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ATTESTATION D`ACCREDITATION N° 1-0878 rév. 5

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Convention N° 511
Section Laboratoires
ATTESTATION D’ACCREDITATION
ACCREDITATION CERTIFICATE
N° 1-0878 rév. 5
Le Comité Français d'Accréditation (Cofrac) atteste que :
The French Committee for Accreditation (Cofrac) certifies that :
ROQUETTE FRERES S.A.
N° SIREN : 357200054
Satisfait aux exigences de la norme
NF EN ISO/CEI 17025 : 2005
Fulfils the requirements of the standard
et aux règles d’application du Cofrac pour les activités d’analyses/essais/étalonnages en :
and Cofrac rules of application for the activities of testing/calibration in :
AGROALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS - PRODUITS CEREALIERS
FOOD AND FOOD PRODUCTS / FOODSTUFFS - CEREALS AND CEREAL PRODUCTS
réalisées par / performed by :
ROQUETTE FRERES SA
Laboratoire Contrôle Qualité DAC - DCB
62080 LESTREM CEDEX
et précisément décrites dans l’annexe technique jointe
and precisely described in the attached technical appendix
L’accréditation suivant la norme internationale homologuée NF EN ISO/CEI 17025 : 2005 est la preuve
de la compétence technique du laboratoire dans un domaine d’activités clairement défini et du bon
fonctionnement dans ce laboratoire d’un système de management de la qualité adapté (cf. communiqué
conjoint ISO/ILAC/IAF de janvier 2009)
Accreditation in accordance with the recognised international standard ISO/IEC 17025 : 2005 demonstrates
technical competence for a defined scope and the operation of a laboratory quality management system (re. Joint
IAF/ILAC/ISO Communiqué dated january 2009).
Le Cofrac est signataire de l’accord multilatéral d’EA pour l’accréditation, pour les activités objets de la
présente attestation.
Cofrac is signatory of the European co-operation for Accreditation (EA) Multilateral Agreement for accreditation for
the activities covered by this certificate.
LAB FORM 37 – Révision 05 – 01/01/2016
Page 1/8
Convention N° 511
Date de prise d’effet / granting date :
Date de fin de validité / expiry date :
18/07/2016
31/05/2018
Pour le Directeur Général et par délégation
On behalf of the General Director
Le Responsable du Pôle Biologie-Agroalimentaire,
The Pole Manager,
Safaa KOBBI ABIL
La présente attestation n’est valide qu’accompagnée de l’annexe technique.
This certificate is only valid if associated with the technical appendix.
L’accréditation peut être suspendue, modifiée ou retirée à tout moment. Pour une utilisation appropriée, la portée
de l’accréditation et sa validité doivent être vérifiées sur le site internet du Cofrac (www.cofrac.fr).
The accreditation can be suspended, modified or withdrawn at any time. For a proper use, the scope of
accreditation and its validity should be checked on the Cofrac website (www.cofrac.fr).
Cette attestation annule et remplace l’attestation N° 1-0878 Rév 4.
This certificate cancels and replaces the certificate N° 1-0878 Rév 4.
Seul le texte en français peut engager la responsabilité du Cofrac.
The Cofrac's liability applies only to the french text.
Comité Français d’Accréditation - 52, rue Jacques Hillairet - 75012 PARIS
Tél. : 33 (0)1 44 68 82 20 – Fax : 33 (0)1 44 68 82 21
Siret : 397 879 487 00031
LAB FORM 37 – Révision 05 – 01/01/2016
www.cofrac.fr
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Section Laboratoires
ANNEXE TECHNIQUE
à l’attestation N° 1-0878 rév. 5
L’accréditation concerne les prestations réalisées par :
ROQUETTE FRERES SA
Laboratoire Contrôle Qualité DAC - DCB
62080 LESTREM CEDEX
Dans son unité :
- DEPARTEMENT ANALYTIQUE CONTROLE : ANALYSE INSTRUMENTALE
- DEPARTEMENT ANALYTIQUE CONTROLE : MATIERES PREMIERES
- LABORATOIRE DE MICROBIOLOGIE CONTROLE
Elle porte sur :
Unité technique : DEPARTEMENT ANALYTIQUE CONTROLE : ANALYSE INSTRUMENTALE
Agroalimentaire / Produits céréaliers / Analyses physico-chimiques
(Analyses physico-chimiques en vue de la détermination de la composition, des critères de qualité et
technologiques, et de l’étiquetage nutritionnel dans l’alimentation humaine et animale - LAB GTA 25/119)
ANALYSES
CARACTERISTIQUE MESUREE OU
PRINCIPE DE LA
REFERENCE DE LA
OBJET
INTERMEDIAIRES
RECHERCHEE
Blés tendres
Farines
Blés tendres
Farines
Blés tendres
METHODE
METHODE
OBLIGATOIRES
Etuvage
Détermination de la teneur en
eau
(130 - 133°C)
NF EN ISO 712
-
NF EN ISO 2171
Détermination de
la teneur en eau
Gravimétrie
Détermination des cendres
Incinération (900°C)
Gravimétrie
Détermination du niveau
d’activité alpha-amylasique
Indice de chute de
Hagberg
NF EN ISO 3093
Détermination de
la teneur en eau
Blés tendres
Détermination des propriétes
alvéographiques d’une pâte à
hydratation constante de farine
industrielle ou d’essai et
méthodologie pour la mouture
d’essai
Alvéographe de
Chopin
NF EN ISO 27971
Détermination de
la teneur en eau
Farines
Détermination des propriétes
alvéographiques d’une pâte à
hydratation constante de farine
industrielle ou d’essai et
méthodologie pour la mouture
d’essai
Farines
LAB FORM 37 – Révision 05 – 01/01/2016
Alvéographe de
Chopin
Méthode interne
MCL 303 C
adaptée de la
norme
Détermination de
la teneur en eau
NF EN ISO 27971
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Agroalimentaire / Produits céréaliers / Analyses physico-chimiques
(Analyses physico-chimiques en vue de la détermination de la composition, des critères de qualité et
technologiques, et de l’étiquetage nutritionnel dans l’alimentation humaine et animale - LAB GTA 25/119)
OBJET
CARACTERISTIQUE MESUREE OU
RECHERCHEE
PRINCIPE DE LA METHODE
Produits issus du blé
(blé – gluten)
Détermination de la teneur en
azote total et calcul de la teneur
en protéines
Dumas :
Combustion O2
Détection par catharométrie
Produits issus du blé
(gluten)
Détermination de la teneur en
eau
Etuvage 130 - 133°C
Produits issus du blé
(gluten)
Détermination des cendres
Produits issus du blé
(gluten)
Appréciation des qualités
viscoélastiques
Produits issus du blé
(gluten)
Pouvoir améliorant
Produits issus du blé
(gluten)
Détermination de la teneur en
lipides extractibles
Produits issus du blé
(gluten)
Détermination de la teneur en
lipides totaux
Gravimétrie
Incinération (900°C)
Gravimétrie
Alvéographe de Chopin
Alvéographe de Chopin sur
farine de blé avec «ajout dosé»
en Gluten
Extraction au soxhlet
(éther éthylique)
Gravimétrie
Hydrolyse acide (Acide
chlorhydrique)
Extraction au soxhlet (Hexane)
Gravimétrie
REFERENCE DE LA
METHODE
Méthode interne
MCL 030 H éd 5
adaptée de la norme
NF EN ISO 16634.1
NF EN ISO 712
NF EN ISO 2171
Méthode interne
MCL 324C éd 13
Méthode interne
MCL 324B éd 9
Méthode interne
MCL 026B éd 7
Méthode interne
MCL 025A éd 9
Polarimétrie
Méthode interne
MCL 041A éd. 7
selon directive
1999/79/CE
du 27/07/1999
Maïs (grains entiers et Détermination de la teneur en
broyés)
eau
Etuve
(130 – 133°C)
NF EN ISO 6540
Détermination de la teneur en
Maïs (grains entiers et
azote total et calcul de la teneur
broyés)
en protéines
Dumas :
Combustion O2
Détection par catharométrie
Maïs (grains entiers et Détermination de la teneur en
broyés)
amidon
Polarimétrie
Produits issus du blé
Détermination de la teneur en
amidon
Maïs (grains entiers et Détermination de la teneur en
broyés)
lipides extractibles
Maïs (grains entiers et Mesure de la dénaturation des
broyés)
protéines salino solubles
LAB FORM 37 – Révision 05 – 01/01/2016
Extraction au soxhlet
(hexane)
Gravimétrie
Promatest
(colorimétrie)
Méthode interne
MCL 030H éd 5
adaptée de la norme
NF EN ISO 16634.1
Méthode interne
MCL 041A éd 7
selon directive
1999/79/CE
du 27/07/1999
Méthode interne
MCL 026A éd 11
Méthode interne
MCL 300C éd 11
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Unité technique : DEPARTEMENT ANALYTIQUE CONTROLE : ANALYSE INSTRUMENTALE
Agroalimentaire / Divers aliments / Analyses physico-chimiques
(Dosage des mycotoxines et des phycotoxines dans les denrées alimentaires destinées
à l'homme ou aux animaux - LAB GTA 21/99-1)
CARACTERISTIQUE MESUREE OU
REFERENCE DE LA
OBJET
PRINCIPE DE LA METHODE
RECHERCHEE
Céréales, amidons,
co-produits et
produits dérivés
Détermination de la teneur en
aflatoxines B1, B2, G1, G2
Céréales, amidons,
co-produits et
produits dérivés
Détermination de la teneur en
zéaralénone
Céréales, amidons,
co-produits et
produits dérivés
Détermination de la teneur en
déoxynivalénol
Céréales, amidons,
co-produits et
produits dérivés
Détermination de la teneur en
déoxynivalénol
Céréales, amidons,
co-produits et
produits dérivés
METHODE
Extraction/purification :
Par solvant (Chloroforme)
Immunoaffinité
Analyse :
HPLC/FLUO
Dérivation post-colonne Kobra cell
Extraction/purification :
Par solvant (chloroforme)
Immunoaffinité
Analyse :
HPLC/FLUO
Extraction/purification :
Par solvant (eau)
Immunoaffinité
Méthode interne
MCL 132E éd 14
Méthode interne
MCL 132A éd 12
Méthode interne
MCL 132F éd 7
Analyse :
HPLC/UV
Détermination de la teneur en
zéaralénone
ELISA
Extraction/purification :
Par solvant (Acétonitrile/Eau)
Immunoaffinité
Méthode interne
MCL 129A éd 4
Méthode interne
MCL 132K éd 4
Analyse :
HPLC/FLUO
Céréales, amidons,
co-produits et
produits dérivés
protéagineux, blé et
gluten de blé
Détermination de la teneur en
ochratoxine A
Céréales, amidons,
co-produits et
produits dérivés
Dosage des fumonisines B1 et
B2
LAB FORM 37 – Révision 05 – 01/01/2016
Extraction/purification :
Par solvant (méthanol/Eau)
Analyse :
HPLC/FLUO
Extraction/purification :
Par solvant (méthanol/eau)
Immunoaffinité
Méthode interne
MCL 132D éd 14
Méthode interne
MCL 132J éd 7
Analyse :
HPLC/FLUO
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Agroalimentaire / Divers aliments / Analyses physico-chimiques
(Analyses de résidus de pesticides et de contaminants organiques dans les denrées alimentaires
destinées à l'homme ou aux animaux, les matrices biologiques d'origine animale - LAB GTA 26/99-2)
OBJET
CARACTERISTIQUE MESUREE OU
PRINCIPE DE LA METHODE
RECHERCHEE
Organochlorés :
Aldrine, Cyperméthrine, Dieldrine,
Produits céréaliers et Endrine et Déltaméthrine,
dérivés
Heptachlore, cis-Heptachlore
époxyde, trans Heptachlore époxyde,
Lindane
Amidons, fécules et
produits dérivés
Organophosphorés :
Chlorpyriphos éthyl, Chlorpyriphos
méthyl, Dichlorvos, Fénitrothion,
Malathion, Pirimiphos méthyl,
REFERENCE DE LA
METHODE
Extraction :
Par solvant
Purification :
Liquide/Solide (SPE)
Méthode interne
MCL 187H éd 9
Analyse :
GC-MS/MS
Extraction :
Par solvant
Purification :
Liquide/Solide (SPE)
Méthode interne
MCL 187K éd 4
Analyse :
GC/PFPD
Agroalimentaire / Divers aliments / Analyses physico-chimiques
(Analyse de contaminants chimiques chez les animaux, dans leurs produits et les denrées alimentaires destinées à
l’homme ou aux animaux : métaux)
CARACTERISTIQUE MESUREE OU
REFERENCE DE LA
OBJET
PRINCIPE DE LA METHODE
RECHERCHEE
Produits d’hydrolyse de
l’amidon et équivalents
hydrogénés
Calcium, magnésium, sodium,
potassium, phosphore, fer,
cuivre, zinc, manganèse, nickel,
aluminium, silice soluble, titane,
plomb
Céréales, amidons et
co-produits
d’amidonnerie
Calcium, magnésium, sodium,
potassium, phosphore, fer,
cuivre, zinc, manganèse, nickel
LAB FORM 37 – Révision 05 – 01/01/2016
METHODE
Minéralisation :
Voie humide
Analyse :
ICP/AES
Minéralisation :
Voie humide
Analyse :
ICP/AES
Méthode interne
MCL 077 U éd 6
Méthode interne
MCL 077K éd 4
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Unité technique : LABORATOIRE DE MICROBIOLOGIE CONTROLE
Agroalimentaire / Divers aliments / Analyses microbiologiques
(Analyses microbiologiques des produits et environnement agro-alimentaires – LAB GTA 59)
OBJET
Produits destinés à la
consommation humaine,
aux aliments pour animaux
et aux échantillons de
l’environnement
Produits destinés à la
consommation humaine ou
à l'alimentation animale, aux
échantillons
d'environnement du secteur
agro-alimentaire
Produits destinés à la
consommation humaine ou
à l'alimentation animale, aux
échantillons
d'environnement du secteur
agro-alimentaire
Produits destinés à la
consommation humaine ou
à l'alimentation animale, aux
échantillons
d'environnement du secteur
agro-alimentaire
CARACTERISTIQUE MESUREE
OU RECHERCHEE
PRINCIPE DE LA METHODE
REFERENCE DE LA METHODE
Micro-organismes
Dénombrement des
colonies à 30°C par la
technique
d’ensemencement en
profondeur
Enterobacteriaceae
Recherche
Enrichissement /
Isolement et
confirmation
NF ISO 21528-1
Enterobacteriaceae
Dénombrement des
colonies à 37°C (ou
30°C)
NF ISO 21528-2
Salmonella spp. dont
Salmonella Typhi et
Salmonella Paratyphi
Recherche
Isolement /
Identification et
confirmation
NF EN ISO 6579
Amidons, produits
d’hydrolyse de l’amidon et
équivalents hydrogénés
Micro-organismes aérobies Dénombrement des
mésophiles totaux
colonies à 30 – 35 °C
Amidons, produits
d’hydrolyse de l’amidon et
équivalents hydrogénés
Escherichia coli
Recherche par méthode
d’enrichissement
Amidons, produits
d’hydrolyse de l’amidon et
équivalents hydrogénés
Staphylococcus aureus
Recherche par méthode
d’enrichissement
Amidons, produits
d’hydrolyse de l’amidon et
équivalents hydrogénés
Pseudomonas aeruginosa
Recherche par méthode
d’enrichissement
Amidons, produits
d’hydrolyse de l’amidon et
équivalents hydrogénés
Moisissures et levures
Dénombrement des
colonies à 20 – 25 °C
Amidons, produits
d’hydrolyse de l’amidon et
équivalents hydrogénés
Salmonelles
Recherche par méthode
d’enrichissement
LAB FORM 37 – Révision 05 – 01/01/2016
NF EN ISO 4833-1
Pharmocopée USP/PE/JP
Chapitre PE 2.6.12
Harmonisation des
Pharmacopées
Pharmocopée USP/PE/JP
Chapitre PE 2.6.13
Harmonisation des
Pharmacopées
Pharmocopée USP/PE/JP
Chapitre PE 2.6.13
Harmonisation des
Pharmacopées
Pharmocopée USP/PE/JP
Chapitre PE 2.6.13
Harmonisation des
Pharmacopées
Pharmocopée USP/PE/JP
Chapitre PE 2.6.12
Harmonisation des
Pharmacopées
Pharmocopée USP/PE/JP
Chapitre PE 2.6.13
Harmonisation des
Pharmacopées
Page 7/8
Date de prise d’effet : 18/07/2016
Date de fin de validité : 31/05/2018
Le Responsable d’Accréditation Pilote
The Pilot Accreditation Manager
Cassandre CHOPLIN
Cette annexe technique annule et remplace l’annexe technique 1-0878 Rév. 4.
Comité Français d’Accréditation - 52, rue Jacques Hillairet - 75012 PARIS
Tél. : 33 (0)1 44 68 82 20 – Fax : 33 (0)1 44 68 82 21
Siret : 397 879 487 00031
LAB FORM 37 – Révision 05 – 01/01/2016
www.cofrac.fr
Page 8/8
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