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ATTESTATION D`ACCREDITATION N° 1-1822 rév. 8

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Convention N° 2696
Section Laboratoires
ATTESTATION D’ACCREDITATION
ACCREDITATION CERTIFICATE
N° 1-1822 rév. 8
Le Comité Français d'Accréditation (Cofrac) atteste que :
The French Committee for Accreditation (Cofrac) certifies that :
EUROFINS CERVAC SUD
N° SIREN : 492310503
Satisfait aux exigences de la norme
NF EN ISO/CEI 17025 : 2005
Fulfils the requirements of the standard
et aux règles d’application du Cofrac pour les activités d’analyses/essais/étalonnages en :
and Cofrac rules of application for the activities of testing/calibration in :
ENVIRONNEMENT / QUALITE DE L'EAU
ENVIRONMENT / WATER QUALITY
AGROALIMENTAIRE / BOISSONS (HORS EAUX DE CONSOMMATION) - CORPS GRAS - DIVERS
ALIMENTS - PRODUITS CEREALIERS - PRODUITS CARNES / PRODUITS DE LA MER - PRODUITS
LAITIERS
FOOD AND FOOD PRODUCTS / BEVERAGE (EXCEPT DRINKING WATER) - FATS AND OIL FOODSTUFFS - CEREALS AND CEREAL PRODUCTS - MEAT-BASED PRODUCTS / SEA
PRODUCTS - MILK AND DAIRY PRODUCTS
réalisées par / performed by :
EUROFINS CERVAC SUD
64, rue Eugène Schneider - ZA des Chabauds Nord
13320 BOUC BEL AIR
et précisément décrites dans l’annexe technique jointe
and precisely described in the attached technical appendix
L’accréditation suivant la norme internationale homologuée NF EN ISO/CEI 17025 : 2005 est la preuve
de la compétence technique du laboratoire dans un domaine d’activités clairement défini et du bon
fonctionnement dans ce laboratoire d’un système de management de la qualité adapté (cf. communiqué
conjoint ISO/ILAC/IAF de janvier 2009)
Accreditation in accordance with the recognised international standard ISO/IEC 17025 : 2005 demonstrates
technical competence for a defined scope and the operation of a laboratory quality management system (re. Joint
IAF/ILAC/ISO Communiqué dated january 2009).
Le Cofrac est signataire de l’accord multilatéral d’EA pour l’accréditation, pour les activités objets de la
présente attestation.
Cofrac is signatory of the European co-operation for Accreditation (EA) Multilateral Agreement for accreditation for
the activities covered by this certificate.
LAB FORM 37 – Révision 05 – 01/01/2016
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Convention N° 2696
Date de prise d’effet / granting date :
Date de fin de validité / expiry date :
01/08/2016
31/07/2021
Pour le Directeur Général et par délégation
On behalf of the General Director
Le Responsable du Pôle Biologie-Agroalimentaire,
The Pole Manager,
Safaa KOBBI ABIL
La présente attestation n’est valide qu’accompagnée de l’annexe technique.
This certificate is only valid if associated with the technical appendix.
L’accréditation peut être suspendue, modifiée ou retirée à tout moment. Pour une utilisation appropriée, la portée
de l’accréditation et sa validité doivent être vérifiées sur le site internet du Cofrac (www.cofrac.fr).
The accreditation can be suspended, modified or withdrawn at any time. For a proper use, the scope of
accreditation and its validity should be checked on the Cofrac website (www.cofrac.fr).
Cette attestation annule et remplace l’attestation N° 1-1822 Rév 7.
This certificate cancels and replaces the certificate N° 1-1822 Rév 7.
Seul le texte en français peut engager la responsabilité du Cofrac.
The Cofrac's liability applies only to the french text.
Comité Français d’Accréditation - 52, rue Jacques Hillairet - 75012 PARIS
Tél. : 33 (0)1 44 68 82 20 – Fax : 33 (0)1 44 68 82 21
Siret : 397 879 487 00031
LAB FORM 37 – Révision 05 – 01/01/2016
www.cofrac.fr
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Section Laboratoires
ANNEXE TECHNIQUE
à l’attestation N° 1-1822 rév. 8
L’accréditation concerne les prestations réalisées par :
EUROFINS CERVAC SUD
64, rue Eugène Schneider - ZA des Chabauds Nord
13320 BOUC BEL AIR
Dans son unité :
- BACTERIOLOGIE DES EAUX
- UNITE CHIMIE
Elle porte sur :
Unité Technique 1 : UNITE CHIMIE
Agroalimentaire / Divers aliments, Produits laitiers, Produits carnés, Produits de la mer, Aliments pour
animaux, Corps gras, Boissons (hors eaux de consommation) et produits sucrés et édulcorés, Produits
céréaliers / Analyses physico-chimiques
(Analyses physico-chimiques en vue de la détermination de la composition, des critères de qualité et technologiques, et de l’étiquetage
nutritionnel dans l’alimentation humaine et animale – LAB GTA 25/60-61-80-81-82-118-119)
OBJET
CARACTERISTIQUE MESUREE
PRINCIPE DE LA
OU RECHERCHEE
METHODE
REFERENCE DE LA METHODE
Fruits et légumes
Aliments composés
Epices et condiments
Produits laitiers
Produits carnés
Produits de la pêche
Produits gras
Produits sucrés
Produits céréaliers
Détermination du poids net
Gravimétrie
Méthode interne
TF093-W09457version 8-3
Fruits et légumes
Détermination du poids net
égoutté
Gravimétrie
Méthode interne
TF093-W09457version 8-3
LAB FORM 37 – Révision 05 – 01/01/2016
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Agroalimentaire / Produits laitiers / Analyses physico-chimiques
(Analyses physico-chimiques en vue de la détermination de la composition, des critères de qualité et technologiques, et de l’étiquetage
nutritionnel dans l’alimentation humaine et animale – LAB GTA 25/61)
OBJET
Fromages et fromages
fondus
Lait
Fromage
Fromages
Laits fermentés, yaourts
CARACTERISTIQUE MESUREE
PRINCIPE DE LA
OU RECHERCHEE
METHODE
Dessiccation à l’étuve
Détermination de la teneur
102°C
totale en matière sèche
Gravimétrie
Extraction éthéroDétermination de la teneur ammoniacale (ROSE
en matière grasse
GOTTLIEB)
Gravimétrie
Extraction éthéroDétermination de la teneur
chlorhydrique
en matière grasse
Gravimétrie
Kjeldahl :
Détermination de la teneur Minéralisation
en azote
Distillation
Titrimétrie
Kjeldahl :
Détermination de la teneur Minéralisation
en azote
Distillation
Titrimétrie
REFERENCE DE LA METHODE
Méthode interne
TC093-W09342 version 8-3
adaptée de la norme NF EN
ISO 5534/FIL 21
NF EN ISO 1211 FIL 1
Arrêté du 05/02/80
Méthode interne
TC093-W09295 version 9-3
adaptée de la norme
NF EN ISO 8968 partie 2 FIL 20
Arrêté du 19/11/87
Fromages et fromages
fondus
Détermination de la teneur
Potentiométrie
en chlorures
NF EN ISO 5943 FIL 88
Méthode interne
TC093-W09320 version 8-3
adaptée de la norme l’arrêté du
05/02/80
Fromages (par dilution)
Détermination du pH
Potentiométrie
ITSV p.651
Fromage
Détermination de
l’humidité du produit
dégraissé (HPD)
Calcul*
Fromage
Calcul du rapport Gras sur
sec
Calcul*
Produits laitiers
hors lait liquide et
fromages
Produits laitiers
Hydrolyse
Détermination de la teneur
Extraction
en matière grasse
Gravimétrie
Kjeldahl :
Détermination de la teneur
Minéralisation
en azote total et calcul de
Distillation
la teneur en protéines
Titrimétrie
Méthode interne
QFVALI01B-VAC03
version 27/09/2012
Méthode interne
QFVALI01B-VAC07
version 27/09/2012
Méthode interne
TC093-W09270 version 15-1
Méthode interne
TC093-W09295 version 9-3
adaptée de la norme NF ISO
1871
*Le laboratoire doit être accrédité pour les déterminations intermédiaires entrant dans le calcul et l’ensemble des essais
concourant aux paramètres calculés doit être réalisé sous accréditation.
LAB FORM 37 – Révision 05 – 01/01/2016
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Agroalimentaire / Produits carnés, Produits de la mer / Analyses physico-chimiques
(Analyses physico-chimiques en vue de la détermination de la composition, des critères de qualité et technologiques, et de l’étiquetage
nutritionnel dans l’alimentation humaine et animale – LAB GTA 25/80)
OBJET
CARACTERISTIQUE MESUREE
PRINCIPE DE LA
OU RECHERCHEE
METHODE
REFERENCE DE LA METHODE
Viandes, produits à base
de viandes
Mesurage du pH
Potentiométrie
NF V04-408
Produits de la pêche
Détermination du poids net
égoutté
Gravimétrie
NF V 45-069
Agroalimentaire / Divers Aliments / Analyses microbiologiques
(Analyses microbiologiques des produits et environnement agro-alimentaires – LAB GTA 59)
OBJET
Produits destinés à la
consommation humaine,
aux aliments pour
animaux et aux
échantillons de
l’environnement
CARACTERISTIQUE MESUREE
OU RECHERCHEE
PRINCIPE DE LA METHODE
REFERENCE DE LA METHODE
Micro-organismes
Dénombrement des
colonies à 30°C par la
technique
d’ensemencement en
profondeur
NF EN ISO 4833-1
Micro-organismes
Dénombrement des
colonies à 30°C par la
technique
d’ensemencement en
surface
NF EN ISO 4833-2
Entérobactéries
présumées
Dénombrement des
colonies à 30°C ou 37°C
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale, aux
échantillons
d'environnement du
secteur agro-alimentaire
Enterobacteriaceae
Dénombrement des
colonies à 37°C (ou
30°C)
NF ISO 21528-2
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Coliformes présumés
Dénombrement des
colonies à 44°C
NF ISO 4832
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Coliformes
thermotolérants
Dénombrement des
colonies à 44°C
NF V08-060
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Escherichia coli - β glucuronidase positive
Dénombrement des
colonies à 44°C
NF ISO 16649-2
Produits destinés à la
consommation humaine,
aux aliments pour
animaux et aux
échantillons de
l’environnement
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
LAB FORM 37 – Révision 05 – 01/01/2016
NF V08-054
Page 5/9
Agroalimentaire / Divers Aliments / Analyses microbiologiques
(Analyses microbiologiques des produits et environnement agro-alimentaires – LAB GTA 59)
OBJET
CARACTERISTIQUE MESUREE
OU RECHERCHEE
PRINCIPE DE LA METHODE
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Staphylocoques à
coagulase positive
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Staphylocoques à
coagulase positive
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale, aux
échantillons
d'environnement du
secteur agro-alimentaire
Clostridium perfringens
Dénombrement des
colonies à 37°C et
confirmation
NF EN ISO 7937
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Bactéries sulfitoréductrices
Dénombrement des
colonies à 46°C en
anaérobiose
NF V08-061
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale, aux
échantillons
d'environnement du
secteur agro-alimentaire
Bacillus cereus
présomptifs
Dénombrement des
colonies à 30°C
NF EN ISO 7932
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale, aux
échantillons
d'environnement du
secteur agro-alimentaire
Salmonella spp. dont
Salmonella Typhi et
Salmonella Paratyphi
Recherche
Isolement / Identification
et confirmation
NF EN ISO 6579
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale et
prélèvements de
l'environnement (hors
environnement
d'élevage)
Salmonella
Recherche par PCR
BAX™ Salmonella
(automatisé)
QUA 18/3-11/02
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale
Salmonella
Recherche par milieu
chromogénique RAPID
Salmonella
BRD 07/11-12/05
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Listeria monocytogenes
Recherche
Isolement / Identification
et confirmation
NF EN ISO 11290-1
LAB FORM 37 – Révision 05 – 01/01/2016
Dénombrement des
colonies à 35°C ou 37°C
par utilisation du milieu
gélosé de Baird Parker
Dénombrement des
colonies en aérobiose à
35°C ou 37°C par
utilisation du milieu
gélosé au plasma de
lapin et au fibrinogène
REFERENCE DE LA METHODE
NF EN ISO 6888-1
NF EN ISO 6888-2
Page 6/9
Agroalimentaire / Divers Aliments / Analyses microbiologiques
(Analyses microbiologiques des produits et environnement agro-alimentaires – LAB GTA 59)
OBJET
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Tous produits
d'alimentation humaine
et échantillons
d’environnement
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale à activité d'eau
supérieure à 0,95
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale à activité d'eau
inférieure ou égale à
0,95
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
CARACTERISTIQUE MESUREE
OU RECHERCHEE
PRINCIPE DE LA METHODE
REFERENCE DE LA METHODE
Listeria monocytogenes
et Listeria spp.
Recherche à 37°C par
milieu chromogénique
ALOA ONE DAY™
Listeria monocytogenes
Dénombrement des
colonies 37°C et
confirmation
Listeria monocytogenes
et Listeria spp
Dénombrement à 37°C
par milieu
chromogénique ALOA
COUNT™
AES 10/05-09/06
Levures et moisissures
Dénombrement des
colonies à 25°C
NF ISO 21527-1
Levure osmophiles et
moisissures xérophiles
Dénombrement des
colonies à 25°C
NF ISO 21527-2
Levures et moisissures
Dénombrement des
colonies à 25°C
NF V08-059
Levures et moisissures
se développant sur un
milieu à faible activité de
l'eau
Dénombrement des
colonies à 25°C
NF V08-036
LAB FORM 37 – Révision 05 – 01/01/2016
AES 10/03-09/00
NF EN ISO 11290-2
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Unité Technique : BACTERIOLOGIE DES EAUX
Environnement / Qualite des eaux / Analyses microbiologiques des eaux
(Analyses microbiologiques des eaux - LAB GTA 23)
OBJET
CARACTERISTIQUE MESUREE OU
RECHERCHEE
PRINCIPE DE LA METHODE
REFERENCE DE LA
METHODE
Eaux douces
Micro-organismes revivifiables
36°C
Ensemencement par incorporation
Incubation à 36°C
Dénombrement des colonies
NF EN ISO 6222
Eaux douces
Micro-organismes revivifiables
22°C
Ensemencement par incorporation
Incubation à 22°C
Dénombrement des colonies
NF EN ISO 6222
Eaux douces
Escherichia coli et bactéries
coliformes
Filtration sur membrane
Incubation à 36°C
Dénombrement des colonies confirmées
NF EN ISO 9308-1
Eaux douces
Spores de micro-organismes
anaérobies sulfito-réducteurs
Destruction des formes végétatives
Filtration sur membrane
Incubation à 37°C en anaérobiose
Dénombrement des colonies
caractéristiques
NF EN 26461-2
Eaux douces
Entérocoques intestinaux
Filtration sur membrane
Incubation à 36°C
Dénombrement des colonies confirmées
NF EN ISO 7899-2
Eaux douces
Pseudomonas aeruginosa
Filtration sur membrane
Incubation à 36°C
Dénombrement des colonies confirmées
NF EN ISO 16266
Eaux douces
Staphylocoques pathogènes
Filtration sur membrane
Incubation à 36°C sur milieu sélectif
Dénombrement des colonies confirmées
XP T 90-412
Enterocoques intestinaux
Ensemencement en microplaques
Incubation à 44°C
Confirmation des puits positifs par
fluorescence
Détermination du NPP
NF EN ISO 7899-1
Escherichia coli
Ensemencement en microplaques
Incubation à 44°C
Confirmation des puits positifs par
fluorescence
Détermination du NPP
NF EN ISO 9308-3
Eaux douces
Eaux résiduaires
Eaux salines et
saumâtres
Eaux douces
Eaux résiduaires
Eaux salines et
saumâtres
LAB FORM 37 – Révision 05 – 01/01/2016
Page 8/9
Date de prise d’effet : 01/08/2016
Date de fin de validité : 31/07/2021
Le Responsable d’Accréditation Pilote
The Pilot Accreditation Manager
Sonia LIBERSOU
Cette annexe technique annule et remplace l’annexe technique 1-1822 Rév. 7.
Comité Français d’Accréditation - 52, rue Jacques Hillairet - 75012 PARIS
Tél. : 33 (0)1 44 68 82 20 – Fax : 33 (0)1 44 68 82 21
Siret : 397 879 487 00031
LAB FORM 37 – Révision 05 – 01/01/2016
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