Manoir de la Boulaie
02.40.06.15.91
reservation@manoir-de-la-boulaie.fr
Auteur
Document
Catégorie
Uncategorized
Affichages
0
Taille du fichier
536 KB
Étiquettes
1/--Pages
signaler