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Antoine FOUCAULT

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LOIRE SAUMUR
ANTOINE FOUCAULT
DOMAINE DU COLLIER
Les vins présentés :
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SAUMUR BLANC 2006
SAUMUR BLANC LA CHARPENTERIE 2005
−
SAUMUR ROUGE LA RIPAILLE 2004
Antoine Foucault s'est installé en 1999 en reprenant 6 ha de vigne et principalement du
Chenin sur les grands côteaux de Brézé. La pureté et la complexité de ses blancs nous
rappellent des grands Bourgognes. Ce vigneron très méticuleux privilégie des élevages
assez longs dans des bois plutôt neufs.
Pour cette soirée vous allez découvrir deux Blancs, la cuvée domaine 2006 tout en tension
et minéralité, mais aussi la Charpenterie 2005 plus riche et plus complexe. Le Saumur
Rouge Ripaille 2004 vous étonnera par sa finesse et sa fraicheur.
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