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Carte et Menus

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Tous nos plats sont « faits Maison » élaborés sur place à partir de produits bruts.
Bib Gourmand au Guide Michelin 2015 – Maître Restaurateur
Bistrot De Port-Lesney
Formule
MENU CARTE à
29€
Entrée plat et dessert au choix
ENTREES
EN MATIERE
11.00 €
- Tranche de foie gras de canard cuit au torchon,
chutney de mangue et ananas, brioche toastée
- Bruschetta de chèvre, aiguillettes de saumon fumé par nos soins,
salade de roquette
- Salade de melon, dés de Comté, jambon de pays de chez Thaurin
- Filet de maquereau au vin blanc, gaspacho de concombre
à la menthe fraîche
ENTRE RIVIERES ET RIVES
POISSONS ET VIANDES
16.00€ ou 5.00€
Supplément au Menu
15.50 €
- Filet de canette, polenta crémeuse, navet fane et jus aux olives
- Filet de truite blanche des Planches,
pomme de terre écrasée au cresson, sauce au Savagnin
- Noix d’entrecôte sélection des frères Py, origine Irlande (300gr), huile
au poivre, pomme Pont Neuf,
cœur de sucrine
- Suprême de volaille aux champignons des bois, purée de courgettes
-Friture d’ablettes de chez Merveaux (pêcheur professionnel sur le
Doubs & la Saône), salade verte
ASSIETTE DE
FROMAGES DE NOS REGIONS
LA TONNELLE DES
DESSERTS
24 €
plat unique hors menu
18 .00 € ou 4.00 €
Supplément au Menu
7.00 €
7.00 €
- Paris Brest à notre façon pour 2 personnes
- Clafoutis abricot-pistache sorbet abricot
- L’ile flottante au citron de Nice, opaline
- Craquelin citron vert, fraise des bois, sablé breton et coulis de fraise
LA LOUE DES PETITS LOUPS! MENU
ENFANT (-12 ans)
- Suprême de volaille, pâtes fraîches et Compotée de fruits rouges,
sorbet, grosse meringue
9.00 €
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