close

Se connecter

Se connecter avec OpenID

Carré de porc de la Ferme Gaspor, Légumes d`été des Jardins

IntégréTéléchargement
Carré de porc de la Ferme Gaspor,
Légumes d’été des Jardins Vertiges
Vinaigrette de Passion Caraïbe
Pour 4 personnes :
2 carrés de porc
6 carottes
160 g.de fèves
1 tête de chou frisé
12 potirons
Vinaigrette :
4 c. à soupe de tartinade fine Coco-poire
4 c. à soupe de tartinade fine Mangue-orange
4 c. à soupe d’huile d’olive
4 c. à soupe d’eau
1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1 c. à soupe de coriandre
1 c. à soupe de persil
1 c. à soupe de menthe
Ail et curry au goût Sel-poivre
Saisir les carrés des deux côtés, finir au four 10 minutes à350 degrés.
Cuire les carottes dans l’eau, passez au robot avec un peu de beurre.
Faire revenir les fèves et les potirons à l’huile d’olive et beurre, ajoutez le chou frisé émincé en
fin de cuisson et déglacer avec un peu de vinaigrette.
Servir la purée au fond de l’assiette, mettre le carré sur le dessus. Finir avec les légumes et
vinaigrette.
Bon appétit !
2681 chemin du village, Mont-Tremblant - Pour réservation :819-425-2654
www.petitecachee.com
Auteur
Документ
Catégorie
Без категории
Affichages
0
Taille du fichier
321 Кб
Étiquettes
1/--Pages
signaler