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COFFRETS REPAS Juillet & Aout 2016

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Juillet & Aout
2016
COFFRETS
REPAS
COFFRETS REPAS
Pour que vos déjeuners d’affaires et vos
réunions de travail soient une totale réussite et
toujours un plaisir, nos chefs élaborent chaque
mois de nouvelles recettes au fil des saisons et
selon le marché.
La composition des plateaux comprend le pain,
les condiments, le conditionnement et la
vaisselle à usage unique.
Pour un meilleur service, votre commande doit
nous parvenir 48 heures avant l’heure de
livraison.
Pour toute commande passée hors délais, nous
vous proposerons le « Plateau du Chef »,
réalisé selon le marché du jour, à commander
au plus tard la veille avant 10h00.
Pour toute commande inférieure ou égale à 3
plateaux repas une seule variété de plateaux
peut être commandée.
PLATEAU N°1
Prix HT 28,00 €
Terrine farandole de légumes, royale de cornichon et croustilles
Pétales nacrées de cabillaud, crème de pois et carotte,
cannelé chorizo
Comté AOP
Aéré de fromage blanc framboise
PLATEAU N°2
Prix HT 31,00 €
Gaspacho Andalou et brochette de légumes
Méditerranéens grillés
Emincé de quasi de veau, piperade gratinée en cannelloni,
Caviar d’aubergine
Camembert affiné et sucrine croquante
Tarte chocolat noir
PLATS CHAUDS
Nous vous proposons si vous le souhaitez de remplacer
le plat principal de chacun des plateaux repas
par l’un des plats chauds suivants, sans modification des tarifs
indiqués pour les plateaux 1 et 2
Suprême de volaille au pesto,
Légumes d’été et escaoutoun de maïs
Canette rôtie aux olives
Pointes d’asperges et polenta
Filet de saumon rôti aux poivres agrumes,
Frégola aux épinards et crémeux de curry à l’orange
Délai : 48 heures avant l’heure de livraison
Le plat chaud est livré en contenant individuel micro-ondable
PLATEAU DU CHEF
Prix HT 29,50 €
Entrée
Plat
Dessert
Selon le marché du jour
BUFFET LUNCH
En complément des plateaux repas que nous vous
soumettons chaque mois, nous vous proposons une
alternative conviviale et de mise en œuvre facile pour assurer
vos déjeuners d’affaire au bureau.
Nos buffets déjeuners se composent de pièces individuelles
taille lunch, de mini sandwiches, de salades en verre bodega
jetable ainsi que de mignardises sucrées. Ce buffet Lunch ne
nécessite pas d’assiettes et se présente sous la forme de
plateaux à disposer sur un buffet.
La composition des buffets Lunch comprend les plats dressés
sur plateau et la vaisselle à usage unique.
Offre valable de 10 à 30 convives.
Pour un meilleur service, votre commande doit nous parvenir
48 heures avant l’heure de livraison.
BUFFET LUNCH N°1
Prix HT 35,70 €
Ciabatta olives, jambon de Paris, sauce Caesar
Ciabatta nature, gambas curry, mascarpone citron vert
Wok nouilles chinoises et bavette d’Aloyau
Mini tourte de volaille et canard, gelée fine de volaille
Tiramisu de crabe et chantilly de citron vert
Crème prise de carotte à l’orange salade fraîcheur carotte pomme
Salade de pomme de terre, haddock et râpé de radis vert
Lentilles en salade et croquant de carottes
Merveilleux caramel
Tarte au citron
Streusel chocolat
Tropézienne
Mini macaron framboise
BUFFET LUNCH N°2
Prix HT 35,70 €
Ciabatta olives, chèvre miel, et pomme Granny
Ciabatta olives, bœuf rôti et moutarde aigre douce,
malossol tranché
Tartine de Poîlane de pomme confite, magret de canard,
camembert
Wrap’s de veau et sauce West Coast
Conciglione, rillettes de file de maquereau et sardine
à l’huile d’olive extra vierge
Arancini di riso i mozzarella et roulé de courgette
à la tomate, fraîcheur de menthe
Taboulé aux herbes
Salade de penne, saumon fumé, julienne de légumes au basilic
Religieuse coquelicot
Tarte mangue passion
Tarte mandarine meringuée
Mini chou chocolat
Mini macaron pistache
BUFFET LUNCH N°3
Prix HT 35,70 €
Ciabatta tomate, riviera
Ciabatta olives, volaille tikka et cream cheese
Tarte vitello tonnato
Mini burger poire et camembert affiné, jeune frisée et réduction de
Porto
Tarte guacamole, radis noir et crevette rose au piment d’Espelette
Œuf façon neige au curry, velouté de potimarron
à la thaï et pois chiches
Gnocci de chorizo et crémeux de poireaux, segments
d’oranges fraîches
Salade Caesar, œuf de caille et tomate confite
Petite pot au chocolat
Verrine de salade de fruits de saison
Cheesecake
Dacquoise noisette
Mini macaron café
LES BOISSONS
Les Vins et Spiritueux
Château Seguin, Bordeaux supérieur
13.47 € HT
Château Couronneau BIO, Bordeaux supérieur
9,79 € HT
Chablis Laroche, Bourgogne blanc
18.56 € HT
Domaine Gilbert Menetou Salon, AOC
17.75 € HT
Les Eaux, Softs, Sodas et jus de fruits
Vittel plastique 1,5l
2,91 € HT
Eau de Perrier plastique 1l
4,05 € HT
Coca plastique 1,5l
5,65 € HT
Coca light plastique 1,5l
6,39 € HT
Vittel 33 cl
1,73 € HT
San Pellegrino plastique 50 cl
2,70 € HT
BON DE COMMANDE
Plateau N°1
Plateau Chef
Plat chaud (en option)
Buffet Lunch N°1
Buffet Lunch N°3
Château Seguin
Château Couronneau, BIO
Chablis Laroche, Bourgogne,
Menetou Salon AOC
28,00 €
29,50 €
Oui
35,70 €
35,70 €
13,47 €
9,79 €
18,56 €
17,75 €
Livraison à Paris (75 et 92)
55,40 €
Plateau N°2
Petit Pain supplémentaire
Plat chaud choisi
Buffet Lunch N°2
Vittel Plastique 1,5L
Eau de Perrier plastique 1L
Vittel 33 cl
San Pellegrino plastique 50 cl
Coca cola Plastique 1,5L
Coca cola Plastique Light 1,5L
Banlieue
non
²
Nom
Société
Adresse de facturation
Adresse de livraison
Date de livraison
Heure : entre
et
Email
Tél
Fax
31,00 €
0,80 €
35,70 €
2,91 €
4,05 €
1,73 €
2,70 €
5,65 €
6,39 €
99,80 €
Conditions Générales de Vente
Pour assurer votre complète satisfaction, nous vous prions de bien vouloir noter les points suivants:
1. Toute commande doit être passée par écrit au moins 2 jours ouvrables avant la date de livraison.
2. Le solde est réglable à réception de facture. Nous regrettons de ne pouvoir accepter les cartes de crédit.
3. Pour nous permettre l'enregistrement de votre commande, celle -ci doit obligatoirement être accompagnée d'un acompte de 50% du
montant (taxes comprises) de votre commande.
4. L'acompte versé sera restitué en cas de résiliation unilatérale, non justifié et de notre fait. En revanche, la résiliation par le client
entraîne la perte de l'acompte à titre d'indemnité forfaitaire irréductible.
5. Tout retard sur la date de règlement fixée entraîne une majoration de 1,5% par période de 10 jours de retard, et ce, sans mise en
demeure préalable.
6. Les prix de nos plateaux repas sont fermes pour une période d’1 mois, sauf modification du taux de TVA en vigueur.
7. Toute augmentation ou diminution du nombre de plateaux repas commandés doit nous être communiqué au minimum 24 heures
avant la date de livraison. Ce chiffre sera pris en considération pour la facturation, même si le nombre réel de convives s'avérait être
inférieur. Toute annulation doit nous parvenir écrite au minimum 36 heures avant l’heure de livraison pour être prise en compte.
8. En revanche, si ce chiffre était dépassé sans que nous soyons prévenus à temps, nous ne serions pas en mesure d'assurer notre
prestation de façon satisfaisante. Ces situations portent préjudice à vos invités et donc, à notre image de marque et nous contraignent,
à titre de dédommagement, à tenir compte dans notre facturation du nombre de convives présents.
9. Par mesure d'hygiène, aucune marchandise ne peut être reprise ou échangée.
10. Notre client serait en droit d'annuler sa commande ou de refuser la marchandise si les retards éventuels sur l'horaire donné à titre
indicatif dépassaient 2 heures (sauf cas de force majeure ou tout évènement susceptible d'empêcher une livraison normale:
embouteillage notoire, manifestation de rue, grèves, incidents climatiques, etc.)
11. Aucune réclamation sur le déroulement de la prestation ne sera recevable postérieurement au jour de celle-ci.
12. Toute commande supporte des frais de livraison qui vous sont précisés. En cas de transport lointain assuré par des transporteurs
extérieurs à nos services, il appartiendrait à notre client de sauvegarder lui-même ses droits vis-à-vis du transporteur, conformément à
la loi, spécifiant que les marchandises voyagent aux risques et périls de l'acheteur (article 105 et suivants du Code du commerce)
13. Les présentes conditions de vente sont réputées acceptées sans réserve, ni restriction. Tout litige sera soumis à arbitrage des
Pour vos commandes de coffrets-repas,
un seul numéro : 01 80 04 92 40 et par Fax : 01 80 04 92 64
13, rue Pierre Nicolau
93400 St Ouen
contact@lubre-receptions.fr
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